無公害洋蔥栽培技術

為了提高洋蔥品質，達到綠色蔬菜的標準，生產出無公害洋蔥，生產過程中要掌握以下栽培技術。

一、選擇種植土壤

洋蔥種植基地應選擇土壤肥沃、有機質含量在2％以上，水利條件優越，空氣清潔的地方，種植基地5千米以內無三廢污染源存在，且基地環境質量(大氣、灌溉水、土壤)指標符合A級綠色食品產地環境質量NY／T391的要求。

二、洋蔥基地實施無公害技術控制措施

基地內禁止使用高毒、劇毒、高殘留農藥，禁用除草劑，限量使用綠色食品標準規定以內的農藥、化肥，大量使用充分腐熟的有機肥，高效有機肥、生物菌肥。選用抗病、抗蟲品種，非化學藥劑處理種子、培育壯苗，加強栽培管理，中耕除草，清潔田園，輪作倒茬等一系列措施。

三、主要種植技術

1.種子處理。選好優種后，先用15℃的涼水浸濕種子，然后放到50℃～55℃的溫水中浸泡15分鐘，冷卻到20℃再浸泡8～12小時。浸種后進行催芽，將種子撈出洗凈，用濕布包好，置于25℃～28％的恒溫催芽2～3天。在催芽過程中，每天翻動幾次，并用清水淘洗2～3次。一般每667平方米用種量2.0～2.25千克，8月上旬播種。

2.苗期管理。播種后應及時澆水，以保證幼苗順利出土，當苗高10厘米時進行間苗，結合灌水追腐熟人糞尿。安陽地區一般以10月下旬定植為宜。667平方米栽苗2.5萬一3萬株，一般采用挖穴定植。

洋蔥定植后，要立即澆1次緩苗水，促進根系恢復生長，迅速緩苗，以利于安全越冬。

翌年4月上旬蔥苗返青時澆返青水，隨著氣溫的逐漸升高，植株進入葉部旺盛生長期，每隔7～8天澆1次水，使土壤經常保持濕潤。

幼苗長到一定高度后，當鱗莖開始膨大時，進行蹲苗7～8天。

蹲苗后，洋蔥進入鱗莖膨大期，植株營養物質向葉基部輸送，對水分的要求日益增多，氣溫也逐漸升高，澆水次數逐漸增加，一般每隔6天澆一次，使土壤保持濕潤，灌水時間以早晨為好。鱗莖臨近成熟期，葉部和根系的生活機能減退，停止灌水。

四、病蟲害防治技術

無公害洋蔥病蟲害防治時，要堅持預防為主，綜合防治的原則，以農業防治為基礎，采用天敵、生物防治，限量使用符合國家A級綠色食品生產的農藥。

霜霉病、灰霉病農業防治方法是：選地勢高、易排水地塊種植，并與蔥類以外的作物實行2～3年輪作，清潔田園，選用抗病品種如：北京紫皮蔥頭，變溫處理種子，苗床內及時拔除病株，定植時嚴格選苗，淘汰病苗、矮弱苗、分蘗苗、抽薹危險苗以及受凍傷弱苗。霜霉病藥物防治方法是：翌年春天4月中旬，發病初期噴灑75％百菌清可濕性粉劑110克／667平方米，對水50千克噴霧1次。灰霉病藥物防治方法是：發病初期5月上旬用25％多菌靈可濕性粉劑100克／667平方米對水50千克噴霧1次。

地蛆農業防治方法是：施用經過充分腐熟的有機肥，均勻施入田間，并深施15厘米。地蛆藥物防治是：5月中旬及時防治幼蟲，用50％辛磷乳油60毫升對水50千克灌根。

五、適時采收和貯藏

洋蔥鱗莖成熟適于收獲的標志是：植株基部第一至第二片葉枯黃，第三至第四片葉尚帶綠色，假莖失水松軟，地上部自然倒伏。一般于7月中旬，有2／3植株的葉片變黃，鱗莖外層鱗片變干時就要及時收獲，收獲應選晴天進行，全株連根拔起，在田間晾1—2天。晾曬時葉子遮住蔥頭，只曬葉不曬頭；可以促進鱗莖后熟，外皮干燥。充分干燥后將之裝筐，移之通風室內進行貯藏。