把有毒食品“擲出窗外”的血性碩士

人造雞蛋、假牛肉、工業明膠果凍……在食品安全事件層出不窮的當下，人們已對相關報道見怪不怪。然而，復旦大學一名碩士生卻挺身而出，他招募一個志愿者團隊，創建了國內首家有毒食品警告網站，讓大眾了解“舌尖上的危機”。面對被曝光企業的恐嚇與報復，以及“刪條帖子給10萬元”的誘惑，他不為所動，誓與對方戰斗到底。2012年5月以來，該網站日點擊量最高達65萬次，這位85后血性碩士也成了網絡紅人。

創建“擲出窗外”網站

高高的個子，微翹的嘴角，近視鏡里的眼神中透著智慧與堅毅，頭發倔犟地向著各個方向伸展。今年27歲的吳恒，出生于湖北省荊門市一個小鎮上的普通家庭，是復旦大學歷史地理系的碩士研究生。

吳恒曾和普通大眾一樣，每當看到食品安全方面的負面新聞后，會惡心憤怒、謾罵無良商販，但同時又寬慰自己離有毒食品還遠。

2011年4月的一天，吳恒看到了一則題為《多地曝用牛肉膏制造假牛肉，多吃致癌》的報道。回想起研二時在寢室趕論文常叫的鐵板牛肉蓋澆飯，他感到一陣惡心。當時吳恒覺得學校附近小餐館的飯性價比高，牛肉很大塊，還不到十元錢，所以連著吃了好長一段時間。室友曾不止一次地勸阻他：“這牛肉味道很假。”吳恒卻不以為然道：“又不是魚翅燕窩，有什么好造假的!”

一向注重飲食衛生的自己，竟在不知不覺中也淪為了有毒食品的受害者，吳恒被徹底激怒了。想到許多人面對類似情況都是自認倒霉或小心規避，他決定挺身而出。

2011年5月11日，吳恒在人人網上發布了一條“召集令”，號召志同道合者共建一個“中國食品安全網上數據庫”，旨在以新聞報道為原材料，做一個近10年來的有害食品記錄，將其放上網站讓更多人意識到食品安全的嚴峻形勢，拿出該有的態度。短短幾天，他就招募到34名志愿者，其中以大學生居多，所學專業包括食品安全、法律和新聞等。

為了全身心運作網站，吳恒決定推遲一年再讀博士。接下來的一個多月里，他帶領團隊成員共查閱相關報道17268篇，約1000多萬字，從中篩選出有明確來源、有受害者的2107篇報道，并提取出不良食品的種類、名稱、產地以及對人體的危害等在內的關鍵詞，制作了3000多條“不良記錄”。6月17日，國內首個有毒食品警告網站“擲出窗外”正式上線。

“良心網站”一夜躥紅

通曉世界史的吳恒說，“擲出窗外”這個名字來源于美國的食品安全史。1906年的一天，美國第26任總統羅斯福邊吃早餐邊翻書，那本名為《叢林》的紀實小說，是根據作家辛克萊在芝加哥一家肉食加工廠的生活體驗創作的。當讀到“員工們將過了期的肉切成塊制作成火腿腸”時，羅斯福惡心得大nq一聲，將盤中剩下的一截香腸用力擲出窗外。隨后，他約見辛克萊，推動通過了《純凈食品與藥品法》，并創建了美國食品藥品監督管理局。吳恒認為，“擲出窗外”是每個人面對有毒食品時應有的態度，于是就給自己創建的網站取了這個名字。

吳恒將有害食品分為造假、過期、添加劑、混有異物、包裝材料有問題、無證經營、產品不合格、檢疫不合格、衛生不達標、其他等10種。為了保證信息來源的權威和真實性，“擲出窗外”上的資料與數據，均采集自新浪、搜狐、網易、騰訊四大門戶網站以及人民網、新華社和各大報紙。

34名志愿者中，只有5人是吳恒現實里的同學和朋友，其余的都是來自網上的熱心人。團隊成員間的所有交流，都通過電子郵件、MSN或QQ來完成。本科時期的理工科與計算機訓練，使吳恒具備了用軟件制作圖表的能力，而身為歷史專業的研究生，提取和整理這些海量信息，也是他的本行。但即便如此，上百頁的《中國食品安全問題新聞資料庫(2004—2011)》在網站上推出后，已經連續多日沒有睡過5小時覺的吳恒，還是累得病了一場。

網站正式運營后，他獲得了從未有過的成就感：終于能為社會貢獻一份自己的力量了!吳恒和成員們約定每天晚上交資料，無論熬到多晚，只要郵箱里出現新郵件，他都感覺值得。有一次，一個成員因急事耽擱了，吳恒滿以為他完不成任務，結果當晚臨近12點時，那名大學生收集的資訊按時出現在吳恒的郵箱中。當時宿舍已熄燈，對方是跑到網吧工作的。

在觸目驚心的有毒食品圖片和新聞里“泡”久了之后，吳恒漸漸患上輕度厭食癥，也許說是“恐食癥”更恰當一點。因為每當看到雞蛋他就會想到人造蛋，看到銀魚則會聯想到塑料硅膠造的那種假貨，看到肉類也總懷疑含有“不明物體”……后來通過努力調節自己，吳恒才終于戰勝了厭食的“職業病”。

2012年4月，工業明膠混入食品、藥品的事件鬧得沸沸揚揚，食品安全問題受到了空前關注。“擲出窗外”經薛蠻子等微博名人推薦后，引發網友的大面積關注，網站首頁那張中國食品安全問題形勢圖，在微博里頻頻被轉發。

5月3日中午，“擲出窗外”網站兩小時內出現2，5萬人次的超負荷流量。5月4日服務器擴容之后，當天的點擊量達到65萬1 13日至17日，訪問量驟然上升到460萬的最高峰值。如此高頻率的點擊量使吳恒的網站瞬間癱瘓，也折射出公民對安全食品的強烈渴求。無奈，吳恒只得又租用了更大容量的服務器。

與此同時，吳恒這個名字也開始走紅網絡，大家稱他為“當代義俠”，紛紛留言稱贊他創建了一個難能可貴的“良心網站”。我的良心你買不起

在“擲出窗外”網站上，有一篇名為《易糞相食》的原創文章，讀后令人震撼不已。《左傳》里提到“易子相食”的故事——災荒中父母不忍心吃自己的子女，改用交換的方式殺子充饑。而如今，很多有毒食品的制作者都不吃自己的產品，但造成的結果卻是，每個人吃的都可能是垃圾，變成了“易糞相食”。比如2011年4月，發生在上海的有色毒饅頭事件。面對記者采訪，黑心生產者竟說：“我不吃這種饅頭的，打死也不會吃。”但誰又能保證，他平時不食用別人制作的工業明膠食品、假牛肉、地溝油呢?吳恒認為，在食品安全問題上，沒有一個人可以成為一座孤島，永遠不要對他人的苦難無動于衷。

令吳恒頗感意外的是，2012年5月4日，他忽然接到了上海食品安全委員會辦公室的電話，一位領導說他創辦的“擲出窗外”網站很好，想約他見面談談。掛斷電話后，吳恒忍不住微笑起來。從喚醒民眾到獲得與政府部門的對話權，吳恒覺得很欣慰，“國家在進步，能這樣聽取民眾的聲音”。

雙方見面后，食安辦官員表示，愿向吳恒的網站提供資金和技術支持。他們認為有第三方關注是件好事，這樣他們可以更好地了解到，政府對于食品安全問題應該提供什么層面的幫助。但為了保證網站的公益性和獨創性，吳恒謝絕了官方的好意。

自從“擲出窗外”走紅網絡后，不僅政府部門約見吳恒，不少商家也嗅到了商機，想找他合作，但都被他拒絕了。而一些被曝光的有害食品生產企業，更是一次次不厭其煩地聯系到吳恒，表示愿意出大價錢，請他刪掉網站上有關自家的負面新聞。其中有人開出了刪一條帖子給10萬元的高價。盡管吳恒運營網站很需要錢，但他不為所動，并在電話里怒斥對方：“別做夢了，我的良心你買不起!”

見軟的不行，一家屢遭“擲出窗外”曝光的飲料企業懷恨在心，竟以“想合作創意一個食品安全宣傳組織”為由，把吳恒約出來，然后幾個彪形大漢不由分說將他塞進一輛轎車拉到僻靜處暴打了一頓。但這招也不靈，事后吳恒報了警，擦干滿臉血跡又投入到自己的公益事業中去了。

今年6月初的一個深夜，又有人打電話和他談“一筆交易”：要么提供一個卡號，接受一筆某食品企業對他網站的“捐款”；要么就把該企業的不良信息公布到“擲出窗外”網站上，等著出“意外”。

吳恒沒有被嚇倒，他說正義者無所畏懼。他不僅把那家企業的不良記錄收錄進《中國食品安全問題新聞資料庫》給予曝光，還在網站上公布了他們恐嚇自己的卑劣行為。

前不久，網友向吳恒舉報了一家名為“擲出窗外官方網”的山寨網站，兩者相似度極高：他的網站名稱為“擲出窗外”拼音首寫字母“zccw”，山寨網站則是全拼“zhichuchuana”，而且連首頁都克隆得一模一樣。

吳恒并不介意別人使用“擲出窗外”的網站名字，但他擔心，山寨網站會利用這個響亮的名號，牟取商業利益。有志愿者分析，該山寨網站有可能利用“給錢刪帖”的盈利模式，對企業進行敲詐。于是他連夜撰寫了博文發布，為網友提供辨別指南。

在吳恒看來，“給錢刪帖”的方式無異于“自尋死路”，他將公信力比喻為鳥類的羽毛，如果羽毛都被拔光了，公信力與影響力會消失，網站也就喪失了繼續存在的價值。所以，他一直堅守原則和底線，讓自己的每一天都過得心安理得。

與一般的網站創始人不同，吳恒并不希望把“擲出窗外”做大做強，卻希望有一天，網站實在找不到相關的新聞資料可以添加，老百姓也不需要為此擔憂。

這幾天，又有十多名網友主動聯系吳恒，希望加入他的志愿者團隊，一起把這個公益網站打理好。其中不乏計算機和法學碩士。核實身份后，他會一一吸收這些熱心網友。“人手增加后，網站更新的頻次也能提高。”

當問起吳恒的職業規劃時，他說不管將來從事什么工作，自己始終是個消費者，所以只要中國還有一樣不安全的食品存在，他就會繼續做這個網站，誓與有毒食品戰斗到底。