我學包餃子

今天下午，媽媽對我說，“我們晚上包餃子吃吧。”我一聽高興極了，大聲說：“我來幫忙”媽媽點頭同意了。我連忙洗凈手，坐到桌前躍躍欲試。

我學著媽媽的樣子，先拿一張薄薄的餃子皮，小心翼翼地在餃子皮邊緣涂上一點水，使餃子皮能粘得更牢固。然后舀一勺餡放在餃子皮中間，對折捏緊，兩邊輕輕往里塞，再捏緊。剛開始，我把餃子皮往里塞時，餃子餡總是不聽話地蹦出來，我生氣了，把餃子皮捏緊，再把餡使勁塞進去，最后封口。“哈哈，”我很得意，“輸給我了吧!小小餃子皮想跟我斗?沒門!”可是，我突然感覺手上黏糊糊的，翻過餃子一看，頓時傻了眼，原來餃子皮底下破了!唉，還是這小小餃子贏了啊!再看看媽媽包的餃子，既漂亮又飽滿，一個個精神抖擻地立在那里，我包的餃子呢，個個垂頭喪氣，像殘兵敗將似的躺在那。

原來，無論做什么事都不容易，都要認真對待。這一次，我吸取教訓，選了一張稍大的餃子皮，放餡時一點一點慢慢地增加，覺得差不多了就輕輕地把餃子皮對折、捏緊。漸漸地，我包的餃子越來越好看，速度也越來越快了。

餃子煮好啦，我狼吞虎咽地吃起來。嗯，自己包的餃子，就是格外香!

(指導老師 文國鋒)