情人節的巧克力彩蛋

作為一名在2012年前最后一個光棍節過去之后卻仍然“脫光”不成的悲劇青年，我時常感到亞歷山大。而眼下一年一度的情人節又近在咫尺了，不管這是不是最后一個情人節，我都決定要親手奉上MM們最愛的巧克力甜食，讓心儀已久的那位MH認識到我乃是一位上得廳堂、下得廚房，粗中有細、非嫁不可的新好男子!

1 按照一般制作甜食的邏輯，當然得先把餡料搞定。把奶油加上玉米糖漿、鹽和香草粉混合，并放入攪拌器中攪拌均勻，最后再撒上糖粉使它們充分混合。

2 餡料做好以后，取出1／3并抖入一些黃色的食用色素，這部分就用來做蛋黃。上好色以后記得把蛋黃和蛋白放入冰箱冷凍一陣使它們更加凝固，便于后面的造型工作。

3 接下來就得捏蛋黃了，將蛋黃包裹進蛋白之中。如果有糕點師常用的裱花袋的話，這項工作就簡單許多。做好之后同樣放進冰箱里凝固一下。

4 做巧克力外殼需要一套塑料的蛋型模具，或者自己做一個模子。用微波爐把巧克力熔化后填充到模具的兩邊，讓巧克力充分貼在表面，然后舀出多余的部分。

5 最后把蛋芯放入模具一邊后加滿熔化的巧克力，然后扣過另一邊模具完成合體。之后將巧克力蛋放入冰箱使其完全凝固后小心取出，獻給MM的巧克力彩蛋就輕松完成了。