搞座無公害菜園

當天天喝的牛奶再次成為眾矢之的時候，我們不僅感嘆這是怎么了?我們的食品已經到了無法入口的地步。難道又要回到那個樸實的年代，去到廣闊的農村天地，為了我們的生存尋找一片自由田地?

成為現代農夫的條件

當有錢也不能買到一棵讓自己放心的小青菜時，找“菜”吃則成了城市人最大的愿望。除此之外，就是不斷上漲的菜價，已經到了不能容忍的地步，逼得我們到處尋可以種的地。無論你怎么煞費苦心地搜尋各大菜市和超市，得到的結果都是令搖頭晃腦。蔬菜的個頭越來越大，蟲眼越來越少，味道也越來越淡。就連那些赫赫有名的跨國超市巨頭也沒有辦法賣出一個安全的蔬菜。蔬菜農藥超標、有機標簽作假早就已經不是什么新聞，它們也實行“姜太公釣魚，愿者上鉤”。

光是抱怨只會傷害自己的身體，不如自己親自動手來得痛快。既然我們已經不甘于在這個城市尋找不快，那就只有奔向那廣闊的農村田地，為自己尋得一片安全菜園。這樣你就不用在城市見縫插針地與老大媽、老大爺們爭搶那一小片可種之地。

既然已經決定到農村去開拓新生活，那找地就是邁出的第一步。想要到農村弄地可不是像在城市里找門面那么容易，沒有中介，沒有物管，如果沒有熟人介紹的話，可以說是實現起來難度相當的大。而且要找的地，還必須離城市較近，駕車去不超過1小時車程，這樣才能方便打理。除了離城市距離合適，還需要土地肥沃而且未受污染。建議大家選擇一些打工人口輸出比較多的地方，那兒才有荒蕪并且質地不錯的土地。也不要貿然去問人家愿意出租土地否，可以通過村長介紹。根據地方的不同，土地租金也有高有低，但大多在600元左右／畝。

找好了土地就需要去察看T，雖然有人介紹但是被蒙也是有可能的。別以為土地看起來是平的，雨是最好的檢驗工具。只要一下雨，就可以看出地是否平整了，不平整的地雨水會匯集到一頭。這時就需要平整地了，主要是削峰填谷，將地平整，也可以請人代勞。地平整完成后，緊接著就是在四周開挖溝渠，完善排水系統。同時還需要維護自己領土的完整，圍著菜地架設圍欄，這個有花費低、簡單的，也有花費高、復雜的，根據自己的經濟實力來決定。緊跟著就是引水而至，如果有好的水源就可以將其引到自己的田地附近，否則就要請專業的打井隊來打井，費用的開銷也是相當的大。鋪設灌溉設備算是在地里干的最后一道準備工作，畢竟要根據自己種的蔬菜來決定怎么鋪，不鋪也可以，就是要辛苦一點自己擔水澆灌。

看著這些復雜的前期準備工作，已經有童鞋開始退卻了吧?不要害怕，與其自己被無名氏害死，還不如通過自己的勞動獲得生存的機會。

擇時擇食

單是前期準備，差不多就要花去1～2月，真是需要有錢又有時呀!緊接著，就是去網購數十種蔬菜種子回來。至于鋤頭、耙子、鐮刀等農具則可以就近在土地附近的農村場集買到。至于肥料，就需要有人指點一下了。如果臉皮厚的話可以去請教農村的一些技術員，不然的話就只有回城找人或上網求教了。

購買肥料只能算是開種前的小難關，真正的大難關在于選擇合適的蔬菜種子下地種。既然是種給咱們自己吃的東西，當然就不能違反自然規律，種植反季節蔬菜。有的蔬菜適合在初春種，有的適合在夏季種，有些適合在初秋種，每種蔬菜都有一定的栽種時間。種得早了，可能出不了芽；種得遲了，又沒有時間長大。所以栽種一定要把握好時間。最簡單的辦法，就是頭一年秋季買好第二年要的菜種子。現在種子袋上一般都標有栽種時間、生長期和栽種要點，這些可以作為參考。當然最穩妥的方法，還是請教當地有經驗的農民，他們可以告訴你當地常見蔬菜的栽種時間。為什么我們一定要選擇當季蔬菜，不選擇反季蔬菜呢?反季蔬菜需要更多的化肥和農藥，想吃毒藥何必到農村來種，去超市買就可以了。種蔬菜最大的樂趣，可能就是在播種的時候了。有些蔬菜需要先播種在小小的容器之中，細心的蓋上虛土。經過幾天的等待，就可以看到綠意從土中冒出。不過失望也在此時，被人告知那是混入土中的雜草時，簡直可以讓人暈倒。雖然有冒牌貨出現，但是等到真正的綠苗出現的時候，相信你這個現代準農夫還是很興奮的。

等到菜園里的各種蔬菜都稍稍長大后，馬上就有害蟲開始進駐了。咱們可以請一位當地農民來解決這個問題，但是千萬不要高估了這位大叔。也許他根本不會清蟲土法，只會“農藥必殺技”。想要解決這個問題，只有再次去請教農村的技術員或者上網查一下。不過不用太擔心，既然選擇了無公害的蔬菜種植方法，那就意味著損耗會比較大，這也是綠色蔬菜價格高昂的原因之一。

收獲的喜悅

說到收獲，自然就是菜園里的蔬菜都可以采摘了。不要擔心蔬菜量大自己消化不了，你可以拿去送人，也可以拉回城里賣給你身邊的鄰居們。擁有自己的菜園不僅有了種菜的樂趣，還有一些你想不到的意外收獲。

就拿需要用來休息的“小屋”來說吧。在菜園剛開始的時候只是為了保證“肥水不留外人田”，而不得不去租農民的小樓來用。但后來經過種種變化，說不定你能購買到這個小樓的使用權，如果能買到產權那更是一份大驚喜了，不過難度相當大。只要你自己再將這個小樓再精心裝修一番，就能成為一座屹立在“世外桃源”的別墅。平時不太忙的時候，可以約上兩三個朋友到此品茗，侃侃大山也是不錯的。如果自己覺得還可以話，可以將這里打造成一個農家樂，周末約上朋友或組織一個無公害蔬菜品嘗團來此游玩。

不要將眼光只放在自家的菜園里，還應該將眼光投向周邊的其他農戶。利于農閑時光，去走村竄戶什么的，順道發現—下其他家的寶貝。特別是哪家的豬是沒有用大量飼料飼養的，在合適的時候可以自己購下拿來做一道“紅燒肉”。自己家的蔬菜做的咸菜加上無污染的豬肉，這樣的生活簡直是連神仙都羨慕。

國外“都市菜園”

日本：方便、簡單的“白領菜園”

日本由于土地緊張，一般被荒蕪的地比較少，就算有也是資源貧乏地。但是隨著最近幾年衛星城市的興起，適當的又有一些優質土地出現供大家去耕種。衛星城市的政府為了吸引人們來他們那兒，常常會開辟出一些土地，并且公布出租信息。20平方米的地大概租金2000～3000日元／年，這樣可以吸引城市里的白領們自己駕車或騎車前來。由于愛好者逐漸變多，土地的周邊就會形成耕種DIY小店。各種種子、農具、肥料、圍欄材料各種一應俱全。要用洗手間的話，可以去附近的便利店買飲料時解決。這樣的“都市菜園”最大的好處就是籌備階段不用花費太多的精力和財力。

美國：綠色農貿市場

美國是一個無公害食品已經非常完善的國家，不僅有著專門銷售無公害食品的連鎖超市，而且各級政府也不在不斷地組織各種集市或交流會，讓那些自己種有無公害蔬菜或制售食品的人有合法的渠道進行銷售。同時政府還派出相關部門對集市進行監督，一旦發現有人在市場中作假販賣非無公害食品，將立刻將其驅逐出市場，并將此記入該人的誠信記錄。

正是有了這種合理的銷售渠道和監督渠道，才使得美國的無公害食品很受大家的歡迎，就連一些富翁也會周末的時候到無公害集市來捧場。不管是出售自己的產品，還是購買其他家的貨品，完全就是一種樂在其中的感受。

歐洲：以工換食是潮流

歐洲人也是很喜歡無公害食品的，但是由于最近兩年歐債危機使得很多人不得不勒緊褲腰帶過日子。很多無公害食品生產廠或農場正是看中了這一點，推出了“以工作換食品”的方式。只要你抽空到無公害的農場去工作一些時間，就可以根據你工作的時間換得相應的蔬菜或食品。這樣你既可以打發沒有工作的無聊時間，也可以幫助農場主或工廠解決人力成本高漲和不足的問題。

歐洲無公害工廠和農場的做法很符合當下的情況，《Geek》覺得中國也可以考慮引進，現在國內也有很多人時間充足，精力旺盛，需要找到一個發泄的地方。