美食達人的廚房機密

“民以食為天”，然而真正的樂趣卻在烹飪中。在自家廚房盡情煎、炒、烹、炸，做出一桌美味佳肴舉家共享，這就是幸福的味道。一個廚房的設計、布局，大大小小的廚房用品，不僅體現了主人的個性，也講述了他們的美味情緣。本期，Hers為你探究美食達人的廚房，爆出烹飪背后的趣味私生活。

Valerie：廚房，可以讓生活慢下來

五年前，由于丈夫工作調動，Valerie舉家遷到了上海，把家安在了原法租界一棟鬧中取靜的獨立小洋樓里。走進Valerle的家，我們領略到這位浪漫作家對美食的無限熱愛。十足的法式田園風情，自然、舒適、恬靜，沒有美式田園的粗獷，也少一點英式田園的厚重和濃烈，更多的則是大自然的清新，飄散著普羅旺斯的浪漫。

廚房空間的色調為清新的淺綠色，讓人有種回歸自然的感覺。Valerie說，大到桌椅櫥柜、小到湯勺托盤，70％的家具和家居用品都是從法國運來的。特別是各種功能不同的大小鋁鍋，因為她最喜歡用的就是保持最原始材質和設計的鋁鍋。事實上在法國，很多家庭都喜歡使用鋁鍋。廚房櫥柜上，專門擺放了大量的菜譜書，包括中國菜、印度菜、法國菜等，世界各地美食聚集一堂。法國人對美食的講究猶如藝術，就連廚房的小餐具也都充滿了設計的趣味感。Valerle特別收集了印有法國上世紀30年代廣告畫圖案風格的裝飾盤，包裹了不同顏色圖案的中式筷子袋，有年代感的廚具設計是她的最愛。

QA

Hers：你每天下廚房的時間有多久?

Valerie：因為我要經常寫作，平常70％的時間在家中度過，盡管不會每天下廚房，但是一旦有閑暇時間，我就會投入地在廚房里自制幾道美食，然后和家人一起分享美味?！?br>