臺灣手動之旅：換種方式玩創意

一段旅行結束，你最懷念的會是哪些呢？震撼心靈的景色，熱情淳樸的當地人，還是揮灑一路的歡笑故事？或許都有，但是與我，此次臺灣之行，印象最為深刻的還有各地的創意玩法。

學做擂茶、麻糬，烘焙咖啡、溫泉水煮雞蛋，親手制作原木板凳，種種DIY體驗，創新迭出，樂趣不斷。

你的創意、你的汗水，烘焙屬于你的咖啡

不同的態度寫意不一樣的生活狀態，可是你知道嗎？咖啡也有情緒，不同的心情也會調制出不一樣的咖啡，那么你舌尖的咖啡是什么滋味？你用心調制的咖啡又暗含了怎樣的情愫？

旅行第三天，云林古坑——臺灣咖啡的故鄉，我們就過了一把烘焙咖啡的癮，彼時正值臺灣咖啡節期間，濃郁的咖啡味道飄蕩在古坑的上空，比平時更美味。

古坑鄉在2003年首次舉辦的“臺灣咖啡節”讓“臺灣咖啡”這塊招牌一夕爆紅。2011年的咖啡節活動，他們舍棄以往“嘉年華會”的方式，以大學學院的概念為活動主題，提出“臺灣咖啡大學”為的學習模式，希望讓已經愛上咖啡的人，能對咖啡有更進一步的認識。

工作人員隨身背著的“臺灣咖啡大學”的包包，讓一眾愛美人士眼紅不已。“巧取豪奪”為自己的入學紀念品，而后瘋狂拍照臭美。既然已經領了新書包和鉛筆，一眾人也都認真的學習咖啡的制作方法，在金牌咖啡師的的現場指導下，我們從咖啡豆烘焙、研磨、泡制、分享、品味，一步一步，用心體驗著咖啡DIY的全過程。

親自做過才知道，把一杯醇香的咖啡捧在手里要經過多少辛勞，而一粒小小的咖啡豆要完成自己的使命，揮灑出自己獨含的香氣要歷經多少磨難。大火、小火、研磨、包裝、看著自己制作出的一包包咖啡，我真的充滿成功的喜悅和對咖啡的敬意。

當然，這樣的結果就是誰也不舍得喝自己親手制作的咖啡。盡管行李沉重，大家還是巴巴地把咖啡從臺灣帶回濟南。也是，親手制作的咖啡，在陽光下散發屬于你的醇香，這種誘惑誰能忍心丟棄。

擂茶、麻糬，自己動手才能豐衣足食

到新竹，絕對少不了喝擂茶、吃麻糬，但如果沒有體驗一下擂茶、麻糬的制作過程，絕對是最大的遺憾。

擂茶的學問源遠流長，目前大致會使用的食材，有白芝麻、黑芝麻、花生、葵花子、南瓜子等數種堅果，而“擂”就是“用木棍研磨、擣杵”的意思，因此準備好材料，置于缽中后，拿起以九芎樹或芭樂樹木頭，制作成的擂茶棒，開始“扭腰擺臀”的擂茶，

步驟是將茶葉、花生、黑芝麻與白芝麻放入缽里擂成細粉，直到略有出油狀的濕稠后，再加入店內特制調味料下去擂勻；接著視個人喜好的濃淡程度，加入綠茶茶水來沖泡，愛咖啡的朋友也可以咖啡和熱茶水沖泡拌勻，最后加入玄米，香濃可口又兼具營養的擂茶便完成了。

百合民宿的擂茶師傅也貼心傳授口訣教學，男生要放下身段、女生要柔軟，輕扶擂茶棒，最后擂出的茶才會爽口飄香。

香Q的客家麻糬，適合一邊喝茶一邊配著吃，保證一口接一口！但是DIY搗麻糬，卻需要有耐心的花上點時間和力氣，把原本放在木臼里的整團熟糯米，漸漸打成黏稠塊狀，最后再自己分成想要的大小即可。剛開始，我們的美女同伴都興致盎然地參與，但是搗了一段時間之后，就胳膊酸麻，宣告認輸，幸好有同行的帥哥和師傅幫忙，我們才吃到了又香又Q的麻糬。

流自己的汗，吃自己的飯，擂茶和麻糬果然香味不一般。

水里車埕，林班道的手工板凳

最后的火車站“水里車埕”，是一個充滿文化與歷史的小山城，而現在車埕則多了許多創意、年輕元素。

林班道體驗工廠（原振昌木業、木工DIY教室）就位于這里。他們提供已裁切好的木材及DIY組合教學，讓游客自已動手做，感受DIY所引發的樂趣，以及獨立完成的成就感。

林班道周圍經過細心打造，舊的車埕鐵路支線被完整保留，嶄新的原木建筑更襯托出他的復古情調。往里面走便可看到一區結合藝文和咖啡餐飲的小區，有清楚的地圖指示如何前往DIY工廠。體驗工廠外觀非常新穎，還展示了許多文創海報。旁邊也有搭設一些木制的游樂設施，跟一般戶外游樂園不一樣，這里的似乎造型更有有創意，還大膽的涂上各種鮮艷的顏料，吸引很多爸媽帶小朋友在此游玩。

這里有各式各樣的木制商品可以購買，大部分都是可以自行組裝DIY的，有各種造型大小不同的桌椅、置物架、收納柜等價位從一兩百到上千都有。

選購好自己喜歡的商品后，便可以進到里面的DIY教室，教室里有很多工作桌及各種器具，基本上需要用到的東西這里全都有，而且DIY不需用到太復雜的工具（像電鉆或鋸子之類的），所以不用太擔心！如果團體預約，會有一個專門解說人員來幫大家介紹，非團體也不用擔心，現場會有很多服務人員，可以直接問他們。

制作板凳的工具很簡單，只要一個塑膠槌子即可，木材皆以裁制好，只要將卡榫對好之后，先涂上白膠，再將木頭卡榫敲進去即可完成固定。你還可以在椅子上烙下可愛的烙印，有可愛的猴子還有木工教室的標志。

雖然簡單，但是專注的眼神、小心翼翼拿著鐵錘敲敲打打，制作出屬于自己的木工作品，寓教于樂的空間里，還是洋溢我們無限的樂趣。這種木頭與人的交流，讓人感覺很舒服。

一路行走，感受臺灣人的創意無限，感受他們細節處的周到體貼，真的充滿感動。