做一回酒鬼當一回貴族

對愛爾蘭最初的印象，來自于《飄》中郝思嘉的父親、塔拉莊園的主人杰拉爾德，那個喜歡喝酒、面色紅潤、粗魯爽直的愛爾蘭男人。

是的，那個熱愛土地的善良的酒鬼。

然后，就是看了十年沒看完、至今依然沒看懂并且每翻一次都有自虐感的《尤利西斯》，記住的是都柏林這個城市，和喬伊斯的那座孤塔。

是的，這里還有葉芝，還有王爾德，還有希尼……

而當你飛越波濤洶涌的大西洋，來到歐洲最西端的這個島國時，人們會告訴你，這是個翡翠之島，因為這里有40種不同的綠，這里有大片原始的綠地。薄霧輕輕飄散，湖面如綢緞般光滑，草坪似天鵝絨般的輕柔。徜徉在潤澤的草原以及起伏的丘陵間的，是低頭吃草的牛羊。儼然一幅田園牧歌、世外桃源的景象。

鄉(xiāng)村與古堡構(gòu)成了這個國家的大致風貌。這片海洋中的神奇土地浸透了生命、美酒、音樂與文學的氣息。這里既有古老的神韻，也有都市的繁華；既有壯闊的懸崖峭壁，也有靜謐的田園風光；既有湛藍的天空，也有多變的云雨。前一刻你還只是酒吧里的酒客甲乙丙丁，下一秒?yún)s已經(jīng)在古堡里與伯爵把盞言歡。

所以，在這里旅行，要心境舒緩，當然，不妨帶上酒量和雨傘。

喝多了就別上班

在歐洲的其他國家，人們喜歡泡室外咖啡館。而在愛爾蘭，喝酒，尤其是去酒吧喝酒，才是正道。

從倫敦直飛愛爾蘭最西南端的科克市，來到一片有著強烈個性與色彩對比的土地。這是愛爾蘭的第二大城市。利河（River Lee）分成多個水道流經(jīng)市區(qū)，水道旁是花木扶疏的步行道，山丘上的尚登區(qū)洋溢著波希米亞的浪漫情調(diào)。喬治風格的輝煌大道與17世紀的狹窄小巷中，處處是風格獨具的酒吧與餐廳。

到達的時候，已是當?shù)貢r間上午11點多，商店幾乎全部閉門謝客。導(dǎo)游說，愛爾蘭人昨晚喝多了，早上是用來睡覺的。

在愛爾蘭，你可以睜開眼睛穿著睡衣就去酒吧泡著，也不會有人笑話你。對愛爾蘭人來說，這不僅僅是一項單純的社交活動，而是整個愛爾蘭文化的基礎(chǔ)。酒吧是喝酒、吃飯、娛樂的地方，更是寫作、思辨、延續(xù)傳統(tǒng)音樂與踢踏舞的場所，絕對是整個地方生活的重心。因為愛爾蘭人的熱情無與倫比，并且極度愛好聊天和聚會。

我們在科克市找到了一家裝潢古雅的酒吧Cone Store，要了一杯當?shù)刈畛雒牟⑶抑辉诳瓶松a(chǎn)的黑啤酒——在街上的廣告牌無數(shù)次見到的Murphy's。黑啤酒是用烘烤過的大麥芽為原料，有著濃烈的焦味和柔細的泡沫。在酒吧里，酒保倒酒的方法很有講究：先將啤酒注入杯內(nèi)幾至全滿，然后放在一旁，讓渾濁的咖啡色啤酒逐漸沉淀至黑色，才再注滿至杯頂。這時就會有一層厚厚的啤酒泡沫，入口會感受到微微的燒麥味，不苦不澀，酒質(zhì)細滑綿密，甘美清洌，余韻不絕。當然，你也可以要無處不在的、愛爾蘭人最引以為傲的、全世界最棒的黑啤酒——健力士（Guinness）啤酒。要上一份炸魚與炸薯條，簡直就是絕配。

如果偏愛烈酒，那威士忌絕不能錯過，愛爾蘭的“威士忌”拼法與英美不同，不是“Whisky”而是“Whiskey”，當?shù)厝诵ΨQ正是由于多了一個“e”，表示愛爾蘭的威士忌比英美的威士忌Excellent（棒）。如果不勝酒力，也可以來一杯具有巧克力和威士忌味道的百利甜酒（Baileys），再調(diào)入冰塊，冰與酒相互融合交織，它是愛爾蘭極具創(chuàng)意的佳作。導(dǎo)游說，兩個萍水相逢的愛爾蘭人在酒吧里碰見了，一杯啤酒的工夫就可以稱兄道弟。

愛爾蘭最傳統(tǒng)的酒吧，往往跟傳統(tǒng)音樂和踢踏舞結(jié)合在一起。初冬的一個夜晚，我們踏進了已然成為都柏林必去之處的The Merry Ploughboys（“快樂農(nóng)夫”愛爾蘭音樂酒吧），見識了愛爾蘭人的歡樂與隨性。這里幾乎每晚都有音樂表演，每晚都擠得水泄不通。你只能在人群的縫隙中勉強側(cè)身，小心翼翼地拿著泡沫滿到杯緣的啤酒。而前方塞滿煙灰缸、酒瓶、各式雜物的小桌邊，四個中年大叔，聊完天，喝完酒后就走到麥克風前拿起手邊的樂器，美妙、熱烈的愛爾蘭民謠馬上響起來。唱著唱著又停下來喝口啤酒，或者編排調(diào)侃場下的觀眾，演唱中彌漫著自由即興的味道。這四個中年“農(nóng)夫”既是表演者，又是酒吧合伙人，在這里一唱就是20多年。十幾首歌之后，老農(nóng)夫下臺喝酒，帥哥美女上臺，踢踢踏踏開始了快節(jié)奏的踢踏舞，人們喝著酒，站著坐著跳著拍掌回應(yīng)著，全場氣氛熱烈卻不瘋狂，每張臉上都是歡樂。

愛爾蘭人一有機會就要喝酒，每逢節(jié)慶日更要以酒歡慶，尤其是3月17日的圣帕特里克日（St Patrick's Day），全世界的愛爾蘭人更是要載歌載舞載酒瘋狂上整整四天。也因此，愛爾蘭一年中有超過上百種節(jié)慶活動在各地舉行，其中尤以夏天最為密集。即使沒有節(jié)慶，每到周四發(fā)薪日，酒吧里也總是人頭攢動，商店破天荒開到晚上9點，人們不醉不歡。據(jù)說，愛爾蘭的老板可以接受“喝多了沒法上班”的說辭，卻無法接受感冒頭疼請假的理由。

到愛爾蘭，一定要去酒吧，肆意地當一回酒鬼。

誰是古堡的主人

在愛爾蘭，一不留神就會見到從中世紀遺留下來的凱爾特古堡，一不留神就有機會邂逅真正的貴族。

位于Clare郡的比爾城堡(Birr Castle)是愛爾蘭最大的也是唯一的私人城堡，這座諾曼底式城堡始建于1170年，比爾城堡的主人羅斯伯爵七世現(xiàn)在仍住在古堡里。伯爵長子羅斯伯爵八世娶了一名中國天津的姑娘，這座城堡將在不久的將來，迎來第九任有中國血統(tǒng)的伯爵。我們到的這天，陰雨綿綿，灰色的古堡在空曠的綠地的襯托下顯得有些凝重。年屆七旬的羅斯伯爵七世穿著一件有些舊的英倫斜紋呢西裝，說著“你好”冒雨來到門廳接見我們并帶我們逛了整個莊園。他非常熱愛植物，從聯(lián)合國退休后就專心研究植物，并從世界各地搜羅來珍奇的植物和樹木，種到自己的莊園里。占地數(shù)百公頃的植物園里，種有4500余種花卉。莊園中的一個花園，種滿了伯爵最喜愛的來自中國云南的各種樹木花草。他風趣地對我們說：“你們的云南省到了！”

莊園深處伯爵居住的古堡不對外開放，假如你夠幸運，通過預(yù)約可能有機會被伯爵邀請到古堡里共進午餐呢。

而我們的歐洲中世紀晚宴則安排在位于香儂河畔的本拉提城堡(Bunratty Castle)，它堪稱是愛爾蘭精湛建筑藝術(shù)的濃縮，城堡的主人收集了不少最上乘的中世紀家具和裝飾。史稱“世界著名的本拉提中世紀晚宴”就在這座古堡里舉行。相傳這是上一位女主人留下的傳統(tǒng)。宴會時，人們一邊欣賞一場小型的古典音樂會，一邊啟動味蕾，不用刀叉，而是用手，來抓取美味享受。

雖然這里有一流的音樂、上乘的美酒以及中世紀風格的佳肴，但要想徹底地體驗貴族的浪漫，在中世紀的古堡里住上一段日子恐怕是最好的選擇。建于16世紀的Dromoland城堡，曾是1000年前愛爾蘭國王的直系后裔——王室奧布萊恩家族的所在地。于1962年被重新裝修成了一家精品豪華酒店，不管是精制的藝術(shù)品，還是浪漫的莊園，價值連城的古董家具，都再現(xiàn)了城堡曾經(jīng)的奢華，也包括貴族的生活方式——垂釣網(wǎng)球、打獵騎馬，動靜俱全。這座城堡曾經(jīng)接待過許多美國著名人士和好萊塢影星，就連美國前任總統(tǒng)布什、克林頓都曾在此下榻。

海浪沖擊的天險

在誕生了天籟之音恩雅的這個國度，忙碌是可恥的，發(fā)呆才是正道。就連草坪上的羊群也是懶洋洋的，人走過，連頭都不抬，貌似連吃草都不積極。這里的自然天險粗獷雄渾如盤古初開，平原湖泊卻溫柔安靜如羞澀處子。一路田園過來，我們也要去見識一下愛爾蘭的粗獷一面。

平緩的綠色高原盡頭是浩瀚無垠的大西洋，在田園和大海之間，驟然被二百多米高的懸崖峭壁攔腰切斷，沒有柔軟的沙灘和貝殼的光亮，只有堅硬的礁石和海浪的呼喚。這就是歐洲最高最險的莫赫懸崖（Cliffs of Moher），愛爾蘭最引人入勝的奇特景觀。

莫赫懸崖沿著西海岸覆蓋達8千米。它地形怪異，斧劈刀削般奇特地顯現(xiàn)出密密的層次，筆直高高地矗立在大西洋邊上，好像是駭浪驚濤無數(shù)年沖刷出來的一部部千古巨書。懸崖上風云變幻莫測。下雨的時候，山頂上云霧繚繞，你無法看到山腳，卻能聽到震耳欲聾的大西洋的咆哮，也別有一番感受。

造出泰坦尼克號的貝爾法斯特是英國北愛爾蘭的首府，與愛爾蘭一路的愜意大有不同，這是非常繁忙與英國化的一個城市。然而，來到北愛，行程再緊湊，也要去愛爾蘭世界自然遺產(chǎn)巨人堤（Giant'S Causeway）一走。

巨人堤處在英格蘭和愛爾蘭的蘇葳海角和海灣之間。40000多根這種玄武石柱不規(guī)則地排列起來，綿延6公里，氣勢磅礴，蔚為壯觀。這種石柱多六邊形，也有四邊、五邊和八邊形的，石柱高者達12米，矮者也有6米多，高低參差、錯落有致，延伸向大海，宛若鬼斧神工的仙境。

傳說遠古時代愛爾蘭巨人芬·麥克庫爾要與蘇格蘭巨人芬·蓋爾決斗。為此，麥克庫爾歷盡艱辛開鑿石柱，并把它們移到海底，鋪成通向蘇格蘭的堤道。大功告成后，他回家睡覺，準備養(yǎng)精蓄銳后跨堤去攻打蓋爾。此時，蓋爾卻捷足先登來跨堤察看敵情，他見到沉睡中的麥克庫爾身軀如此巨大，不由暗暗吃驚。而麥克庫爾的妻子急中生智，詭稱沉睡巨人是她初生的嬰兒，蓋爾聽了更為驚恐，“孩子如此巨大，其父該是怎樣的龐然大物？”他嚇得撤回蘇格蘭，并搗毀了堤道，只剩一段殘留的堤道屹立在愛爾蘭海邊。

美麗的傳說仍在傳誦，但是這道通向大海的巨大天然階梯之謎，被地質(zhì)學家們揭開了謎底，原來它是由火山熔巖的多次溢出結(jié)晶而成，獨特的玄武巖石柱之間有極細小的裂縫，地質(zhì)學家稱之為“節(jié)理”，熔巖爆裂時所產(chǎn)生的節(jié)理一般具有垂直延伸的特點，在沿節(jié)理流動的水流的作用下，久而久之形成這種聚集在一起的多邊形石柱群，加上海浪沖蝕，將之在不同高度處截斷，便呈現(xiàn)出高低參差的石柱林地貌。

值得一提的是，貝爾法斯特去往巨人堤的道路不止一條，可以走景觀工程的堤岸公路，公路緊貼海岸線蜿蜒而行，一路山海相依風光無限，沿途景色之美絕不亞于巨人堤之奇，“峽谷皇后”格林納里夫、卡里克繩索橋（Carrick-a-Rede Rope Bridge）都在這條路上，真正的過程比目的更值得享受。

Tips

如何到達

每天都有從北京、上海、香港出發(fā)的航班，經(jīng)停歐洲各大城市轉(zhuǎn)機飛往愛爾蘭。如果從申根國家轉(zhuǎn)機，無需簽證，非常便捷。

簽證信息

所有中國公民如果去愛爾蘭共和國，需要辦理愛爾蘭共和國簽證，在北京的大使館或上海的領(lǐng)事館均可以辦理。如果前往北愛爾蘭，則需在各大主要城市的英國簽證中心辦理英國簽證。如需了解更多信息，請登陸：

愛爾蘭簽證網(wǎng)站:www.embassyofireland.cn

英國簽證網(wǎng)站：www.ukvac.net.cn

使用貨幣

愛爾蘭共和國當?shù)赝ㄐ械呢泿艦闅W元，北愛爾蘭用的是英鎊，所有具有VISA、萬事達和美國運通標志的信用卡都可以在愛爾蘭廣泛使用。

退稅

愛爾蘭一般不設(shè)最低退稅限額，退稅率為17.36%。在離開愛爾蘭的機場，或者離開歐盟成員國家前最后一站，憑填妥的退稅申請表格和有關(guān)的退稅商品就可前往海關(guān)辦理。北愛爾蘭的退稅率最高不超過14.98%，最低退稅限額請事先向商家詢問。

如果你需要了解有關(guān)愛爾蘭旅游的更多信息，敬請登陸愛爾蘭旅游局的官方中文網(wǎng)站www.discoverireland.com。