我家的烘焙二代長大了

今天的博文，不是我自己寫的，而是14歲的外甥女曦曦寫的，記述了她的英式烤餅情懷。

一直認為帶我吃豪華糕點的三姨是個情陷英式下午茶的人，吃的不是花花綠綠各種各樣的點心，而是尋找一種清靜悠閑的小感覺。

第一次吃到英式烤餅是在北京的王府半島酒店，印象并不深刻。

最近的一次吃英式烤餅是在香港洲際酒店——一家主推法式下午茶的海景酒店。即使是法式下午茶也同樣少不了英式的烤餅，且為了突出烤餅的尊貴，專門用一個別致的盒子裝著，配上各種口味的果醬，真是讓人感覺心里都是甜膩膩的！點心們自然是好吃的，但把所有點心都品嘗過后，能讓我擊掌稱道的居然是其貌不揚的英式烤餅。

火腿麻花、油炸面包圈、紅豆球、冰皮月餅、巧克力毛毛蟲……品嘗過多少三姨精心制作的面包和點心我已經記不清了，這一次，我想給三姨一個驚喜，何不親手制作一份美味的英式烤餅，讓心愛的三姨在家也可以享受優雅的午后時光？

系上圍裙，準備好原料，說做就做！看到烤箱里烤餅攔腰處的“大嘴巴”一個一個慢慢的張開時，心底的蜜像是化開了，一層層涌出來。第一次的效果很不理想，第二次再做，我又把烤餅的配方認認真真地讀了一遍，悟到最重要的東西沒有放足，于是再做的時候多加了一些黃油，放了比上次多一倍的糖。看著烤箱里的烤餅慢慢膨脹起來，心里默默的祈禱著：“變好吃！變好吃！”

“叮！”烤好了，形狀更好看了，并且這次效果異常驚人，嗯！這才是我要的烤餅的感覺——松軟、甜膩、黃燦燦的。看來黃油完完全全發揮了它的用處，真是心情大好！

吃著金燦燦的英式烤餅，喝著濃濃的奶茶，三姨說我有樣學樣，可不是嘛！