涼茶鋪里賺“熱”錢

涼茶是由各種藥用植物的根莖葉、樹皮等熬制而成的，各地的民間驗(yàn)方略有不同，但都以消暑解熱、防治感冒的草藥為主。到了目前，涼茶業(yè)經(jīng)過(guò)一段長(zhǎng)時(shí)間的沉寂后，忽然又倍受青睞。人們已經(jīng)開始認(rèn)識(shí)到，多服抗菌素容易導(dǎo)致細(xì)菌的抗藥性，長(zhǎng)遠(yuǎn)地說(shuō)對(duì)身體百害而無(wú)一利。草藥采自山間和田野，沒有副作用符合環(huán)保原則；再則公費(fèi)醫(yī)療制度的改革，促使人們看病時(shí)也要精打細(xì)算，花一百幾十元治一次感冒發(fā)熱實(shí)在不合算。當(dāng)然，喝涼茶，主要還是從保健的角度出發(fā)，防患于未然者居多，但即使患了病，以喝涼茶為輔助治療手段，也常收事半功倍的療效。有生意可做，涼茶業(yè)自然日漸興旺，有的甚至還開起連鎖店來(lái)，花式品種與日俱增，從傳統(tǒng)的感冒茶、五花茶、龜苓膏，發(fā)展為十多個(gè)品種，店內(nèi)設(shè)置了舒適的座椅，裝上空調(diào)，兼賣多種小食甚至飯菜，儼然成為新型的食店或茶餐廳。

小小銅壺涼茶利潤(rùn)高達(dá)5成以上，在各行各業(yè)利潤(rùn)率都下滑的艱難市道，的確讓人動(dòng)心。不過(guò)，做生意有一句話叫“不熟不做”，自己不了解的行業(yè)最好不要涉足，否則十有九虧。但是，做涼茶連鎖加盟店似乎是一個(gè)例外，相對(duì)風(fēng)險(xiǎn)較低，也不需要太多的專業(yè)知識(shí)。田小姐就是一個(gè)很好的例子。

田小姐告訴記者說(shuō)涼茶鋪去年國(guó)慶節(jié)才開張，別看才小小7平方米，每天營(yíng)業(yè)額都超過(guò)了600元呢。

她說(shuō)，她開的這家店所有投入成本加起來(lái)有8萬(wàn)元，但從營(yíng)業(yè)額來(lái)看，頭一個(gè)月已有盈利。田小姐坦承，她的店內(nèi)杯裝涼茶售價(jià)大致在2-3元，純利潤(rùn)至少在5成以上。

五六萬(wàn)元可開店

據(jù)田小姐說(shuō)，做涼茶加盟店最大的好處在于投資小，風(fēng)險(xiǎn)較低。她給記者算了自己最先投入的8萬(wàn)元起步費(fèi)用具體支出情況：加盟費(fèi)5000元、1萬(wàn)元的保證金、1.5萬(wàn)元的貨款周轉(zhuǎn)金，其余的5萬(wàn)元主要是租房和裝修費(fèi)用。

她此前也是在一家公司做文員，現(xiàn)在辭職全身心投入做自己的這間涼茶鋪，還拉上了她的妹妹一起做。

田小姐由于選址在廣州市的商業(yè)旺地，店鋪?lái)斒仲M(fèi)和租金相對(duì)較高，若選擇其他地方不需要這么多起步費(fèi)，大約一次性投資五六萬(wàn)元已可以起步。

這樣的創(chuàng)業(yè)門檻讓有點(diǎn)存款在手上，但錢又不是很多而又想搞點(diǎn)投資的人開始有了想法。

不熟也能賺錢

一位經(jīng)營(yíng)涼茶店多年的小老板分析，涼茶連鎖加盟店風(fēng)險(xiǎn)小主要是基于二點(diǎn)：

第一，只經(jīng)營(yíng)涼茶，相對(duì)于超市來(lái)說(shuō)貨品類別單一，進(jìn)貨渠道簡(jiǎn)單，只需要面對(duì)一家供貨商。

第二，連鎖加盟模式，解決了品牌推廣問(wèn)題。若自己?jiǎn)为?dú)做一個(gè)品牌，需要投入大量的廣告宣傳，而加盟別人的品牌，推廣則由品牌發(fā)展商統(tǒng)一進(jìn)行。而且加盟品牌的管理是現(xiàn)成的，你只需要把該公司管理復(fù)制過(guò)來(lái)用就行了，不需要費(fèi)腦筋。

地段和管理是關(guān)鍵

“地段!地段!還是地段!”李嘉誠(chéng)在談他經(jīng)營(yíng)房地產(chǎn)投資成功經(jīng)驗(yàn)如是說(shuō)。而經(jīng)營(yíng)小小涼茶鋪也同樣如此。投資涼茶鋪關(guān)健是選址。

涼茶不比賣品牌服裝，消費(fèi)者會(huì)專門去到專賣店購(gòu)買。喝涼茶一般是行人順便購(gòu)買或是在家附近買。而且，由于一杯涼茶才兩三元錢，盈利主要靠走量。

因此，選址首要考慮的因素應(yīng)是目標(biāo)消費(fèi)群的集中度和購(gòu)買消費(fèi)者的便利性。在地段選擇上一般有兩種模式，一是以店主為中心，在自家住地附近開店。二是以顧客為中心，哪里聚客就在哪里開店。選址定位則主要考慮行人必經(jīng)場(chǎng)所，如超市或購(gòu)物中心附近，商業(yè)步行街、辦公區(qū)人行街、車站、市場(chǎng)(專業(yè)批發(fā)城)附近、成熟小區(qū)等。租金價(jià)位一般在1000至4000元之間。

風(fēng)險(xiǎn)提示

1、選址不當(dāng)，往往是造成虧損的首要原因。

2、管理：包括現(xiàn)金管理、質(zhì)量管理、衛(wèi)生管理。衛(wèi)生是消費(fèi)者最看中的，因此，在衛(wèi)生上一定要教育店員不能打折扣，否則會(huì)在不知不覺中損失很多客人。

市場(chǎng)潛力分析

涼茶是廣東特有的保健飲料。南方夏季長(zhǎng)，燠熱潮濕，容易中暑，喝上一碗涼茶，就可常保身體無(wú)虞。而由于天氣濕熱，廣東老百姓喝涼茶是傳統(tǒng)習(xí)慣，特別是煎煮涼茶，大多數(shù)人認(rèn)為功效更好，因此，賣涼茶有廣泛的民間基礎(chǔ)。

涼茶屬于大眾消費(fèi)品，市場(chǎng)空間仍然巨大。據(jù)有關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，包括涼茶鋪、包裝飲料、顆粒沖劑三大類型在內(nèi)，整個(gè)涼茶市場(chǎng)目前已超過(guò)40億元。

(編輯林荷珍)