卓然熱線

浙江寧波江小姐詢問：禮品包裝店的市場前景如何？

卓然：隨著生活水平的提高，我們常常要送親友禮物，禮品包裝成了一個消費新亮點。可以說開禮品包裝店還是有一定市場前景的。禮品包裝店不一定要開在人流量特別大的地方，但店面一定要容易被人發現，比如開在市區的大街上，可以不是主街，因為開在這里不僅相對房租要便宜一些，而且也不至于會影響到禮品包裝生意。店面不需要太大，一般有20-25平方米就足夠了。對于雇傭進行禮品包裝的員工，最好是對禮品包裝內行的，如果雇傭的人不懂禮品包裝，則經營者在開店前就需要對自己的員工，包括經營者在內進行上崗培訓，可以通過購買一些禮品包裝類書進行學習和有提供這方面培訓的專業職業學校聯系學習。

員工給顧客拿來的禮品進行包裝之前一定要了解顧客的這件禮品送的對象究竟是誰，只有了解了顧客送禮的對象，才能更好地根據對方的身份、關系制作出令人滿意的包裝。

對于經營者在做禮品包裝生意上既要服務好單個顧客，更要抓住大客戶，只有大客戶才是自己禮品包裝店的主流客戶。最直接的辦法就是與各大公司、企業進行合作，通過進行禮品包裝打折優惠來吸引這些單位成為自己的合作伙伴。很多公司由于業務上的需要會經常要互相贈送對方各種禮品，如果把這些禮品包裝起來送，則會更顯得對對方的尊重。有單位需要這樣的業務，經營者能投其所好，并進行優惠，這些有需要的單位又何樂而不為呢？

武漢劉小姐詢問：開內衣專賣店的前期投資多少，經營過程中有何風險？

卓然：目前內衣品牌比較多，涵蓋了高中低檔水平，開內衣店，關鍵是看你的目標客戶群的收入水平、消費能力。

一般而言，小品牌的進貨價格比較低，可以以標價的2到3折水平拿到貨;而中高檔大品牌的進貨價格則要高出很多，很難有4折以下的正品，大多貨品拿貨的價格為標價的5折左右。相比之下，小品牌的利潤率高，不過，因為產品本身的價格比較低，所以單件貨品的絕對利潤額并不是特別高，而中高檔大品牌的單品利潤則比較可觀，賣一件大品牌的內衣所得利潤可能相當于賣好幾件小品牌內衣的利潤。小品牌內衣主要吸引學生、打工者等低消費能力的人群，人流量比較重要。所以如果周遍客戶是這一群體，可考慮選擇一些小品牌店加盟，而如果你的目標客戶群是有一定收入，消費能力較強的，那么就應該選擇中高檔的大品牌內衣連鎖店來加盟。

地理位置對于內衣店的經營情況也有很大的影響。據業內人士介紹，例如在大城市黃金地段開一家100平方米的高檔內衣店，一個月的租金、雜費、人工等所有支出合計下來要超過10萬元。分攤到每天的成本就要在3300多元。按照5折的進貨價格來計算，每天至少要賣6000-7000元的產品才能維持不虧本。銷售壓力還是非常大的。因此，個人開內衣店，還是要綜合考慮人流與租金等各方面條件。需要注意的是，中高檔大品牌的內衣店還是要放在有相應消費水平的地方，才能夠吸引目標消費者。

北京王女士詢問：如何開好一家有特色的披薩店？

卓然：披薩店的地理位置不一定要選在市中心，但一定要選擇在人流量比較大的區域，尤其是年輕人比較集中的地方，例如超市、學校、劇場附近。店中還可以增加飲料、咖啡、冰淇淋等高利潤的食品，既可以使種類更加豐富，還可以獲取更大的利潤。

如今的年輕人都喜歡吃披薩，你可以將店中披薩做成類似冰淇淋的蛋卷模樣，售價在6～10元左右，即滿足了消費者希望價格便宜的需要，又很受年輕人的歡迎。蛋卷披薩種類分為6～8種，可以滿足不同顧客的口味需求。還可在店內設外賣窗口，顧客既可在店內用餐，也可以拿著蛋卷披薩邊走邊吃。

上海賈先生詢問：寵物店的投資收益如何？

卓然：對于想開寵物店的人，建議投資最少要5萬元，營業面積在三四十平方米即可。店址最好選擇在清靜、偏僻不太影響別人的地段?，F在都提倡持證上崗，開寵物店也不例外。現在寵物飼養已走出“吃飽不餓”的初級階段，如何針對寵物的性別、品種區別馴養，讓雌性既漂亮又產仔率高、雄性既威武又體面?如何解決寵物的孤獨感?首先就要拿到 “寵物美容師”資格證。

除外還要有專門的美容項目，因此，要購入寵物美容設施，如洗澡池、1把電剪和5個刀頭、三四把美容剪、吹水機、電吹風、熱水器等。

按照規律，投資寵物店，半年之內不會盈利。食品、用品類毛利潤在20%-30%，美容在60%左右。按照房租2000元/月，每月營業收入超過5000元，就可保本。

天津林小姐詢問：打算開一家茶餐廳，瞄準白領和那些對生活品位要求較高的人群（當然也歡迎大眾消費者），提供冷熱飲料、早茶、午餐、晚餐和夜宵服務，如何選址并規避經營風險？

卓然：茶餐廳是介于餐廳與快餐店之間最平民化的飲食場所，其特色是速度快、配搭多變、價錢實惠、行事方式中西合璧。如果你的目標消費群體是白領和那些對生活品位要求較高的人群，追求情調和氣氛，“把傳統文化和都市氣息結合起來”，那應該開的是茶莊或茶藝館才是，選取茶餐廳這種大眾消費形式試圖吸引白領階層這種中高端消費者是否合適，還希望你三思！如果你看好茶餐廳，你得調查店址附近的商圈有多大、消費人群有多少，尤其是客流量方面，更要統計出白天和晚上、工作日和節假日等不同時間段的客流量，要保證在最低客流量的時間，也至少能收回成本。另外你還要考慮能夠承受的房租價位和相關物業條件，如水、電、煤、排污等等。

揚州高先生詢問：如何開一家“粥吧”？

卓然：現如今生活節奏加快，很多家庭希望住宅附近有一家“粥店”，可免自己下廚之累，而且還能喝到一些特別的“特殊粥”，更是養人?！爸喟伞保环矫媸怯捎诔灾喾奖憧旖荻覂r格便宜；另一方面是在追求美味的同時，融進了“滋補”、“美顏”的功效，如小米粥、八寶粥、各種豆粥、菊花粥、皮蛋粥、豬肝粥、核桃仁粥、補血粥、紅棗粥以及各種藥膳粥等營養豐富，受人喜愛。名目繁多的魚片粥、滑雞粥、藥蟹粥、皮蛋瘦肉粥、上雜粥等也非常有市場。

開一間“粥吧”投資不大，租一間20平方米左右的門臉房，最好選擇在城市商業集中區周邊。桌子、椅子10套左右，不銹鋼餐具5套，煤氣爐和一些餐具等投資大約3000元，夫婦二人可共同經營，如生意紅火可再雇一兩名小工。這類小型“粥吧”日均營業額如達到400元以上，純收入可達200元左右，年利潤相當可觀。經營的關鍵是品種盡可能多一些，以適應不同口味食客的要求，另外注意清潔衛生，早、中、晚餐最好都對外營業。

以不同的季節為背景，賣季節粥。在炎熱的夏季，推出幾款以“瓜”為主要原料的粥。如苦瓜粥、絲瓜粥、西瓜粥、黃瓜粥；冬季，可做羊肉紅棗粥、羊肉蒜瓣粥、羊肉蓮米粥，并及時推出和民間節氣有關的粥，如臘八粥等。

還可以營養價值和淡淡的懷舊情節作為賣點推出“粗糧系統粥”，粗糧粥以原汁原味為最佳。如果要強調原料的特點和差異，就推出以黑色為特色的黑糧系統粥。