“牽腸掛肚”夏季火爆夜市一“醬”難得顧客排隊消費

如何才能投資成功？選擇一個特色項目是關鍵。自從2010年秋季上市，市場上有一種小吃開始風靡，其味道特別，口感特別。市場需求大，白領、學生、小孩、男女老少都愛吃，它就是“牽腸掛肚”。所到之處生意火爆，食客排隊等待吃，眾多加盟商從下午六點到十一點，能買六七百串，每個月人人都有上萬元的收入。

牽腸掛肚生意為什么如此紅火呢？主要在于：醬料一絕。由張海濤開發的牽腸掛肚，加上特殊的醬料，讓涮鴨腸鴨肚不僅味道鮮美、香濃，一般人是熬制不出來的。涮鴨腸鴨肚在入口之后香而不膩，非常有韌勁，吃起來嚼勁十足，獨特的味道和口感著實令人牽腸掛肚，欲罷不能。其次是投資成本小，經營一個涮鴨腸鴨肚攤點，僅需兩三千元即可操作。

張同軍賣烤面筋已有四年，對牽腸掛肚早有耳聞，平常愛讀書的他觀望海濤小吃很久，但是一直不敢貿然行動，聽說海濤小吃開了實體店，終于才放心來考察。2011年6月他專門跑到西安，張同軍只聞了一下醬料，就被征服了，不由自主舀了一勺醬料，禁不住稱贊：“確實不同凡響，有一股獨特的香味，這醬料果然名不虛傳”。

通過張老師認真仔細、一步步教學，張同軍掌握了制作牽腸掛肚的秘方。學成之后，張同軍的生意如何？

每當夏季夜市生意總是火爆，而在沈陽一個夜市上，張同軍的生意更是風景獨好。老顧客聽說張同軍推出新的品種，都想嘗嘗，但一嘗了不得，吃一串就想吃兩串，牽腸掛肚味道、口感太獨特了，很快鎖定了一批忠實的顧客。

有一位老顧客這樣評價道：“涮鴨腸鴨肚入口香而不膩，有韌勁，吃起來嚼勁十足”。味道好消費者就買賬，有的人一天來兩回，自己吃了還要給家人帶上幾串”。

每天晚上張同軍在攤點經營三四個小時，可凈賺近千元。生意日益興隆，人多的時候常常排隊購買，日子過得蒸蒸日上。

另：海濤實體店冒菜月入過萬

在海濤小吃實體店中，冒菜店利潤是最高的。張記秘制冒菜在保留傳統冒菜的秘方、技術優點的同時，加入了新的秘料及制作環節，使冒菜的口味更香、更濃、更入味，單店平均日銷售超過400碗銷售記錄。

優勢一：正宗、配方絕密、口味絕佳的制作技術使您在口味上遙遙領先，再加上最新研制的秘料和制作工藝使得冒菜的口味更香、更濃、更入味。口味是餐飲經營的基礎，一個色香味俱全的張記秘制冒菜讓您在即使最殘酷的市場環境中也能輕松勝出。

優勢二：核心配方絲毫不做保留，完完整整地傳授給您，讓您再也不用擔心受制于人、不用擔心被加盟總部數倍的賺取核心配料費，細心經營月可賺萬元。

西安海濤小吃培訓中心

地址：西安市自強西路22號

電話：029-86283252 13087575151

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