科技說明文閱讀

【專題闡釋】

《語文新課程標準》提出“閱讀科技作品，注意領會作品中所體現的科學精神和科學思想方法”。從近幾年的中考語文試題看，科技說明文閱讀題主要考查以下幾點：1.整體感知，把握說明對象及其特征或本質；2.把握文章結構，理解說明順序，理清作者思路；3.對科技說明文中的關鍵詞能正確理解、判斷、闡釋，對文章語言準確性和生動性能進行恰如其分的賞析；4.正確、恰當辨析文章中所用說明方法及其作用；5.根據文章內容，進行合理的推斷與想象；6.理解文章中所蘊涵的科學精神與科學方法；7.在理解文章內容的基礎上，對現實生活中的類似現象進行反思、審視與判斷；8.具備運用科技知識解決實際問題的能力。

【鏈接中考】

（2011年浙江省杭州市中考語文試題）閱讀下文，回答文后各題。

蘭花的智慧

①從熱帶雨林到寒帶針葉林，從潮濕的海灘到干燥的高山草甸，到處都能發現蘭花的蹤影。

②蘭花的種子十分細小，很多比人的頭發絲還細。種子的外種皮內部還具有許多充滿空氣的腔室，進一步減輕了重量。憑借輕巧的身子，種子一出果莢就可以隨風飄蕩到離母株很遠的地方。種子的外圍包裹了一層致密的細胞，可以防止水分快速滲透。這樣，種子還可以借助水流、動物皮毛等“走”到更遠的地方。

③蘭花為了生存，使出渾身解數，真可謂“詭計多端”。

④蘭花種子雖然練就了上乘輕功，卻沒有獲得足夠的內功。它們太細小，以至于沒有空間來容納胚乳或子葉這類儲藏營養的結構。于是它們跟真菌拉上了關系，在種子萌發時依靠消化真菌的菌絲為自身生長提供營養。蘭花大多生長在巖壁、樹干以及貧瘠的土壤上，這樣便可以減少與其他植物競爭，為自身發展爭得更大的空間。

⑤絕大多數蘭花是典型的蟲媒花，它們的花粉被打包成塊狀，不給傳粉者取食的機會。花粉塊同粘盤、花粉塊柄一起組成了蘭科植物的雄性生殖結構，這種結構會整個地粘在傳粉者身上，通過它們傳遞到下一朵的柱頭，這樣一來就避免了因被取食而產生的浪費。

⑥蘭花家族里有三分之一的成員更是不折不扣的“鐵公雞”。有的蘭花將自己裝扮得像有花蜜的花朵一樣，如果蜜蜂不辨真假，鉆進花中找蜜吃，就只能乖乖地為蘭花無償傳粉了；有的蘭花還會發出長距離傳播的香甜氣味，如此色香俱全，蜜蜂和蝴蝶自然會主動上門來充當“信使”；有的蘭花將自己偽裝成雌性昆蟲，當雄性昆蟲試圖與這些“雌蟲”交配時，傳粉工作就開始了。高超的“騙術”，使蘭花在享受傳粉服務的同時卻不給傳粉者任何好處。

⑦還有些蘭花，沒有昆蟲傳粉照樣可以開花結果繁殖后代。如大根槽舌蘭，它的花粉塊柄會向內彎曲360°，并最終將頂端的花粉精確地送入柱頭腔中完成受精。緣毛鳥足蘭子房中的胚珠可以直接發育成種子。這些蘭花可以在缺少傳粉者的條件下順利繁殖，并且還可以把那些吸引昆蟲的“費用”節省下來，將更多的資源投入到種子生產中去，可謂一舉兩得。

⑧還可以列舉更多的例子來證明蘭花的智慧。與此同時，人們是否也應從蘭花能夠在大千世界悠然自得的長久生存中得到些許啟迪呢？

1.指出下列句子中黑體詞語在文中的含義。

（1）蘭花種子雖然練就了上乘輕功，卻沒有獲得足夠的內功。

（2）蘭花家族里有三分之一的成員更是不折不扣的“鐵公雞”。

2.根據第②段文字，簡要寫出蘭花種子能夠廣泛傳播的兩個原因。

3.“蘭花的智慧”表現在哪些方面？請根據第④段至第⑦段文意，分點簡要回答。

4.從蘭花的生存中，你獲得了怎樣的啟示？

解析：題1，考查名詞在特定語境中的含義，第（1）句中的“內功”，顧名思義，就是內在的硬實力，屬武術術語。具體到蘭花種子，考生就要從原文中找答案了。蘭花種子的內部構造是簡單的，沒有胚乳或子葉這類儲藏營養結構，而這些“結構”，即為“內功”之含義。第（2）句中的“鐵公雞”，本義是用來形容吝嗇到極點的人，這里將蘭花家族的成員擬人化，生動形象地表現了它們在傳粉過程中的斤斤計較。因此，從原文可知其意思是這些蘭花在享受傳粉服務的同時卻不給傳粉者任何好處。題2，題目中很明確地告訴考生答案在第②段，考生只要從中歸納出兩點即可。題3，題目中“蘭花的智慧”即為文章標題，文中所講的主要是蘭花在傳粉時的“詭計多端”，但還介紹了蘭花其他方面的生存“智慧”，考生在答題時需考慮周全，從蘭花的營養獲取方式、自主選擇生存環境以及多樣化的傳粉方式三方面歸納。這樣，考生便能得出答案。題4，屬于開放性較強的試題，考生可以從文中所述蘭花的生存智慧中任選一條進行闡述。如蘭花自覺地適應自然環境，教會“我”要靠自身努力獲取生存的條件。

【應對策略】

在解答科技說明文閱讀題時，同學們要按照以下方法，分步驟進行：

一、通讀全文。

同學們在作答前一定要通讀全文，對文章內容形成整體印象，初步了解主要信息，為答題過程中準確篩選文中信息打下基礎。通讀時應注意以下幾點：1.把握材料的內容要點，弄清文中主要概念、作者（或文中某人）的思想觀點或基本傾向。2.對文段中的關鍵信息點進行歸納，總結出規律性的知識來，特別應留心先與后、因與果、現象與本質、可能與現實、條件與結果、局部與整體、肯定與否定這些關鍵之處。閱讀中，同學們可運用勾、畫、圈點等方式自我提醒，把握關鍵點。3.遇到復雜的長句時要認真分析句子結構和成分，并進行收縮加工，通過刪枝葉，抓主干，把握句子主體部分的意思。

二、細讀試題，題文對應。

對文章內容有了總體印象后，同學們應根據試題內容仔細審準題意，弄清題目要求。科技說明文閱讀題答題時有一個基本規律：答案就在原文中。因此，同學們必須根據題意，從原文中找出所提問題所對應的句段，從這些句段中提煉有效信息，作為已知條件和解題依據。

三、排除法。

排除法在科技說明文閱讀的選擇題型的答題中是十分有效的。科技說明文閱讀涉及較寬的知識面、較多的知識點，需要較高的理解能力，這就給同學們正面作答造成了困難。但命題者往往也會不動聲色地為同學們提供一些輔助條件，將錯誤選項難度降低，使其有破綻可尋。這時，對錯誤項的排除就成了同學們一步步接近正確答案的階梯。科技說明文閱讀選擇題錯誤選項的類型，主要有自相矛盾、偷換概念、以偏概全、無中生有、超前肯定、指代混亂、強加因果、雜糅糾纏等。同學們要熟悉各種錯誤類型，在平時的練習中養成自覺運用排除法的習慣。

【強化訓練】

一、閱讀下文，回答文后各題。

天邊的新星——國際空間站

□劉進軍

①國際空間站，呼號為“阿爾法”，它是航天史上第一個由多國合作建設的載人空間站。它是現代人類工程技術史上的偉大奇跡、人類科技的坐標。

②國際空間站主要由14個艙段和一個桁架結構組成，其中有6個科學實驗的研究艙，3個供宇航員居住的生活艙，1個為空間站提供推進、姿控、通信和儲存功能的多功能服務艙，3個對接用的節點艙。

③國際空間站與以前空間站的結構完全不同。俄羅斯“和平”號等空間站僅僅是由艙體連接而成的空間站。國際空間站的一個顯著特點是增加了橫向的桁架。這種“縱橫交錯”的結構方式，靈活性更強，工作效率更高。

④國際空間站雖然非常龐大復雜，但安裝原理很簡單。科學家像小朋友搭積木一樣在太空中建設國際空間站。

⑤首先，將發射的幾個大艙段連接在一起，組成一個主干。然后，在主干上橫放一個巨大的鋼梁。最后，把各種艙段、各種組件、各種設施、太陽能帆板和其他對接件掛在鋼梁上。在鋼梁上還可以接上更多的鋼梁，懸掛更多的艙段。這樣的結構能夠加強空間站的硬度，有利于各艙段的科學設備和實驗儀器正常工作，也便于宇航員出艙裝配與維修等。

⑥國際空間站既是一個超級太空實驗室，也是一個太空聯合國。它最先進的研究設備吸引了不同膚色、種族和國籍的科學家，成為人類在太空中進行長期科研的一個平臺，為許多國家的科學家和天文學家提供方便。

⑦國際空間站運行于低軌道，雖不會自己發光，但可反射太陽光線，如同一個小月亮，懸掛在太空。

⑧請你擦亮自己的眼睛，注意一下遙遠的太空。2010年后，我們在地球上除了能用肉眼看見太陽和月球，還可以看見一顆新星——國際空間站。國際空間站——它正緩緩劃過太空，追尋未來的時空。

（選自《科技信息·探索與發現》2011年第3期，有刪節）

1．本文采用的說明順序是_____，主要向我們介紹了國際空間站的_____、_____、_____、_____、_____。

2．請你說說科學家是怎樣在太空“搭積木”的。

3．為什么說國際空間站是一個“太空聯合國”？

4．太空中的星星大致可分為恒星、行星、衛星三大類。如果按此標準劃分，“國際空間站”這顆新星相當于一顆 。

二、閱讀下文，回答文后各題。

“速凍”也新鮮

□王澤斌

速凍食品是現代工業文明的產物，它的出現解決了食物的保鮮問題，它以與新鮮食物相差無幾的營養和口感走進了千家萬戶。

通常人們把沒有經過加工和未做過儲存處理的食物都叫做新鮮食物，但是收割或者宰殺時間比較長的“新鮮食物”，在營養和安全方面都會變差。因為在后續的保存過程中，植物體內的生化反應還會繼續進行，缺少了水和養分的供給，這些生化反應的結果往往會使食物腐敗；對于肉類來說，它們特有的香味物質不很穩定，容易揮發或者氧化。更嚴重的是，在這一過程中，食物很容易成為致病細菌生長的“樂園”。

怎樣才能控制這些生化反應和細菌生長呢？人們想到了低溫保存。

把食物保存在低溫下，上述的反應就會減慢，細菌的生長也會變緩。但是在一般的低溫（比如冰箱的“保鮮”溫度4℃）下，這些反應和細菌的生長并不能停止。在冷凍的溫度（比如冰箱的“冷凍”溫度零下18℃至零下20℃）下，這些反應就基本停止了，細菌也不會生長。從理論上說，食物在這樣的溫度下可以長期保存，這樣我們就得到了冷凍食品。

后來，人們發現冷凍食品的口感不太好。實驗表明，在一般的冷凍過程中，溫度是慢慢降到0℃的，食物中會出現一部分水的“晶核”，隨著溫度繼續降低，“晶核”逐漸增大，因為冰的密度比水小，所以這樣的“冰晶”可能會破壞食物的細胞結構，從而導致食物的口感變差。

于是速凍食品應運而生。速凍的過程比較獨特。在這一過程中，食物的溫度快速降低，遠遠低于水的凝固點。由于降溫速度很快，水在零度的時候并沒有結冰，從而出現了一種被稱為“過冷”的狀態。等到溫度遠遠低于零度的時候，大量的水同時結冰，這樣形成的冰沒有“冰晶”，對細胞的破壞比較小，從而可以保持食物速凍前的狀態，真正達到保鮮的目的。

總的來說，真正的新鮮食物是最好的選擇。如果食物不得不經過一段時間的周轉才能到消費者手里，那么速凍食品是更好的方式——相比于放了好多天的“未加工”“未冷凍”食物，速凍食物最大限度地保留了新鮮食物的營養，而且更加安全。

（選自《百科知識》2009年第10期）

1.速凍食品的出現為人類解決了哪些問題？

2.新鮮食物具有怎樣的特征？

3.為什么冷凍食品的口感不太好？

4.文章運用了哪些說明方法？試舉例說明。

5.這篇文章給了你怎樣的啟示？

參考答案見下期