春歸大地化“肝”戈為玉帛

春歸大地，萬物萌生，體內的肝臟也開始變得活躍和敏感。病毒性肝炎的流行期大多在春天，很多慢性肝病患者在這個季節都有反應，這都是肝火旺、肝氣不舒在作怪。

養肝意義不在于盲目補肝

傳統養生觀念認為，春應養肝。于是人們紛紛開始補肝，肝病患者補，健康人也補。什么東西能補，就緊著吃什么，其實在這里存在著一個誤區。

肝病患者以及氣血不足的人確實需要補一補，因為他們的肝臟很虛弱，中醫里講“肝藏血”。但是如果您是個健康人，肝臟并不虛，那就沒必要補了，補的結果只會適得其反。春天物氣調達，肝氣旺盛，如果再接二連三地吃點兒補肝的東西，往這火苗兒上添加柴火，火氣自然就很大了。古人勸我們“春不食肝”，就是怕我們肝火太盛了。

肝克脾，肝火過旺了，必然會傷及到脾胃，這也正是有人春天食欲減退的原因。所以春季養肝，其真正意義不在于補肝。對于大多數人而言，肝氣盛、肝火旺以及由此導致的脾胃不適是普遍存在的問題，降肝火，補脾胃才是養肝的要義。

春天物氣調達，肝經旺盛，此時就不要再通過飲食來刺激它了。倒是要適當地多吃點兒甜的東西，甘味入脾，能補益因肝盛所傷的脾氣。當脾胃功能強健以后，肝臟也會得到很好的調理。這就像生長在土壤里的植物一樣，土壤越肥沃，植物生長得才越茂盛。

山藥：補脾補中益氣力

“民以食為天”，我給大家推薦一個咱老百姓都能買得起，吃得起，補脾效果還非常好的食物，那就是山藥。……