外國餃子大觀

朝鮮餃子

朝鮮人包餃子的時候，喜歡包牛肉餡的，而不是豬肉餡的。他們還特別喜歡在牛肉餡里加上大量辣椒（嗯，也許是拿辣白菜當白菜用呢）。包出來的餃子也是彎彎的，像半個月亮的形狀。

越南餃子

越南是個臨海的國家，一條湄公河橫穿國土。因此魚特別多。這里的餃子也“入鄉隨俗”，都是魚肉餡的啦。跟魚肉和在一起的，還有大量橙皮、雞蛋。包出的餃子都橫躺在竹匱（kuì）上，肚皮朝天——咦！連樣子也挺像魚的！

俄羅斯餃子

俄羅斯人塊頭大，餃子的個頭也不小。這里的餃子餡原料有牛肉、胡蘿卜、雞蛋、蔥頭、鹽和味精，并加入一些辣椒末調味。煮餃子時不是用水，而是用牛骨熬成的清湯。按俄羅斯人的飲食習慣，吃飯前應該先喝湯，算做第一道菜。現在好了，先喝餃子湯，再吃餃子，飯和菜一頓搞定！

墨西哥餃子

愛吃辣的墨西哥人喜歡用洋蔥、牛肉、番茄、荷蘭芹菜做餡來包餃子。這種餃子的皮不是用搟面杖搟出來的，而是把面團切成小塊，再用手壓成長方形。包好的餃子被放入用番茄、辣椒、洋蔥煮好的調味湯里煮，吃完餃子再喝湯。

意大利餃子

意大利人愛吃奶酪，干脆在餃子餡里也放上干酪，其余的“配方”呢，有的放洋蔥、蛋黃，有的放菠菜、牛肉；還有放雞肉和檸檬皮的。他們包餃子的時候更有趣，把面壓成一張長長的“餅”，再一勺一勺，隔一段放一勺餡。然后在面餅的邊緣沾上水，再用同樣的一條面餅合在一起壓好，最后用刀一段段切開。嗯，真夠省事的！

匈牙利餃子

匈牙利的餃子嚴格說是一種甜點。餡里放了不少果醬，還有腌制好的李子、杏、烏梅。用來包餃子的面里，要加兩倍于面粉的土豆泥，還要加上許多豬油、雞蛋、糖和鹽，同時還要裹上炸好的面包蓉。呵呵，怎么樣，聽得流口水了吧？