狼吞虎咽易得糖尿病

預防糖尿病不光要注意吃什么、怎么吃，還要注意吃飯的速度。

立陶宛衛生科學大學的研究人員將234名初診Ⅱ型糖尿病患者和468名健康者進行了對比。結果發現，那些吃飯太快的參試者患Ⅱ型糖尿病的危險高出2.5倍。

即使將肥胖癥、吸煙、飲食結構和糖尿病家族病史等其他因素納入考慮范疇，這一結果也依然成立。因為人們吃飯過快時，大腦神經還沒來得及接受飽腹感信號，就已經飲食過量，大腦神經接收飽腹感信號通常需要約15～20分鐘，這樣的人更易變胖。

Ⅱ型糖尿病患病率不斷增加，在全球持續蔓延，當務之急是確定相關危險因素，以幫助人們控制發病率。

此次研究第一次明確提出，進食太快是Ⅱ型糖尿病的獨立危險因素。

摘自《生命時報》