吃醋可增強人體抵抗力

中醫(yī)講究人與自然的和諧統(tǒng)一，但由于都市人生活節(jié)奏快，工作壓力大，應(yīng)酬多，很容易發(fā)生體質(zhì)下降、血液酸堿度不平衡等問題，促使人體與自然產(chǎn)生不和諧因素，越來越多的都市人過早地出現(xiàn)亞健康狀態(tài)。養(yǎng)生專家認為：醋與養(yǎng)生有著水乳交融的關(guān)系，可以幫助人體消化，補充人體所需的各種營養(yǎng)成分，多喝醋飲料可調(diào)節(jié)人體酸堿平衡，增強人體抵抗力。在飲食方面，“少鹽多醋”是中國人傳統(tǒng)的健康飲食之道，“吃醋有益健康”的說法早已流傳，無論是專家學(xué)者還是民間都提倡多吃醋，因吃醋有開胃、殺菌等作用。

（本刊資料庫）