抗癌佳果

獼猴桃原產(chǎn)于我國四川、陜西、云南、福建等十幾個省的山區(qū)，早在二三千年前的《爾雅》、《詩經(jīng)》中就有關(guān)于獼猴桃的記載。獼猴桃外表普普通通，但果肉綠似翡翠，而且還長著像芝麻一樣的黑籽，吃到嘴里酸酸甜甜，清香誘人，特別爽口。而且，獼猴桃營養(yǎng)極為豐富，它含有十多種氨基酸，以及豐富的維生素C、維生素E、類胡蘿卜素、鈣、鐵、鎂、鉀、鋅、硒等礦物質(zhì)，尤其是維生素C的含量很高，100克鮮果中的維生素C含量可高達200毫克，比柑橘高5～10倍，比蘋果和梨高20～30倍，是一種獨特的營養(yǎng)保健果品，被譽為 “果中珍品”。

有良好的抗癌效果

獼猴桃不但營養(yǎng)豐富，還具有很高的藥用價值，果實味酸、甘，性寒，具有調(diào)中理氣、生津潤燥、解熱除煩之效。《本草拾遺》記載:“獼猴桃甘酸無毒……主治骨節(jié)風、癱瘓不遂、長年白發(fā)、痔瘡等。”而現(xiàn)代臨床證實，其對黃疸性肝炎、高血壓、心臟病、動脈硬化、糖尿病、保護視力和燒傷等，均有輔助治療作用。

現(xiàn)代研究還表明，獼猴桃還有很好的抗癌效果。因其含有抗突變成分谷胱甘肽，有利于抑制癌癥突變；所含維C、維E、胡蘿卜素、葉黃素、硒、多糖復合物等成分都有抵抗自由基、提高機體免疫力的功效，能阻斷致癌物質(zhì)——亞硝胺合成（阻斷率達98％），對肝癌、肺癌、乳腺癌、淋巴癌、皮膚癌、腸癌、前列腺癌等多種癌都有一定的抑制作用。

女性多食可養(yǎng)顏排毒

獼猴桃含有豐富的維生素C、維生素E和膳食纖維。其中果肉里黑籽的維生素E含量是很多水果都比不上的，維生素C的含量也在水果中排名靠前。維生素E能幫助清除自由基以及減少光敏氧化作用，幫助延緩衰老，維生素C能促進膠原蛋白合成，可使皮膚嫩滑，它們在一起可以協(xié)同作戰(zhàn)加強抗氧化功效，所以對皮膚的美白、抵抗紫外線的照射以及鎖住水分方面有保護和提升作用；膳食纖維能夠幫助胃腸蠕動、清除體內(nèi)毒素，可以預防便秘、凈化體內(nèi)環(huán)境、保持身材。

并非老少皆宜

獼猴桃有諸多優(yōu)點，但并非很多宣傳上所說“老少皆宜”。因為獼猴桃性寒，脾胃虛寒、痛經(jīng)、腹瀉、風寒感冒者就不宜食用；兒童食用要注意過敏反應(yīng)，特別是5歲以下的兒童。兒童對獼猴桃的不良反應(yīng)有口喉瘙癢、舌頭膨脹，嚴重者會產(chǎn)生呼吸困難和虛脫的癥狀。因此，給兒童食用時要特別注意，尤其是第一次吃獼猴桃的兒童要少量喂食，注意觀察，并且即使不過敏也不要一次吃得太多。

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挑選獼猴桃“4看”

1.看硬度。最好選擇質(zhì)地較硬的果實。獼猴桃最佳的食用狀態(tài)，是在它微微有一點軟的時候，如果已經(jīng)變軟，會影響儲存。

2.看外表。體型飽滿、沒有磕碰痕跡的果實較好，靠近葉柄一端的部位隱約透出綠色者最好。表皮毛刺的多少，因品種而異。

3.看大小。大小獼猴桃在營養(yǎng)和口味上并沒有什么差別，所以不必苛求；異常大的果實更不要選擇，很可能是使用了膨大劑。

4.看顏色。濃綠色果肉、味酸甜的獼猴桃品質(zhì)最好，各種營養(yǎng)素成分含量最高，果肉顏色淺些的略遜。

此外，很多人在選擇獼猴桃的時候喜歡選擇進口的，其實沒有必要。國產(chǎn)的獼猴桃更經(jīng)濟，而且營養(yǎng)價值絲毫不遜色于進口的奇異果。