溫中強精酥油茶

翻開酥油茶的歷史，至今已有千余年了，被稱為古代藏族社會“百科全書”的史詩《格薩爾王傳》中早就有記載。喝上一碗潔白細膩的酥油茶，不但能解乏生津，還能食欲大增。夏季，藏族人常以酥油茶為主食，但是要說品嘗酥油茶的最佳季節還是冬季。

酥油茶是將磚茶用水煮好，加入酥油（牦牛牛奶中提煉的黃油）和食鹽，倒入竹制或木制的茶筒，用一根攪棒用力攪打，使其成為乳濁液，最后倒進鍋里加熱，便成了香味濃郁的酥油茶。另一種方式是將酥油和茶放到一個皮袋中，扎緊袋口，用木棒用力敲打，所以做酥油茶也叫“打”酥油茶。

一千多年前，藏醫學家宇妥·云丹貢布在他所著的《四部醫典》中就論述了酥油對人體的營養作用，“新鮮酥油涼而能強筋，能生澤力又除赤巴熱”，即是說新鮮酥油能潤澤氣血，使人精力充沛，皮膚不粗裂，還能治療黏液及發熱性疾病。藏醫學認為，在高寒缺氧環境下多喝酥油茶能增強體質，還可使精液增多，滋潤腸胃，和脾溫中，潤澤氣色，精力充沛。