一個賽季至少82場比賽，科學飲食為NBA

飛天遁地的超人們提供著能量。

到2011年夏天，37歲的斯蒂夫·納什終于拿到了自己的第五個助攻王。實際上，他拿第一個助攻王那年已經31歲了。近十年來，他一個賽季最多缺陣不超過8場，這一切簡直違背生物定律，像是現實版的本杰明·巴頓：試想，一個1.91米、81公斤的加拿大白人，年近四旬，脊椎有病，居然還能在一群兩米多高、百來公斤、行動猶如卡車的猛獸堆里如此健康地打球，這是什么道理?

球迷們會歸功于他所效力的鳳凰城太陽隊里那群“神醫”，會贊嘆納什著名的“不需助手單人有氧連續訓練法”。但真正的秘訣，其實是他的飲食。

戰神與食神

這是公開的秘密：納什不沾糖、深加工食品和油炸食品。他在訓練日一天吃六餐，而且每餐都很精細：不含谷蛋白的麥片粥、杏仁切片、生堅果、水果、蔬菜、糙米飯、胡蘿卜和芹菜生吃——這些東西新鮮爽脆，但對一個老饕來說，實在不算好吃。不過納什就是堅持得下來。他還和隊友格蘭特·希爾彼此勸勉，不吃巧克力。

希爾承認：“我偶爾還犯戒被他抓住。而他，我真的沒見他破過例。”

所以不難理解了。納什今年38歲，希爾已有39歲。可他們依然是鳳凰城最好的兩個球員。聰明勤謹的年輕人如賈拉德·杜德利，從山貓交易到太陽后就成了納什的跟班，每逢張嘴吃東西前，得先問納什：“這玩意能吃嗎?”

21世紀的NBA即是如此。世界最頂尖的籃球運動員受惠于運動醫學的發展，同樣得注意飲食。比如，勒布朗·詹姆斯那110公斤開外的體格、每晚都如颶風急行的速度、每個賽季接近4000分鐘的出場外加漫無止境的訓練，這一切如何驅動?答：早餐谷物燕麥加水果。全麥餅和火雞香腸，外加橙汁或水果奶昔；中午是新鮮沙拉和曬干的水果，外加全麥三明治；晚餐是雞肉或三文魚，外加糙米和全麥意大利面。詹姆斯的飲食和納什的相似之處不難發現：新鮮沙拉、大量水果、糙米和全麥。當然，勒布朗的食譜得加上牛肉、雞肉、魚肉這些高蛋白低脂肪肉類——他比納什更需要力量。

偉大的“鯊魚”奧尼爾，擁有史上最偉岸的身軀，入行時2.16米、137公斤卻能跑能跳還能震碎籃筐的怪力令人震驚，可是他真正的巔峰期卻是28歲到30歲三連冠的時節。他承認自己那時不如1992年入行時能跳了，但“我更老練了”。那時節，他體重已成一般人不知道的秘密，湖人隊的訓練師羞澀地表示他有155公斤開外。這樣的怪物怎么保持每場在場上跑40分鐘的?答：他每天吃五餐一晚餐大量水果，睡前吃份牛排。

2004年，他被湖人交易去熱隊，為了報復科比，奧尼爾開始所謂的“24小時減肥俱樂部”計劃，第一個口號就是“不喝可樂!”一個月間，他體重減了12公斤。

NBA的人間煙火

可是NBA并不總是此類勵志健身故事，大多數球員還是沾人間煙火的。NBA球隊旅途之際，派新人們去買甜甜圈、洋蔥圈已屬成例。納什平時節食如神，但見了烤新鮮三文魚，還是招架不住。他的小牛隊友納胡拉打墨西哥來，很愛推廣他的獨家飲料：葡萄干、桂皮、草莓、菠蘿等水果兌的辣飲料，富含甜辣風味。德克·諾維茨基打德國來，對意大利臘腸、德國肉排缺乏抵抗能力。當年王治郅在小牛隊效力時，德克就曾拿歐洲思維來套中國的白煮雞，提出以下傻問題：“煮雞……是用橘子汁嗎?”

喬丹當年在比賽前去主場時，習慣會先來一支雪茄，以緩解堵車時的躁郁情緒。他的黃金搭檔皮彭喜歡在中場休息時來杯不加糖的咖啡，以便清醒頭腦。當然，也有人堅決抵制咖啡：雷·阿倫作為史上最好的三分手，以及NBA史上屈指可數的身材保持者，有著強迫癥般的規律飲食。他康涅狄克大學的教練卡爾霍恩曾說，為了保持冷靜，雷從來不喝咖啡——他基本只喝水。

煙酒是運動員的大忌諱，“上帝的左手”克里斯·穆林曾差點被酒精毀過，幸而浪子回頭；文·貝克是1999年徹底被酗酒毀了，就此沉淪。相對而言，香煙缺少這樣摧枯拉朽的破壞力。傳聞南斯拉夫老將迪瓦茨中場喜歡來一支，但他不露痕跡，很難把握。但是往前推半個世紀，又是另一回事。

20世紀50年代，NBA尚屬草創。球員年薪幾千美元者有之，買不起房子只好合租打地鋪者有之。連50年代統治者喬治·麥肯都一輩子沒拿到球鞋合同，賽季打球，假期還得去考律師執照以備謀生，打一架罰款25美元。這時球員的飲食，自然也就隨便得多，抽煙是半公開的。凱爾特人王朝的著名前鋒海因索恩就是著名煙槍，因為抽煙，體力不好，所以他的替補拉姆西上場時間頗多，直接催生了“第六人”這個歷史名詞。

大吃貨張伯倫

NBA史上最傳奇的人物之一、數據統治者、單場得過百分刷過55籃板、七屆得分王十一屆籃板王曾經單季場均50分、號稱和二萬個女人有染的“北斗星”維爾特·張伯倫，吃起東西來也甚為有名。

上世紀60年代，他就有了2.16米、140公斤開外的雄偉體格。1968年他去洛杉磯湖人，跌進花花世界，自然吃起東西來也挑三揀四。1968年的湖人隊，更衣室里只提供水做飲料。張伯倫不樂意了，非要七喜可樂大量供應喝個夠。惱得湖人原來的當家巨星埃爾金·貝勒醋意橫生，嚷嚷道：“若是張伯倫有七喜喝，灑家就要喝蘇打葡萄汁!”

根據36年不間斷直播了3338場NBA比賽的傳奇解說員“湖人之聲”奇克·赫恩爺爺的說法，某次中場休息，張伯倫張開巨口，硬生生吃掉了一整只雞——當然，在現在看來，這種行為很不健康，但張伯倫這樣天賦奇才的體格，沒法以地球人的方式推論就是了。湖人教練去跟老板杰克·肯特·庫克訴苦，老板于是告訴張伯倫：中場休息，再也不許叫雞肉外賣了，張伯倫頷首稱是。然后，下一次，眾人發現張伯倫派出去的外賣小弟，抱回來整一打十二個熱狗。張伯倫大馬金刀拉開架勢，施施然都吞了下去——反正老板說的是不要吃雞嘛!