小快餐,大買賣

我等公交車上班的車站，是本市一個大的公交換乘站，每天在這里等公交的乘客很多。由于上班期間道路擁堵，導致有時候需要等上十來分鐘，甚至半個小時。

大約一年前，離這個公交站牌不到三米遠處，開了一家規模不大的快餐店，早上賣早點，中午和晚上做盒飯生意。開業數月，生意始終不太好。特別是早餐，由于在這家快餐店的附近有好幾個流動早餐車，因此，難得有人愿意進店去買。

但誰料，等我從外地出了一次長差回來后，卻驚訝地發現快餐店的生意異常火爆，特別是早點，深受歡迎，進進出出的人絡繹不絕。

謎底很快就揭開了。那天早上，我和往常一樣，站在站牌旁等車。正值隆冬，寒風凜冽，凍得我直哆嗦。正在此時，一位穿著這家快餐店制服的服務員走到我身邊，笑容可掬地邀請我到店里去等，并稱，里面有免費的暖氣。

為什么無緣無故請我享受免費的暖氣?我有些遲疑，服務員似乎看出了我的顧慮，忙說：“別擔心，我們不會強制消費的。”沒等我接話，她繼續說，“你要坐哪路車?我幫你看著，等來了叫你，保證耽擱不了，店里有許多跟你一樣等車的人。”

盛情難卻，況且還不知道公交車什么時候來，與其在外面挨凍，不如進去暖和一下，這樣一想，我便走進了店里。進來后才發現，這里果真有很多像我一樣等車的人。

正如那位服務員所說，店家并不強制你消費，你甚至可以把在外面早餐車上買的食物帶進來吃。店內還有一名服務員，拿著一個對講機，時刻與守在公交站牌處的服務員保持聯系，某輛公交車要進站了，外面的服務員便會迅速向她報告，然后她立即在店里播報，這樣就保證了屋里的人不會錯過要搭乘的公交車。

而在乘客等候的同時，店里的廚師們則在敞開式的廚房做各種早點，價格也便宜，一個肉夾饃，外加一杯熱豆奶，拿著就能走，只要三塊錢。對于還沒吃早點的人來說，這樣的誘惑真是難以抗拒!

我這才恍然大悟，原來免費的暖氣就是為了招攬潛在的客戶。

同樣，等到夏天，酷暑難耐，這家快餐店又把乘客們請進來，享受免費的清涼，或礙于情面，或受美食誘惑，進來的人大都會買上些早點。

這一招非常奏效，周圍幾個流動早餐車的顧客全被吸引到快餐店，見沒有生意可做，他們就主動撤離了，這更增加了快餐店的客流量。由于經營面積有限，這家快餐店不得不租下樓上一層。

前不久，公交公司想在這個繁忙的公交站點旁增設一個公交自動充值網點，這家快餐店得知后，主動要求把這個網點設在自己的店里，而且承諾不收取任何租賃費。

這樣，除了來消暑納涼、防寒取暖的乘客外，快餐店每天還要接待不少特意趕來充值的人。而他們在排隊的時候，也會捎帶買些吃的帶走。此外，服務員還會向他們發放各種優惠券，宣傳店內特色。店里的生意愈發紅火。

利用區位優勢，深入研究客戶的需求，投其所好，想方設法把潛在的客戶請到店里來，最終贏得市場。這家小小的快餐店，摸索出一套贏取顧客的好方法。

編輯 陳陟czmochou@163.com