試論化學(xué)課堂“有效教學(xué)”的“環(huán)節(jié)”與“方法”

摘要：論述了化學(xué)課堂有效教學(xué)的“環(huán)節(jié)”與“方法”的內(nèi)涵與關(guān)系，探討了設(shè)計(jì)“環(huán)節(jié)”和精煉“方法”的幾點(diǎn)做法以及教學(xué)中需加以注意的傾向。

關(guān)鍵詞：化學(xué)課堂教學(xué)；有效教學(xué)；設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)；精煉方法

文章編號(hào)：1005－6629(2012)1－0007－04 中圖分類號(hào)：G633.8 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

拙文“例談化學(xué)課堂有效教學(xué)的4點(diǎn)共識(shí)”發(fā)表于《化學(xué)教育》2011年第8期，本文擬針對(duì)該文第4點(diǎn)共識(shí)“體現(xiàn)環(huán)節(jié)，精煉方法——有效教學(xué)的核心標(biāo)志”進(jìn)一步展開(kāi)討論，以期更好地推動(dòng)化學(xué)課堂的教學(xué)實(shí)踐。

1 什么是“環(huán)節(jié)”與“方法”

1.1 “環(huán)節(jié)”——精簡(jiǎn)了的教學(xué)過(guò)程

“環(huán)節(jié)”(亦稱“教學(xué)環(huán)節(jié)”)，即針對(duì)化學(xué)課堂的“探究點(diǎn)”開(kāi)展的教學(xué)活動(dòng)(或步驟)，其要求是：操作點(diǎn)明確，落實(shí)有序，能讓學(xué)生感受知識(shí)發(fā)生、發(fā)展的過(guò)程，或者問(wèn)題分析、解決的過(guò)程。合理的教學(xué)環(huán)節(jié)是一種精簡(jiǎn)了的教學(xué)過(guò)程。

首先，合理的“環(huán)節(jié)”能使教學(xué)過(guò)程變得更為簡(jiǎn)潔和高效。教學(xué)過(guò)程是由教學(xué)環(huán)節(jié)來(lái)體現(xiàn)和完成的。合理的“環(huán)節(jié)”，不僅剔除了繁雜、無(wú)用的教學(xué)行為，而且在教學(xué)行為的效能上做出了慎重評(píng)估和最佳選擇。例如“碘的萃取”一課，用“演示實(shí)驗(yàn)→總結(jié)結(jié)論”的教學(xué)環(huán)節(jié)要比學(xué)生看書(shū)→演示實(shí)驗(yàn)→討論交流→教師總結(jié)”的教學(xué)環(huán)節(jié)要更為簡(jiǎn)潔和高效。

其次，合理的“環(huán)節(jié)”能讓教學(xué)過(guò)程更為嚴(yán)謹(jǐn)和科學(xué)。簡(jiǎn)潔、高效固然好，但失去了嚴(yán)謹(jǐn)、科學(xué)，“有效教學(xué)”將無(wú)從談起。為此，合理的“環(huán)節(jié)”在追求教學(xué)過(guò)程簡(jiǎn)潔、高效的同時(shí)，必須要確保另一種價(jià)值的實(shí)現(xiàn)，即：要讓教學(xué)成為學(xué)生獲得科學(xué)方法和感受人文情懷的過(guò)程。例如“離子檢驗(yàn)”一課，用“講清原則→自主實(shí)驗(yàn)→總結(jié)方法”(即：體驗(yàn)學(xué)習(xí))的環(huán)節(jié)遠(yuǎn)比“講清原則一評(píng)析例題→總結(jié)技巧”(即：紙上談兵)的環(huán)節(jié)更具有效性。

1.2 “方法”——自主學(xué)習(xí)的導(dǎo)向標(biāo)識(shí)

“方法”，即在課堂的探究活動(dòng)之后，對(duì)探究思維的要點(diǎn)或其中蘊(yùn)含的思想方法進(jìn)行精心歸納以及簡(jiǎn)要的符號(hào)呈現(xiàn)，幫助學(xué)生記憶和運(yùn)用。方法，在我看來(lái)，是一種自主學(xué)習(xí)的導(dǎo)向標(biāo)識(shí)，對(duì)幫助學(xué)生實(shí)現(xiàn)自主發(fā)展有重要意義。

首先，總結(jié)方法有助于學(xué)生實(shí)現(xiàn)從感受方法到認(rèn)識(shí)方法的飛躍。例如，硫酸工業(yè)中用“FeS₂～2H₂SO₄”量的關(guān)系進(jìn)行原料或產(chǎn)品的計(jì)算，可以讓學(xué)生感受到“連續(xù)反應(yīng)”中“尋找對(duì)象關(guān)系”進(jìn)行計(jì)算的方法；但如果從“FeS₂～2SO₂～2SO₃～2H2SO₄”的關(guān)系總結(jié)，能讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到“元素守恒”的化學(xué)思想，讓方法得到飛躍和升華。

其次，總結(jié)方法有助于學(xué)生實(shí)現(xiàn)從認(rèn)識(shí)方法到運(yùn)用方法的飛躍。例如，從羧基(－COOH)、羥基(－OH)、醛基(－CHO)等官能團(tuán)入手，可以判斷有機(jī)物可能具有的化學(xué)性質(zhì)。這樣的策略總結(jié)，可以讓學(xué)生在推測(cè)結(jié)構(gòu)復(fù)雜的有機(jī)物分子性質(zhì)時(shí)，不再感到困惑和束手無(wú)策，而能冷靜分析和自主解決。

1.3 兩者的關(guān)系——“環(huán)節(jié)”是基礎(chǔ)，“方法”是升華

首先，“環(huán)節(jié)”是“方法”的基礎(chǔ)和載體。通過(guò)“環(huán)節(jié)”實(shí)施，學(xué)生獲得科學(xué)知識(shí)，感悟典型“方法”。例如，通過(guò)“問(wèn)題/思考→點(diǎn)撥/探究→總結(jié)/提高”的教學(xué)環(huán)節(jié)，學(xué)生不僅可以獲得化學(xué)概念和化學(xué)原理，同時(shí)可以感受獲得其中的學(xué)習(xí)方法(比如，分析綜合的方法；實(shí)驗(yàn)探究的方法；枚舉論證的方法等)。可以說(shuō)，沒(méi)有教學(xué)的“環(huán)節(jié)”，知識(shí)的獲得無(wú)從談起；沒(méi)有教學(xué)的“環(huán)節(jié)”，“方法”的感悟就更成了無(wú)根之木，無(wú)源之水。

其次，“方法”是“環(huán)節(jié)”的發(fā)展和升華。通過(guò)“方法”的總結(jié)，一方面“環(huán)節(jié)”的作用和價(jià)值得到體現(xiàn)；另—方面，“方法”的普遍性意義和指導(dǎo)性功能也得到建立，由此化學(xué)學(xué)習(xí)的效果上升到了指導(dǎo)實(shí)踐的理性層面。例如，用“自主－探究”環(huán)節(jié)(見(jiàn)本文2.2)獲得的“勒薩特列原理”，既是一個(gè)科學(xué)知識(shí)，又是一個(gè)學(xué)習(xí)方法。從知識(shí)角度來(lái)說(shuō)，學(xué)生知道了“是什么”；而從方法角度來(lái)說(shuō)，學(xué)生可以此為工具，分析、解決新情境下化學(xué)平衡移動(dòng)的實(shí)際問(wèn)題。這樣的教學(xué)總結(jié)，對(duì)發(fā)展和培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力起著至關(guān)重要的影響。

2 “環(huán)節(jié)”的設(shè)計(jì)

筆者認(rèn)為，對(duì)教學(xué)環(huán)節(jié)的改造和優(yōu)化可以借鑒教學(xué)模式的研究成果，因?yàn)槊恳环N教學(xué)模式中都包含著教學(xué)環(huán)節(jié)及其操作要求。2001年，筆者在上海師范大學(xué)吳俊明教授指導(dǎo)下完成的論文“高中化學(xué)課堂教學(xué)中研究性學(xué)習(xí)教學(xué)模式研究”(中國(guó)學(xué)術(shù)文獻(xiàn)網(wǎng)絡(luò)出版總庫(kù)，http：//www.cnki.net/index.htm，上海市教育科學(xué)院第二屆學(xué)校科研成果三等獎(jiǎng))對(duì)教學(xué)環(huán)節(jié)已有所涉及。在已有研究經(jīng)歷和成果的的啟發(fā)下，筆者根據(jù)“有效教學(xué)”的特點(diǎn)和要求，構(gòu)建了兩類針對(duì)體現(xiàn)不同行為主體和教學(xué)功能的教學(xué)環(huán)節(jié)。

2.1 “引導(dǎo)－探究”環(huán)節(jié)：教師主導(dǎo)，引領(lǐng)啟發(fā)

筆者認(rèn)為，有效教學(xué)中教師的主導(dǎo)作用是至關(guān)重要的。相比于傳統(tǒng)課堂，教師由發(fā)號(hào)施令的“控制者”變成了“引領(lǐng)者”，用對(duì)話建議、發(fā)散提問(wèn)、激勵(lì)評(píng)價(jià)等比較寬松的行為方式推動(dòng)學(xué)生的心理活動(dòng)和思維發(fā)展。經(jīng)驗(yàn)告訴我們，在面對(duì)新授課、學(xué)習(xí)困難學(xué)生、學(xué)法指導(dǎo)及攻克學(xué)習(xí)難題等教學(xué)活動(dòng)中，教師的引導(dǎo)作用和價(jià)值顯得更為重要和迫切。為了讓教師的“引領(lǐng)”功能充分地發(fā)揮出來(lái)，筆者提出“引導(dǎo)一探究”教學(xué)環(huán)節(jié)：

“環(huán)節(jié)”的內(nèi)涵和實(shí)施的程序：

環(huán)節(jié)1：目標(biāo)/動(dòng)機(jī)。教師明確探究目標(biāo)，學(xué)生萌發(fā)學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)。

環(huán)節(jié)2：?jiǎn)栴}/思考。教師提出問(wèn)題，學(xué)生進(jìn)行思考。

環(huán)節(jié)3：團(tuán)隊(duì)/合作。非必須環(huán)節(jié)，視需要而定。教師組建研究小組，學(xué)生分工合作。

環(huán)節(jié)4：點(diǎn)撥/探究。教師點(diǎn)撥學(xué)生思路，學(xué)生開(kāi)展探究活動(dòng)。

環(huán)節(jié)5：總結(jié)/感悟。教師總結(jié)探究活動(dòng)，學(xué)生進(jìn)行反思、感悟提高。

說(shuō)明：①“環(huán)節(jié)”總程序見(jiàn)圖示中實(shí)線箭頭指向；②圖示中的虛線箭頭表示中間三組環(huán)節(jié)可根據(jù)情況循環(huán)實(shí)施。“☆”表示關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

2.2 “自主－探究”環(huán)節(jié)：學(xué)生主體，自主學(xué)習(xí)

筆者認(rèn)為，不同的教學(xué)對(duì)象、不同的教學(xué)內(nèi)容以及在不同的教學(xué)階段，對(duì)教師發(fā)揮主導(dǎo)作用、學(xué)生發(fā)揮自主作用的要求和程度是不一樣的。當(dāng)碰到資優(yōu)學(xué)生，或教授難度不大的內(nèi)容，或上復(fù)習(xí)課、實(shí)驗(yàn)技能訓(xùn)練課時(shí)，教師發(fā)揮引導(dǎo)的意義在減弱，能夠發(fā)揮的余地也在減少；相反，學(xué)生自主學(xué)習(xí)的動(dòng)力和熱情在增強(qiáng)，自主學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)和能力在提高。此時(shí)，教師要做的就是，準(zhǔn)備好學(xué)習(xí)素材，組織好學(xué)習(xí)團(tuán)隊(duì)，適當(dāng)發(fā)揮引領(lǐng)功能，充分激發(fā)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的熱情，發(fā)揮自主學(xué)習(xí)的潛力，幫助學(xué)生在自主學(xué)習(xí)的過(guò)程中體驗(yàn)快樂(lè)、享受成功。為此，筆者提出了“自主一探究”教學(xué)環(huán)節(jié)：

“環(huán)節(jié)”的內(nèi)涵和實(shí)施的程序：

環(huán)節(jié)1：明確目標(biāo)/萌發(fā)動(dòng)機(jī)。教師明確探究目標(biāo)，學(xué)生萌發(fā)學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)。

環(huán)節(jié)2：提供素材/自主探究。教師充分準(zhǔn)備供自主學(xué)習(xí)的素材；學(xué)生根據(jù)學(xué)習(xí)素材和學(xué)習(xí)要求，開(kāi)展自主探究活動(dòng)。

環(huán)節(jié)3：組建團(tuán)隊(duì)/分工合作。非必須環(huán)節(jié)，視需要而定。教師組建研究小組，學(xué)生分工合作。

環(huán)節(jié)4：?jiǎn)l(fā)歸納/討論交流。教師啟發(fā)學(xué)生，組織交流，深化探究成果；學(xué)生參與課堂交流，匯報(bào)研究成果和活動(dòng)體會(huì)。

環(huán)節(jié)5：總結(jié)評(píng)價(jià)/感悟提高。教師總結(jié)、評(píng)價(jià)學(xué)生的探究活動(dòng)：學(xué)生則對(duì)探究的過(guò)程進(jìn)行反思和感悟。

說(shuō)明：①“環(huán)節(jié)”總程序見(jiàn)圖示中實(shí)線箭頭指向；②圖示中的虛線箭頭表示中間3組環(huán)節(jié)可根據(jù)情況循環(huán)實(shí)施。“☆”表示關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

3 “方法”的精煉

對(duì)于方法總結(jié)，筆者的指導(dǎo)思想是：第一，要把方法想清楚。方法不求全、多，而要求其準(zhǔn)、好。第二，要把方法轉(zhuǎn)變成可以指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)的程序或策略，讓學(xué)生感受到方法是有用的。第三，要把方法精心提煉、留下痕跡，便于學(xué)生記憶和運(yùn)用。那么，如何來(lái)精煉“方法”呢?

3.1 把握方法的層次，選準(zhǔn)提煉的角度

筆者認(rèn)為，化學(xué)學(xué)科中的方法可以分為4個(gè)層次：化學(xué)思想、學(xué)習(xí)策略、學(xué)習(xí)方法和解題技巧。那么，他們各自包括哪些內(nèi)容，提煉的角度在哪里呢?

首先，化學(xué)思想。包括“物質(zhì)結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)”、“守恒思想”和“平衡思想”等觀點(diǎn)，他們是化學(xué)學(xué)科區(qū)別于其他學(xué)科的根基所在。關(guān)于“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)”，我們?cè)诮淌谠丶盎衔镄再|(zhì)時(shí)，可以通過(guò)“引導(dǎo)一探究”教學(xué)環(huán)節(jié)進(jìn)行總結(jié)和強(qiáng)化。關(guān)于“守恒思想”，我們?cè)谠谘芯炕瘜W(xué)反應(yīng)及相關(guān)計(jì)算、解決綜合性問(wèn)題時(shí)，可以通過(guò)“自主一探究”教學(xué)環(huán)節(jié)進(jìn)行滲透和影響。“動(dòng)態(tài)平衡”，主要體現(xiàn)在“勒沙特列原理”上，它是自然辯證法在自然科學(xué)領(lǐng)域的具體化。該原理不僅適用于化學(xué)平衡，而且廣泛適用于一切平衡體系，我們可以例舉許多生活中的現(xiàn)象。

其次，學(xué)習(xí)策略。學(xué)習(xí)策略可分為認(rèn)知策略、元認(rèn)知策略和資源管理策略。其作用分別是促進(jìn)認(rèn)知效果、監(jiān)控認(rèn)知過(guò)程和管理學(xué)習(xí)資源。及時(shí)歸納、總結(jié)合理的學(xué)習(xí)策略，對(duì)于優(yōu)化認(rèn)知過(guò)程、提升學(xué)習(xí)效果具有重要意義。比如，高一學(xué)生在書(shū)寫(xiě)單元素陽(yáng)離子的電子式時(shí)，很容易將陽(yáng)離子的最外層電子數(shù)(即：原子的次外層電子數(shù))標(biāo)注出來(lái)，從而發(fā)生錯(cuò)誤。當(dāng)你用一個(gè)實(shí)例，引導(dǎo)學(xué)生探究出“單元素陽(yáng)離子的電子式就是該陽(yáng)離子的離子符號(hào)”時(shí)，學(xué)習(xí)的效果就大不一樣了。這就是認(rèn)知策略所起的作用。

第三，學(xué)習(xí)方法。學(xué)習(xí)方法是學(xué)習(xí)者在完成學(xué)習(xí)任務(wù)過(guò)程中表現(xiàn)出的相對(duì)固定的行為模式。相對(duì)于學(xué)習(xí)策略，它屬于下位概念，更具有操作性。比如，書(shū)寫(xiě)離子方程式可歸納為“寫(xiě)”、“拆”、“刪”、“檢”4個(gè)字。“寫(xiě)”，即：寫(xiě)出反應(yīng)的化學(xué)方程式；“拆”，即：將易溶于水的強(qiáng)電解質(zhì)拆成離子形式；“刪”，將箭頭兩邊相同的離子刪去；“檢”，檢查電荷守恒、原子守恒。同時(shí)強(qiáng)調(diào)，“寫(xiě)”是基礎(chǔ)，“拆”是關(guān)鍵，“刪”是輔助，“檢”是保證。這樣的操作性總結(jié)，能大大提高學(xué)生書(shū)寫(xiě)離子方程式的成功率。

第四，解題技巧。解題技巧是對(duì)解題過(guò)程的高度濃縮或簡(jiǎn)化，在本質(zhì)上體現(xiàn)了’一定的科學(xué)思想和化學(xué)思想；而在表面上賦予一種程式化的符號(hào)表達(dá)，目的在于簡(jiǎn)化解題過(guò)程，突現(xiàn)其應(yīng)用價(jià)值。比如，十字相乘法，其意義在于能簡(jiǎn)化計(jì)算過(guò)程，提高計(jì)算的正確率。需要注意的是，解題技巧的總結(jié)對(duì)于提高智優(yōu)學(xué)生的學(xué)習(xí)水平很有幫助，而對(duì)于其他學(xué)生未必適用，需要謹(jǐn)慎。

3.2 用簡(jiǎn)約符號(hào)留下痕跡，便于回憶、強(qiáng)化和運(yùn)用

筆者認(rèn)為，要讓教師的方法轉(zhuǎn)變成學(xué)生的方法，不僅需要一個(gè)內(nèi)化的時(shí)間和過(guò)程，而且需要一個(gè)可供回憶、對(duì)照和強(qiáng)化的文本(或符號(hào))。于是，讓方法留下痕跡顯得格外重要，特別是在感受一種新的學(xué)習(xí)方法的初期。但痕跡的保留不能隨心所欲，要認(rèn)真推敲，三思而行，要著重考量三個(gè)要素。其一是典型，即總結(jié)的成果要體現(xiàn)學(xué)科的特點(diǎn)；其二是簡(jiǎn)約，即總結(jié)的文字要簡(jiǎn)單，容易記憶；其三是可行，即總結(jié)的思想方法對(duì)類似情景的問(wèn)題解決有較好的指導(dǎo)作用。之后，教師在作業(yè)評(píng)析中組織學(xué)生對(duì)這些精簡(jiǎn)文本(或符號(hào))進(jìn)行聽(tīng)寫(xiě)、記錄。這個(gè)過(guò)程正是幫助學(xué)生定位、記憶思想方法的極好時(shí)機(jī)。例如，在上“溶液中離子反應(yīng)”—課時(shí)，有老師在引導(dǎo)學(xué)生探究后總結(jié)出離子反應(yīng)的幾個(gè)優(yōu)先原則，即：“中和反應(yīng)優(yōu)先原則”、“強(qiáng)氧化劑優(yōu)先原則”、“強(qiáng)還原劑優(yōu)先原則”、“弱電解質(zhì)優(yōu)先原則”、“生成沉淀優(yōu)先原則”，并讓學(xué)生記錄下來(lái)。這些文字的總結(jié)，不僅給學(xué)生留下了深刻的印象，而且保留的痕跡，可以長(zhǎng)期成為其自主學(xué)習(xí)、回記鞏固的方法線索。

4 辯證看待“環(huán)節(jié)”與“方法”

4.1 設(shè)計(jì)“環(huán)節(jié)”要避免僵化和繁瑣

前文構(gòu)建的兩類教學(xué)環(huán)節(jié)，在實(shí)施過(guò)程中需要注意避免兩種傾向。第一，避免環(huán)節(jié)僵化實(shí)施的傾向。兩類教學(xué)環(huán)節(jié)，可以作為教師在備課和上課中的一種參考，而不能作為一種必須遵循的教學(xué)規(guī)定。一方面，老師對(duì)課堂教學(xué)可以有自己不同的理解，在教學(xué)環(huán)節(jié)和設(shè)計(jì)和實(shí)施上可以體現(xiàn)自己的認(rèn)識(shí)和特長(zhǎng)；另—方面，不同的學(xué)校、不同的學(xué)生、不同的課型、不同的教學(xué)內(nèi)容，存在著不同的教學(xué)特點(diǎn)和要求，教學(xué)環(huán)節(jié)也要因材施教，以學(xué)定教。第二，避免環(huán)節(jié)過(guò)于繁瑣的傾向。過(guò)于追求完美，會(huì)把教學(xué)環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)得過(guò)于細(xì)致、全面，帶來(lái)環(huán)節(jié)實(shí)施上的困難。于是出現(xiàn)兩個(gè)后果，要么課堂教學(xué)組織混亂，教學(xué)效果大打折扣；要么教學(xué)環(huán)節(jié)形同虛設(shè)，背離于預(yù)設(shè)初衷。

4.2 精煉“方法”要防止“虛偽”和錯(cuò)誤

在總結(jié)方法時(shí)，我們同樣要避免兩種錯(cuò)誤傾向。第一，將偽方法當(dāng)作典型方法總結(jié)，增加學(xué)生的學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)。例如，在教授“實(shí)驗(yàn)室制備溴苯”一課時(shí)，有老師將用氫氧化鈉除去溴苯中溶解的溴當(dāng)作一種學(xué)習(xí)的方法進(jìn)行總結(jié)并強(qiáng)化，這是欠妥的。因?yàn)檫@僅是一種具體的化學(xué)除雜的手段而已，還不能上升到具有指導(dǎo)意義的方法層面。第二，總結(jié)的方法有漏洞甚至錯(cuò)誤，誤導(dǎo)學(xué)生。例如，“一般來(lái)說(shuō)，同種元素的高價(jià)態(tài)比低價(jià)態(tài)物質(zhì)的氧化性要強(qiáng)”，比如氧化性Fe³⁺＞Fe²⁺，K₂2Cr₂0₇＞CrCl₃。但如果沒(méi)有限定條件“一般來(lái)說(shuō)”，就是一個(gè)錯(cuò)誤結(jié)論。比如，HClO、HClO₃、HClO₄中氯元素化合價(jià)依次升高，但物質(zhì)的氧化性依次減弱。我們—定要避免錯(cuò)誤或者有漏洞的方法總結(jié)。

總之，體現(xiàn)環(huán)節(jié)，精煉方法，是體現(xiàn)有效教學(xué)的核心標(biāo)志。它不僅有助于落實(shí)過(guò)程與方法目標(biāo)，而且體現(xiàn)了育人的最根本要求，即從發(fā)展認(rèn)知結(jié)構(gòu)上培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力。相信，只要我們堅(jiān)持不懈地以這個(gè)核心標(biāo)志作為化學(xué)實(shí)踐的參照和引領(lǐng)，就—定能將化學(xué)課堂的“有效教學(xué)”推向新的高度。

參考文獻(xiàn)：

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