“可樂”變“雪碧”

對于我們來講，最熟悉的一種維生素就是維生素C。現(xiàn)在市面上有維生素C飲料、藥丸狀的維生素C顆粒等，還有很多強(qiáng)化維生素C的食品和各種各樣的補品。維生素C具有抗氧化作用，本實驗利用藥物中含有的碘元素，來讓食物中含有的維生素C“現(xiàn)身”。

碘在通常情況下是褐色的，但是被維生素C還原后就能變成一種叫做碘化氫的透明物質(zhì)。把含有維生素C的溶液倒入碘液中，并通過觀察使碘液變透明的用量，就可以大致判斷其中維生素C的含量多少了。

準(zhǔn)備工具：

250毫升大燒杯2個、50毫升小燒杯4個，透明玻璃杯1個，滴管攪拌棒（也可以用筷子等代替）、可樂瓶

實驗1：“可樂”變“雪碧”

實驗材料：

藥用維生素C片、碘酊、清水

實驗過程：

先在透明玻璃杯中放入3粒維生素C片，然后將可樂瓶中的“可樂”慢慢倒入杯子中。

太不可思議了！倒入杯子中的“可樂”，慢慢變得透明了。難道“可樂”全部變成了“雪碧”？

實驗揭秘：

可樂瓶中裝的并不是可樂，而是用水稀釋后的碘酊。這是為了測試維生素C具有把碘元素變成透明物質(zhì)的功能。

實驗2：誰的維生素含量高

實驗材料：

藥用維生素C片、碘酊、清水、維生素C飲料、檸檬、綠茶飲料實驗準(zhǔn)備：

1 在燒杯中倒入250毫升的清水，并滴入20滴左右的碘酊，制作碘酊稀釋液。

2 將碘酊稀釋液分別倒入4個小燒杯中，各倒入30毫升。瓶子上分別標(biāo)注A、B、C、D。

3，在另一個燒杯中，倒入250毫升的水，并放入3粒維生素C片（每粒重0.1克），并攪拌均勻，配成維生素C溶液。

實驗過程：

維生素C溶液的測試：

在A杯中逐滴加入維生素C溶液，一邊加一邊用攪拌棒攪拌……當(dāng)加到41滴時，稀釋液變得透明了。

維生素C飲料的測試：

和維生素C溶液一樣，在碘酊稀釋液中，逐滴滴入維生素C飲料，在滴到78滴的時候，碘酊稀釋液變得透明。

這說明維生素C飲料比剛才的維生素C溶液的維生素C濃度要低一些。

綠茶飲料的測定：

只要41滴綠茶飲料就能讓碘酒稀釋液變色。不過由于綠茶飲料原先也是帶顏色的，所以顏色最終變成了淡淡的粉色。

檸檬汁的測定：

在我們的印象中，檸檬中富含維生素C，但是實驗中，非常意外的事情發(fā)生了：要使碘酊稀釋液變得透明，需要滴入95滴檸檬汁。

可以說，檸檬是很酸，但維生素C的含量并沒有想象中那么高。