午覺過后再用餐

陳思

中午吃完飯“打個盹”，是許多人的生活習慣，上班族為下午的工作“補充能量”，退休族則養養精神。日前，有研究表明，中飯前午睡半小時，比飯后午睡2小時更能有效消除疲勞，大大提高下午的工作與學習效率。對此，科學家建議，最好將午睡時間提前，改為飯前午睡。

專家表示，午睡后為什么有人會頭昏腦漲？這是由于進餐后血流涌向胃腸道，致使流向大腦和四肢的血液相對減少，大腦和肢體得不到足夠的氧氣與養分供應，乳酸等代謝產物無法及時排出，醒來后就會覺得頭昏腦漲、四肢乏力、周身酸軟。民間就有“吃完就睡，腸子靠背”的說法。特別是上班族，經常趴在辦公桌上小睡一會兒，使胸部受到壓迫，影響呼吸，加重大腦的缺氧程度，出現生理性的暫時“腦貧血”。大腦和胃腸同時“爭搶”血液，往往會顧此失彼，造成消化和神經系統都不能全力工作。

據德國學者的研究顯示，飯后午睡時，人體皮下毛細血管擴張，血流量增加，血液涌向消化器官與大腦爭血，此時有誘發腦栓塞的危險。因此，體重超過標準20%的人、血壓低的人、血液循環系統有障礙的患者，特別是因腦血管病變而經常頭暈的患者，應盡量避免飯后午睡。

如果條件允許，人們可以在中午下班或放學之后，先吃點水果，喝點牛奶或熱湯，然后“小睡一會兒”，再起床吃午飯。這樣能更有效地消除疲勞，還可以使食物得到充分的消化與吸收。胃腸功能不好的人，應特別注意不要吃完飯后就午睡。對于不愿意改變睡眠習慣的人，飯后做些輕微的活動，散散步，揉揉腹，時間為10～20分鐘，然后就可以踏踏實實地“高枕無憂”了。工作繁忙的上班族，如果中午沒有充足的飯前午睡時間，飯后活動完，可以仰躺在椅子上閉目養神片刻，讓大腦和胃腸都能得到充分的休息。需要注意的是，午睡的時間應控制在15～30分鐘比較恰當，最長在1小時以內，否則超過了這個限度，由淺度睡眠進入到深度睡眠階段，不但不容易醒，醒來還會有輕微頭痛或全身無力的感覺。

（作者為中國營養協會會員、高級營養師）

（編輯 湯知慧）