山西壽陽茴子白成本收益情況調查分析

分析師:李固 梁國棟

茴子白是山西省壽陽縣蔬菜主要生產品種，占全縣蔬菜收入的2/3。為切實掌握農民種植茴子白蔬菜的成本及收益情況，山西省農業廳市場信息處對壽陽縣2個鄉鎮共6個行政村、26個蔬菜種植戶2011年露地茴子白成本收益進行抽樣調查。

▲生產環節成本、利潤

據調查，26戶茴子白種植戶戶均蔬菜用地5.3畝，種植蔬菜畝均總成本490元，扣除人工、種子、化肥、農藥等費用后，當年產地茴子白種植利潤在0.18元/公斤左右（見表一）。

▲批發環節成本與利潤

本地茴子白蔬菜批發一般由外地菜商收購批發到外地市場。以發往山東為例：進銷差價每公斤0.30元左右，扣除人力成本0.02元/公斤、運輸成本0.20元/公斤等費用后，利潤0.08元/公斤左右。一個菜販通常每天批發蔬菜約20000公斤，一天掙1600元左右。

▲零售環節成本與利潤

通過對壽陽縣橋東蔬菜批發市場調查了解。扣除人工費、攤位費、運輸費、水電費等費用后，產地蔬菜批零差價0.60元/公斤左右（見表二）。

▲建議

壽陽蔬菜生產仍然處于粗放型生產階段，主要外銷山東、江蘇、上海、北京等大中城市，主要靠菜販子收購，缺乏價格話語權，無法有效解決賣難問題，建議通過對現有農產品批發市場進行升級改造，建設一個軟硬件相對完善的產地批發市場，統一產地批發價格，及時發布供銷信息，引導當地科學生產，促進農業增效、農民增收。

（作者單位：山西省農業廳市場信息處）