優(yōu)質(zhì)山藥品種的篩選試驗(yàn)

劉艷芝　徐祥文　馬井玉

摘 要：對(duì)目前濟(jì)寧地區(qū)生產(chǎn)上應(yīng)用的山藥品種嘉祥細(xì)毛長(zhǎng)山藥、農(nóng)大長(zhǎng)山藥1號(hào)、日本白皮山藥、菜山藥、鐵棍山藥、濟(jì)寧米山藥（對(duì)照）進(jìn)行品種比較試驗(yàn)。結(jié)果表明，農(nóng)大長(zhǎng)山藥1號(hào)、日本白皮山藥、嘉祥細(xì)毛長(zhǎng)山藥和菜山藥的生長(zhǎng)勢(shì)和產(chǎn)量都明顯優(yōu)于對(duì)照，可作為濟(jì)寧地區(qū)的主推山藥品種。

關(guān)鍵詞：山藥；品種比較試驗(yàn)

中圖分類號(hào)：S632.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)號(hào)：A 文章編號(hào)：1001-4942（2012）11-0029-02

山藥學(xué)名薯蕷（Dioscorea opposita），薯蕷科，薯蕷屬，既是一味重要中藥，又是一種常見蔬菜，因其卓越的藥用保健功效和糯香可口的風(fēng)味品質(zhì)而深得世人的喜愛。山藥產(chǎn)量很高，又含有豐富的碳水化合物和蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)成分全面，因而又是國(guó)際性的重要糧食作物。由于山藥用途廣，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，已被許多地方作為推動(dòng)種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要經(jīng)濟(jì)作物。山東省濟(jì)寧地區(qū)近年來(lái)山藥種植面積逐年增加，但由于菜農(nóng)對(duì)品種了解不足，在一定程度上影響和制約了山藥生產(chǎn)的發(fā)展。為此我們對(duì)目前濟(jì)寧地區(qū)生產(chǎn)上應(yīng)用的山藥品種進(jìn)行了比較試驗(yàn)，以期篩選出適合濟(jì)寧及周邊地區(qū)推廣的優(yōu)質(zhì)山藥品種。

1 材料與方法

11 供試品種及試驗(yàn)方法

嘉祥細(xì)毛長(zhǎng)山藥、農(nóng)大長(zhǎng)山藥1號(hào)、日本白皮山藥、菜山藥、鐵棍山藥、濟(jì)寧米山藥（CK）。隨機(jī)區(qū)組排列，重復(fù)3次，小區(qū)面積20 m2。于山藥生長(zhǎng)盛期（6～9月）調(diào)查生長(zhǎng)勢(shì)、分枝能力、莖葉形態(tài)及顏色。收獲時(shí)調(diào)查塊莖外觀性狀、長(zhǎng)度、鮮重、產(chǎn)量。

12 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)安排在濟(jì)寧市農(nóng)科院試驗(yàn)基地。壤土，排灌方便，土壤有機(jī)質(zhì) 114%，速效氮102 mg/kg，速效磷56 mg/kg，速效鉀112 mg/kg，土壤容重1105 g/cm3。

13 種植及管理

早春用山藥開溝機(jī)按1 m的行距開溝，4月12日開始種植。菜山藥按25 cm株距順向擺放山藥栽子，6667m2栽2 600株左右，其他品種株距15 cm，6667m2栽4 400株左右。

5月初開始支架，然后進(jìn)入大田正常管理。2 結(jié)果與分析

表1～表3結(jié)果顯示，菜山藥生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，產(chǎn)量最高，但由于不結(jié)零余子，每年需要塊莖作繁殖材料，繁殖系數(shù)低；嘉祥細(xì)毛長(zhǎng)山藥、農(nóng)大長(zhǎng)山藥1號(hào)、日本白皮山藥生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，產(chǎn)量都明顯高于對(duì)照（濟(jì)寧米山藥），鐵棍山藥的生長(zhǎng)勢(shì)較弱，產(chǎn)量水平較低。

表1 不同山藥品種地上部分性狀調(diào)查品 種 生長(zhǎng)勢(shì)

及分枝 莖

旋性 顏色

葉

葉色 葉形

零余子

嘉祥細(xì)毛長(zhǎng)山藥 強(qiáng)、分枝多 右旋 綠色 深綠色 淺裂三角形 多、橢圓形

農(nóng)大長(zhǎng)山藥1號(hào) 強(qiáng)、分枝多 右旋 綠色 深綠色 淺裂三角形 多、圓形

日本白皮山藥 強(qiáng)、分枝較多 右旋 綠色 深綠色 淺裂三角形 多、圓形

菜山藥 中等，分枝多 右旋 綠色 淺綠色 深裂三角形 無(wú)

鐵棍山藥 弱、分枝少 右旋 綠色 深綠色 淺裂三角形 稍多、圓形

濟(jì)寧米山藥

（CK） 弱、分枝少 右旋 綠色 綠色 淺裂三角形 多、圓形

表2 不同山藥品種地下部分性狀調(diào)查 品 種 蔓長(zhǎng)

（m） 須根 塊莖

皮色 塊莖長(zhǎng)

（cm） 塊莖重

（kg） 畸形率

（%）

嘉祥細(xì)毛長(zhǎng)山藥 44 密生 黃褐色 1045 072 102

農(nóng)大長(zhǎng)山藥1號(hào) 35 一般 黃褐色 726 078 24

日本白皮山藥 40 少 黃褐色 744 074 36

菜山藥 36 少 淺黃褐色 982 150 12

鐵棍山藥 34 密生 黃褐色 703 056 29

濟(jì)寧米山藥（CK） 37 密生 黃褐色 756 065 114

表3

不同品種產(chǎn)量比較

品 種 小區(qū)塊莖產(chǎn)量（kg）

Ⅰ Ⅱ Ⅲ 平均

折6667m2

產(chǎn)量（kg）比CK

±（%）位

次

嘉祥細(xì)毛長(zhǎng)山藥 965 902 1004 957 31902 1407 4

農(nóng)大長(zhǎng)山藥1號(hào) 997 1045 1072 1038 34602 2372 2

日本白皮山藥 1007 965 992 988 32935 1776 3

菜山藥 1352 1200 1123 1225 40835 4601 1

鐵棍山藥 756 789 712 752 25168 -1001 6

濟(jì)寧米山藥（CK） 842 871 805 839 27968 5

從表4、表5中可以看出，各個(gè)品種之間F=2151，而F005=333，F(xiàn)001=564，差異均極顯著；重復(fù)間則不顯著，說(shuō)明各品種安排得當(dāng)，試驗(yàn)數(shù)據(jù)準(zhǔn)確可靠，從而表現(xiàn)出各品種的水平。菜山藥與其他品種的產(chǎn)量差異都極顯著；農(nóng)大長(zhǎng)山藥1號(hào)與日本白皮山藥、嘉祥細(xì)毛長(zhǎng)山藥差異不顯著，與濟(jì)寧米山藥和鐵棍山藥差異顯著。 表4

不同品種之間產(chǎn)量方差分析

變異來(lái)源 DF SS MS F F005 F001

品種間 5 403577 80715 2151** 333 564

重復(fù)間 2 3905 1951 052 410 756

誤 差 10 37520 3752

總變異 17 444998

表5

不同品種之間的差異顯著性分析

位次 品 種 小區(qū)平均產(chǎn)量 產(chǎn)量差異

1 菜山藥 1225

2 農(nóng)大長(zhǎng)山藥1號(hào) 1038 137**

3 日本白皮山藥 988 237** 50

4 嘉祥細(xì)毛長(zhǎng)山藥 957 268** 81 31

5 濟(jì)寧米山藥（CK） 839 386** 199** 149** 118**

6 鐵棍山藥 752 473** 286** 236** 205** 87

3 結(jié)論

農(nóng)大長(zhǎng)山藥1號(hào)、日本白皮山藥、嘉祥細(xì)毛長(zhǎng)山藥和菜山藥無(wú)論是從生長(zhǎng)勢(shì)還是從產(chǎn)量上，都明顯優(yōu)于對(duì)照，可作為本地區(qū)的主推品種。參 考 文 獻(xiàn)：

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[4]張兆斌，王曉平綠色食品嘉祥細(xì)毛長(zhǎng)山藥生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程[J]山東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2012，3：115-116 山 東 農(nóng) 業(yè) 科 學(xué) 2012，44（11）：31～34