枸杞子以食用為主、藥用為輔,是衛生部第一批公布的藥食兩用中藥材。商品幾乎涵蓋了飲品、保健品、食品以及出口等多個領域,需求量逐年增加。早在2008年,枸杞子的各種銷量總和就達到了7.5萬噸左右,近年的需求量再次提升,已高達8萬噸左右,但這與枸杞子的產量相比仍然是微不足道的。
枸杞子價格在經過2007年初~2008年6月的一波單邊上漲后,進行過一次幅度較大的回調,價格從38元(公斤價,下同)回調到25元左右,并在25元形成雙底形態,對后市上漲發出了轉穩的信號,也為后期的上漲奠定了扎實的基礎。經過這次調整,枸杞子價格在2009年重回30元以上。在2010年中藥材牛市行情中,枸杞子價格也隨著藥市的火暴再次創下新高,達到50元,但高價持續時間不長,年年高價刺激導致產區擴種,2011年受新貨沖擊和市場轉淡影響,價格回落。由于枸杞子巨大的需求量,還是有不少商家對其高度關注,以致造成今年價格波動較大。
近年來,市場對枸杞子的需求呈逐年增長趨勢,對枸杞種植規范化有著較好的引導,但藥農盲目種植也導致其產量在逐年擴大。
從枸杞子的市場需求來看,由于其在銷售方面以食用為主,高價格對市場銷量將會產生較大影響,所以在食用方面的需求突破難度較大;而其出口量與藥用量相對于龐大的產量來說,影響極為有限。所以,枸杞子市場當前呈現出供應遠大于需求的狀況。在此情況下,市場有一個緩慢的過飽和消化期,預計短期內枸杞子價格難以上漲。
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