秋冬養(yǎng)生“四大名補(bǔ)”

谷萬里

烏雞白鳳丸：最補(bǔ)女人

出身來歷：

婦科調(diào)補(bǔ)名方，目前已有百年歷史，是古書《壽世保元》中收錄的方子，這本書的作者是明代太醫(yī)院的御醫(yī)龔?fù)①t。萬歷年間，魯王妃患膨脹病，腹大如鼓，左肋積塊刺痛，經(jīng)太醫(yī)多方治療，均不見效，生命垂危。后來龔太醫(yī)開了一個(gè)方子，王妃終獲痊愈。皇帝特賜龔?fù)①t“醫(yī)林狀元”匾額一塊，譽(yù)為“回天國手”。

名方組成：

由烏骨雞、人參、黃芪、丹參、當(dāng)歸、白芍、川芎、生地、熟地、香附、鹿角膠等20味中藥制成。

有何功效：

烏雞白鳳丸中最主要的藥物是烏骨雞，《本草綱目》認(rèn)為烏骨雞有滋補(bǔ)身體的作用，特別是對(duì)女性的氣虛、血虛、脾虛、腎虛等尤為有效。其他藥物中，熟地、當(dāng)歸、白芍、丹參、川芎、香附滋補(bǔ)肝腎，養(yǎng)血調(diào)經(jīng)；人參、黃芪、山藥、甘草補(bǔ)氣健脾；鹿角膠溫腎助陽，益精養(yǎng)血；鱉甲、天門冬、銀柴胡滋陰清熱。多種藥物配合，發(fā)揮了氣血雙補(bǔ)、陰陽兼顧、肝腎同調(diào)的作用，是一個(gè)比較全面的滋補(bǔ)方子。

怎么用：

1.調(diào)理月經(jīng)：月經(jīng)不調(diào)有多種原因，烏雞白鳳丸主要對(duì)氣血兩虛、陰精不足所引起的月經(jīng)不調(diào)效果明顯，一般表現(xiàn)為月經(jīng)量少、顏色淡、質(zhì)地稀，患者身體瘦弱、乏力氣短、頭暈、面色發(fā)黃或沒有光澤。

2.產(chǎn)后調(diào)理：產(chǎn)后女性會(huì)出現(xiàn)血虛的情況，導(dǎo)致面色蒼白、心慌、疲乏無力。烏雞白鳳丸有補(bǔ)氣養(yǎng)血的作用，非常適合女性在這個(gè)階段調(diào)理使用。不過，最好在出血停止后使用，因其中的香附、丹參、川芎等藥物有活血化瘀的作用，可能會(huì)延長(zhǎng)出血時(shí)間或增加出血量。

3.預(yù)防“早更”：中醫(yī)認(rèn)為，女性腎氣不足時(shí)容易導(dǎo)致內(nèi)分泌功能紊亂，因此滋補(bǔ)腎氣可以預(yù)防“早更”出現(xiàn)，并改善更年期綜合征的癥狀。

4.男性也能用：中醫(yī)的方子講究的是對(duì)證，沒有男女的限制。男性患上氣虛或血虛類型疾病時(shí)，也可以服用烏雞白鳳丸，例如慢性肝炎、胃下垂、盜汗、前列腺增生、陽痿等。

特別提醒：

在有外感期間，或者體內(nèi)有濕熱的人，不能服用烏雞白鳳丸，此時(shí)應(yīng)該以驅(qū)邪為主，滋補(bǔ)的藥物要慎用。

四物湯：最能養(yǎng)顏

出身來歷：

中醫(yī)養(yǎng)血第一方，最早出自唐代《仙授理傷續(xù)斷秘方》。當(dāng)時(shí)有位藺道人隱居在一個(gè)小山村，機(jī)緣巧合，他把治療外傷的經(jīng)驗(yàn)傳授給了鄰居，后來這位鄰居成了外科高手，并把道人傳的方子出版成書，就是《仙授理傷續(xù)斷秘方》。其中就有四物湯，因?yàn)榛钛B(yǎng)血效果很好，這個(gè)方子就廣泛地用開了，后來更成了中醫(yī)養(yǎng)血類方劑的祖方。

名方組成：

由當(dāng)歸、熟地、川芎、白芍四味中藥組成。

有何功效：

四物湯是既能補(bǔ)血養(yǎng)血，又能活血調(diào)經(jīng)的常用方劑，血虛者可用來補(bǔ)血，血瘀者可用來活血。在我們的生活中，不少女性因月經(jīng)不正常而影響生活。四物湯可幫助活血化瘀、排除血塊，并減輕腹脹腹痛，使經(jīng)血排出順暢。此外，四物湯更可補(bǔ)充鐵劑，減少月經(jīng)來潮時(shí)的貧血、頭暈?zāi)垦＜敖?jīng)血不出的狀況。

另外，四物湯可以滋潤肌膚、延緩老化。四物湯的方中多為溫補(bǔ)的行血?jiǎng)绻卺t(yī)生的指導(dǎo)下定期服用，有助于氣血通順，減少手腳冰冷癥狀，并使臉色紅潤、肌膚光滑，減緩生理機(jī)能老化，使人看起來更為年輕。

怎么用：

1.生理期調(diào)理：可以在月經(jīng)期結(jié)束后喝四物湯，早晚各一次，連續(xù)喝一周，有助于補(bǔ)血養(yǎng)血，讓身體恢復(fù)過來。

2.改善月經(jīng)過多： 四物湯是養(yǎng)血的祖方，并由此衍生出無數(shù)的“子方”、“孫方”，其中較著名的是桃紅四物湯，增加桃仁、紅花兩味，專治血虛血淤導(dǎo)致的月經(jīng)過多，還能對(duì)付先兆流產(chǎn)、習(xí)慣性流產(chǎn)。

3.補(bǔ)身養(yǎng)顏：把四物湯當(dāng)作調(diào)料，用紅棗、枸杞、冰糖掩蓋濃重的中藥味，再加入雞肉、排骨等肉食，做成滋補(bǔ)藥膳，可以幫助氣血通暢，使臉色紅潤、肌膚光滑，補(bǔ)身又養(yǎng)顏。

特別提醒：

四物湯雖然平和，但也是藥物，所以只有在血虛瘀阻的時(shí)候，才可以使用，當(dāng)身體沒有氣血陰陽上的偏差時(shí)，不要服用。

十全大補(bǔ)湯：最解疲勞

出身來歷：

氣血雙補(bǔ)名方。說起十全大補(bǔ)湯的來歷，要遠(yuǎn)到宋代。宋朝的皇帝非常重視健康，讓各地的老百姓向朝廷獻(xiàn)醫(yī)書或醫(yī)方，然后命令太醫(yī)局醫(yī)官整理出書，于是就有了我國第一部由國家頒布的成藥方典《太平惠民和劑局方》。這部書里收錄的很多方子直到今天我們還在使用，十全大補(bǔ)湯就是其中一個(gè)流傳較廣的方子。它在韓國也很有名，我們經(jīng)常可以在韓劇中看到用十全大補(bǔ)湯調(diào)理。

名方組成：

由人參、白術(shù)、茯苓、炙甘草、熟地、白芍、當(dāng)歸、川芎、黃芪、肉桂10味中藥組成。

有何功效：

人參、白術(shù)、茯苓、炙甘草有補(bǔ)氣的作用，熟地、白芍、當(dāng)歸、川芎可以補(bǔ)血、養(yǎng)血，再加上溫補(bǔ)的黃芪、肉桂，成為一個(gè)溫補(bǔ)氣血的進(jìn)補(bǔ)名方，對(duì)氣血不足、飲食減少、久病虛損、面色萎黃、肢膝無力、精神倦怠都很有效。

怎么用：

十全大補(bǔ)湯用法比較多，可以作為滋補(bǔ)藥直接吃，一般藥店都有成品出售，名為十全大補(bǔ)膏或者十全大補(bǔ)丸，也可以加肉類食材做成藥膳食用。

1.緩解疲勞：現(xiàn)代社會(huì)人們壓力大，身體和心理負(fù)擔(dān)都比較重，因此很容易導(dǎo)致氣血不足。韓國人特別喜歡用十全大補(bǔ)湯來舒緩神經(jīng)、解除疲勞，很多傳統(tǒng)茶飲店將它制成一款茶品，更方便人們隨時(shí)飲用，補(bǔ)充體力。

2.術(shù)后調(diào)理：一般人在手術(shù)中，會(huì)導(dǎo)致身體氣血受傷，往往術(shù)后可能出現(xiàn)氣血兩虛的情況，有時(shí)甚至影響手術(shù)傷口的愈合。此時(shí)用十全大補(bǔ)湯的原料加肉食煲湯，每天服用，可以增強(qiáng)體內(nèi)的氣血，促使身體盡快恢復(fù)。

3.預(yù)防癌癥：日本人經(jīng)過研究，認(rèn)為十全大補(bǔ)湯有抗癌作用，也可以作為放療、化療及術(shù)后康復(fù)的輔助用藥。可以直接從藥店買用料更講究的十全大補(bǔ)膏，每天早晚各服用一茶匙，幫助身體調(diào)理氣血。

特別提醒：

十全大補(bǔ)湯偏于溫補(bǔ)，如果有手腳心發(fā)熱、夜間經(jīng)常出汗、口干舌燥、舌質(zhì)偏紅舌苔少的癥狀，說明是陰虛的人，不宜服用，否則會(huì)“火上澆油”。此外，感冒時(shí)不宜服用補(bǔ)藥，以免使病情變得復(fù)雜。

八珍糕：最宜秋養(yǎng)

出身來歷：

御用健脾方。明朝中醫(yī)外科大師陳實(shí)功一生注意脾胃的保養(yǎng)，壽命達(dá)到了80多歲。他留下八珍糕這個(gè)方子，并稱贊它“服至百日，輕身耐老，壯助元陽，培養(yǎng)脾胃，妙難盡述”。清朝御醫(yī)將這個(gè)方子獻(xiàn)給了乾隆皇帝，乾隆服用后，不但說好，還一直堅(jiān)持服用。

名方組成：

陳實(shí)功的方子是：人參、山藥、茯苓、芡實(shí)、蓮肉及糯米、粳米、白糖、白蜜。清朝御醫(yī)獻(xiàn)給乾隆時(shí)，增加了白術(shù)、白扁豆、薏苡仁三味藥，這就是現(xiàn)在的八珍糕。

有何功效：

今天，我們的生活條件好了，但是生活更加不規(guī)律，脾胃容易出現(xiàn)問題，因此，調(diào)理身體從脾胃開始，仍然是一個(gè)非常重要的思路。在八珍糕中，山藥、蓮子肉、薏米、茯苓、白扁豆、芡實(shí)都是補(bǔ)脾的食物，在補(bǔ)足脾胃之氣的過程中，它們可以起到很大的作用。而且，這些藥物藥性平和，補(bǔ)養(yǎng)非常和緩，很適合消化不良、腹瀉的人食用。

怎么用：

1.秋季調(diào)養(yǎng)：南方很多地方都有八珍糕成品，西塘、紹興的八珍糕是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)小吃。秋天的早晨，每天吃一塊八珍糕，可謂是這個(gè)季節(jié)最好的保養(yǎng)方法。

2.四季補(bǔ)脾：脾胃是后天之本，脾胃功能強(qiáng)勁，吃下的食物才能更好地吸收。中醫(yī)認(rèn)為，脾胃虛弱的人四季都可以食用八珍糕補(bǔ)脾。原料有人參6克，茯苓、白術(shù)、山藥、扁豆、芡實(shí)、蓮子、薏米各100克，粳米面、糯米面各200克，白糖200克，白蜜適量。將各種原料碾碎，和粳米面、糯米面拌在一起，蒸成糕餅，經(jīng)常食用，可以增強(qiáng)脾胃功能。