山楂糖水別樣甜

姜冰

又到了山楂上市的季節(jié)，我在露天市場(chǎng)逛了半天，選了最好的山楂，陽(yáng)光下，鮮亮亮的紅山楂真是惹人喜愛(ài)。

我選山楂還是兒時(shí)的經(jīng)驗(yàn)?zāi)?。那時(shí)候，家鄉(xiāng)的山上有很多山楂樹(shù)，每到秋季，我就會(huì)上山摘山楂。我喜歡深紅色的，因?yàn)樯罴t色熟得更透，那鮮艷的紅色一看就知道吸收了很多的陽(yáng)光和甘露；我喜歡摘形狀漂亮的山楂，用珠圓玉潤(rùn)來(lái)形容恰到好處。

那時(shí)候，家鄉(xiāng)比較落后，水果不多，山楂成了我常吃的水果。因?yàn)闆](méi)有節(jié)制，好多次我都吃得吐酸水，可下次還是不長(zhǎng)記性。那時(shí)候，水果不像現(xiàn)在有很多保鮮的方法，開(kāi)了春，山楂都留不住了。這時(shí)候再想吃山楂，就得吃罐頭了。

罐頭對(duì)于兒時(shí)的我來(lái)說(shuō)，是奢侈品。那時(shí)候，串門(mén)送禮都流行送罐頭?？蓮膩?lái)都是我媽媽拎著罐頭去別人家串門(mén)，沒(méi)人拎罐頭上我家來(lái)。有一次，我得了重感冒，在村衛(wèi)生所打吊瓶，病懨懨的，什么胃口都沒(méi)有。媽媽問(wèn)我想吃什么，我想也沒(méi)想就說(shuō)，我想吃山楂罐頭。媽媽猶豫了一下，其實(shí)她是問(wèn)我，晚飯的時(shí)候想吃什么。衛(wèi)生所的人說(shuō)，這孩子想吃罐頭，就給她買(mǎi)一罐吧。于是，在眾人的幫腔下，我終于吃到了山楂罐頭，那酸酸甜甜的山楂糖水似乎把所有的難受都融化掉了，真是美啊。

漸漸地，我對(duì)罐頭不那么喜歡了。長(zhǎng)大之后，知道罐頭不是健康食品，而且我的口味也不再像小時(shí)候那么愛(ài)吃酸和甜。

懷孕的時(shí)候，婆婆十分高興，她給我買(mǎi)了好幾瓶罐頭。我一點(diǎn)都沒(méi)食欲?？吹轿覜](méi)吃，婆婆還很遺憾地說(shuō)：“我懷孕的時(shí)候最?lèi)?ài)吃罐頭了，可惜那時(shí)都吃不到?！?/p>

生完兒子后，我開(kāi)始偶爾吃山楂，山楂對(duì)孕婦不好，但是對(duì)產(chǎn)婦有好處。斷奶的時(shí)候，我喝生麥芽煮山楂水回奶，效果也不錯(cuò)。山楂漸漸又在我的生活中頻繁出現(xiàn)了。

兒子第一次吃山楂的時(shí)候還不到一歲，他很愛(ài)吃，吃了幾顆還要。我不敢讓他吃了，怕他像我小時(shí)候那樣吐酸水，兒子就沒(méi)出息地大哭大鬧。兒子也愛(ài)吃山楂罐頭，當(dāng)然是爺爺奶奶給他買(mǎi)的。

我有些擔(dān)心山楂罐頭的健康營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，就嘗試自己給他做山楂冰糖水。我把山楂洗凈去籽，加入適量的冰糖放在水中煮，山楂熟了，山楂冰糖水就可以出鍋了。酸甜爽快，兒子和老公都搶著喝。有時(shí)候，我還會(huì)加點(diǎn)梨丁和蜂蜜，讓糖水更有營(yíng)養(yǎng)。

我去婆婆家，也給她煮山楂糖水。婆婆喝了一次后說(shuō)比罐頭要好吃，因?yàn)楣揞^甜的發(fā)膩。她說(shuō)，這回不用買(mǎi)罐頭了，她也學(xué)會(huì)了。