秋白菜高產(chǎn)栽培技術(shù)

孫文寬

一、栽培技術(shù)

1.整地：播前一周左右，即應(yīng)將地翻耕、整平、作畦。一般做法是在前茬作物收獲后即應(yīng)及時(shí)耕地，耕地前每畝撒施優(yōu)質(zhì)廄肥7000千克，配施三元復(fù)合(混)肥60千克，隨整地翻人。也可在廄肥中按其重量比加入30％雞糞或羊糞后，每畝施5000千克，再配以高濃度蔬菜(葉用菜型)專用肥50千克。大白菜栽培，以壟栽為主，壟距65～70厘米，壟高15厘米左右，土壟上寬20厘米、下寬35～40厘米，成自然斜坡形土壟。作壟的“錦上添花”之舉，是提前備好細(xì)碎的有機(jī)肥，按重量比加入30％雞糞、5％豆餅、1％尿素后，混勻后堆酵使之充分腐熟，并加入適量藥物以防地下害蟲。

2.品種選擇

秋大白菜一般有早、中、晚熟品種，以中、晚熟品種為主。

3.足墑播種：大白菜種子顆粒細(xì)小，相對(duì)芽期的抗性亦低，因此，必須創(chuàng)造良好的條件，才能做到一播全苗。一般造墑采用灌水方法，在整平地面的基礎(chǔ)上，灌水至最高水面與壟面距離為1厘米時(shí)為宜，如此既能使水分充足，又使土壤沉實(shí)、壟面洇透，待壟面干燥至稍有發(fā)白現(xiàn)象時(shí)即可實(shí)施播種。

秋季大白菜多采用直播方式，直播又分條播和穴播兩種。一般條播的操作是在壟面上劃深約2厘米的淺溝，將種子均勻播入溝內(nèi)，而后覆土。穴播則是按照品種的不同(主要是球莖及其株幅)確定畝株數(shù)后，在壟上開穴播種，每穴內(nèi)播入10粒左右。一般直筒型品種每畝定植3500株左右，合抱型、疊抱型品種2000～2800株。每畝用種量約150～250克。

4.適時(shí)定苗：從種子發(fā)芽至定苗，一般年景下苗齡約18天左右，期間應(yīng)進(jìn)行多次間苗。第一次間苗要盡早進(jìn)行，否則易發(fā)生“長(zhǎng)脖子苗”，使間苗后的留苗東倒西歪，難以正常生長(zhǎng)，可在出苗后5～6天時(shí)，根據(jù)苗的強(qiáng)弱程度，留強(qiáng)去弱，注意留苗間距2～3厘米，盡量不使相互擁擠。間隔5～6天后即應(yīng)及時(shí)進(jìn)行第二次間苗，此時(shí)大白菜幼苗已有4片苗葉，條播時(shí)留苗距8厘米，穴播者每穴留苗3株左右，同樣應(yīng)盡量拉大其苗距。再過5～6天，進(jìn)行第三次間苗，該次間苗應(yīng)根據(jù)大田幼苗的整體生長(zhǎng)狀況予以留苗，間苗原則應(yīng)是去弱留強(qiáng)、長(zhǎng)勢(shì)一致、長(zhǎng)相相仿，按品種定植的株距，在其中間部位只留一苗，使大田中的幼苗均勻分布，株數(shù)為需定植株數(shù)的2信，最后定苗時(shí)，隔棵去棵即可。間苗定苗的時(shí)間，應(yīng)掌握在中午高溫時(shí)分進(jìn)行為好，由于條件的不適，一些弱苗、病苗便顯出其病態(tài)，較易鑒別去劣。

5.適度密植：一定意義上來說，大白菜的種植密度影響或決定著大白菜的最后產(chǎn)量，在綜合考慮土壤肥力乃至水分、光照等條件下，適當(dāng)合理的加大種植密度，即可有效地提高產(chǎn)量。具體到某一品種，可在咨詢有關(guān)人員或認(rèn)真閱讀品種介紹的基礎(chǔ)上，按照該品種的株幅(植株展開度)來確定種植密度，一般以株幅的三分之二來確定定苗的密度。比如某品種的株幅為90厘米，則可確定其定苗株距約為60厘米。至于其行距，則應(yīng)在引種后即予以確定。此外，肥力較高的地塊，由于植株開展度大，成菜個(gè)體亦大，故應(yīng)適當(dāng)稀植，反之則應(yīng)加大密度。

6.中耕除草：白菜幼苗至團(tuán)棵期，適逢高溫高濕，雜草生長(zhǎng)速度很快，極易造成草荒，輕則無端地消耗營(yíng)養(yǎng)和與大白菜爭(zhēng)奪營(yíng)養(yǎng)，重則與幼苗爭(zhēng)奪空間，并且，雜草又是病菌及害蟲適宜的滋生地，故應(yīng)及時(shí)進(jìn)行中耕除草工作。一般習(xí)慣做法是趁間苗后或雨后地皮燥白時(shí)，采取淺鋤的方式，將土壤中發(fā)芽的雜草消滅于萌芽之初，并相應(yīng)疏松和干燥地表，使雜草無生存的可能。注意中耕應(yīng)集中在大白菜封壟前進(jìn)行，而一旦封壟后，其根系密布?jí)琶婕靶虚g，此時(shí)如再劃鋤，則勢(shì)必鋤斷根系，傷口極易感染病菌，嚴(yán)重者引致病害肆虐。大白菜進(jìn)入生長(zhǎng)后期，可從行間看到其根系泛于地表，就更不可以進(jìn)行劃鋤之類的操作。發(fā)現(xiàn)雜草之類，及時(shí)拔除即可。

7.科學(xué)用肥：在其它條件相同的前提下，肥料的施入數(shù)量及施入方法正確與否，成為制約大白菜產(chǎn)量的主要因素。眾所周知，大白菜屬葉用菜，生長(zhǎng)中需氮量最大，鉀次之，需磷最少，對(duì)三大元素的吸收比例約為4：1：3，對(duì)營(yíng)養(yǎng)吸收的基本規(guī)律是：蓮座期以前以氮為主，鉀素次之，至結(jié)球期則以鉀素為主，氮素為輔。在大白菜的用肥上，講究“科學(xué)”是十分有必要的。

8.水分管理：大白菜播種時(shí)即已進(jìn)入高溫多雨季節(jié)，一般常見的現(xiàn)象是地表一直處于濕潤(rùn)狀態(tài)，難得干燥，這對(duì)于其根系的生長(zhǎng)極為有利；但任何事物都是一分為二的，一直濕潤(rùn)的土壤使大白菜的淺層根系得到了足量甚至超量的發(fā)展，但其下扎量少，相應(yīng)抗性降低，偶有如強(qiáng)風(fēng)、干熱等不利條件，便明顯表現(xiàn)不適，進(jìn)而影響生長(zhǎng)及其產(chǎn)量。一般做法是苗期干旱時(shí)，多進(jìn)行劃鋤，促根系下扎，提高其植株的抗性，此即所謂的“蹲苗”；多雨條件時(shí)，安排好排水溝渠，不使田間積水。但當(dāng)進(jìn)入蓮座后期時(shí)，白菜需水量劇增，應(yīng)保持地面濕潤(rùn)狀態(tài)，所謂“見濕不見干”。直至收獲前10～15天時(shí)停止?jié)菜岳A藏。

(作者單位：162400黑龍江省泰來縣農(nóng)業(yè)教術(shù)推廣中心)