新城華府 精彩潘集

潘集區位于安徽省淮南市北部，境內沃野平疇，土質肥沃，雨量充沛，物產豐富。全區耕地面積3萬公頃，建立了優質糧、精細菜、養殖業、豆制品四大基地和農業科技園，農業產業化水平逐年提升。潘集區又是一個資源大區，號稱華東第一煤電大區，境內有7大煤礦、3大電廠，預計2014年產煤量將達3000萬噸以上，年發電量將達800萬千瓦時。2008年7月開工建設的安徽省煤化工基地規劃占地45平方公里，將投入資金近千億元，建成后將是國內一流的新型煤化工基地。

潘集區是全國第一家舉辦農民文化節的區。潘集區夾溝鄉是全國文化體育之鄉，1984年第一家舉辦農民文體節。農民文化節以“新時期、新農村、新農民、新生活”為主題，以農民文化活動和農民體育活動為支撐，以“演農民、唱農民、農民演、農民唱”為最大特色，被農民譽為“咱農民自己的節日”。

潘集區祁集鄉祁圩村被譽為中國豆腐文化第一村。豆腐起源于淮南地區，距今已有兩千多年的歷史。豆腐中質量最好的數淮南八公山一帶生產的“八公山豆腐”。這種豆腐采用純黃豆作原料，用八公山的泉水精制而成。當地農民制作豆腐的技藝世代相傳，很多人都掌握了一套好手藝，做出的豆腐細、白、鮮、嫩，深受群眾歡迎。祁圩村的400戶人家，有近380戶都做著與大豆有關的事情，包括加工、采購、運輸等，已經形成了豆制品加工的產業鏈，通過機械化生產和現代化物流技術，讓村民的豆制品賣得更遠。

（中央電視臺七套《鄉約》欄目供稿）