開特色小吃店輕松創富

編者按：投資小，見效快，低風險，只需投資1萬元左右，就能開一間20多平方米的小店，年賺10萬元。特色風味小吃店能有這么賺錢？江西省南昌市的張三明不但嘗到了開小吃店的甜頭，而且他還在南昌市創辦了鑫瑞特色小吃培訓中心，帶動了一大批創業者走上了創富路。開特色小吃店要想成功都需要具備哪些條件？操作經營起來又有哪些訣竅？經營哪些特色小吃品種來錢快呢？本欄目將連續3期邀請鑫瑞特色小吃培訓中心的高級培訓師為讀者朋友一一解答。

開特色小吃店利潤可高達50%，尤其是在學校里開店利潤率更高?，F在的學生都不缺少零花錢，只要你做的東西好吃、干凈，再加上小店的環境稍好一點，那就絕對不愁沒有錢賺。

開特色小吃店，最主要的是小吃要有特色，“人無我有，人有我優。”在開店前要學到實實在在的技術，才是開店成功的保證?，F在社會上辦小吃培訓班的單位很多，但其中有些是專門騙培訓費的假培訓班，他們收到培訓費后，寄一些假的資料或空白光盤欺騙學員。因此，在選擇培訓單位時，一定要親自上門考察，多詢問培訓單位周邊的居民和其他學員關于培訓單位的情況，仔細甄別真偽后再交錢學技術。

開特色小吃店選址是關鍵。小店周圍要有較大的人流量。最佳地段是火車站、醫院、省城的步行街等黃金地段，如果地址選對了，一年可以純賺50萬元以上。其次是大學的美食城、大工廠的食堂，每年能賺20多萬元。最差的是縣城、鄉鎮的小街，一年也能賺10萬元左右。

開特色小吃店的準備工作較其他餐飲項目簡單。一般在大學的美食城、大工廠的食堂開店，校方和廠方都會辦好營業執照和衛生許可證等，不需自己再辦理。如果在其他地段開店，則要先去當地工商部門辦理營業執照，再去所在市（縣）食品藥品監督所辦衛生許可證。店面裝修不需太高檔，只要衛生整潔即可，小店從業人員都必須到正規醫院做健康檢查，檢查合格后方可從業。

（江西 田龍）

特色小吃培訓單位：江西南昌鑫瑞特色小吃培訓中心

聯系電話：0791-85033518

網址：www.xinrui666.com

溫馨提示：本刊第17期將與讀者分享特色小吃店經營訣竅經驗談。