西湖龍井頭茶價格或突破3000元/斤

楊曉政

今年明前龍井，至少減產兩成

開采時間推遲到3月底，頭茶價格或突破3000元/斤

嚴禁使用催芽劑 目前市場上的龍井新茶統統不正宗

春雨潤如酥、繁華香滿園，對于今年的杭州來說，只對了一半。

這場雨下的是纏綿悱惻，可惜冷空氣也一直如影隨形。對于龍井茶的粉絲來說，今年想喝上一口明前龍井，可能價格不菲：由于受連續低溫的影響，今年西湖龍井開采時間預計將推遲到3月底，明前茶產量也將比往年減少兩成，價格自然水漲船高，預計可能將超過3000元/斤的大關。

輻射效應由此而來：什么時候能喝上新茶？即使買到了新茶又能否放心，記者昨日探求打開這一個個問號的答案。

新茶才露尖尖角

米粒一樣的新綠在深綠色的龍井茶蓬上星星點點，頂著大太陽終于愿意露頭來伸個懶腰。昨天，滿覺隴村白鶴峰山頭上的新茶芽葉剛剛開始冒頭，村民唐曉軍就勞心地跑到茶地里打探情報，這么著急自然有他的道理：“每年我們這塊地都是最早開摘西湖龍井。”上世紀龍井茶還統購統銷的時候，看茶樣的評審高級技師們就說過，白鶴峰和獅峰齊名，產茶品質都是頂呱呱的。

大家都是著急啊，村里隨便走走就能看到茶農們眉頭皺皺、袖子攏攏，在村里踱著有些焦躁的步子：“天天去山上扳一頭（杭州話，意思是看一眼），有什么用？茶葉開采，還早呢！”

有經驗的茶農心里都裝著“鬧鐘”：初步預計今年新茶的開采時間要推遲5－10天，像“龍井43”的開采時間要推遲到3月底，龍井群體種可能要延遲到清明前后。3月底開采這個日子是怎么估算出來的？昨天，杭州氣象臺臺長周春雨帶到會場的一組天氣預報非常關鍵——新芽還要過兩道“冷空氣關卡”。

3月上旬，杭州平均氣溫6.2℃，比歷史同期氣溫降低了2℃，總降水量在129.5ml，接近歷史同期的4倍。根據茶樹生物學特征，新芽生長要求日平均溫度達到10℃以上。可今年持續偏低的溫度，使得茶樹基本都尚未抽芽。而接下來15－19日，杭州氣溫6－10℃左右，氣溫算是較平緩地升高，充足的降水條件對茶葉生長十分有利。可3月下旬，對于龍井茶來說又得過兩道關：20日和22－24日，都會有冷空氣來襲。這期間氣溫將明顯回落，可能降到5℃以下。“這時茶葉將進入發芽的關鍵時刻，如果繼續降到3℃、4℃以下，新芽一旦遇到倒春寒、降霜，嫩葉兒就可能焦掉、毀了。”周春雨的話，說盡了茶農心中的焦慮。

明前茶至少減產20%

持續低溫多雨，凍壞了茶地里的害蟲，茶樹也吃飽了水，茶農們對茶葉的品質抱著很大的期待，不過，明前茶減產卻幾乎是大部分茶農們的預估，明前茶估計會減產20%。“就算鉚足了勁兒冒芽，你算算，如果從3月30日采摘到4月3日，能下來幾斤茶葉？” 今年清明節是4月4日，村民們說，往年3月20日就開始有小批新茶陸續開摘，今年明前茶的采摘時段足足縮短了2/3，說少兩成，還算保守的。

我們來做個對比：去年3月27日，翁家山頭茶開采，全國茶商都到這個西湖景區的最高山頭來“搶”茶葉（一般來說，山頭高采摘較早），收購價3000元/斤都要靠后門，茶葉公司的零售價格至少翻倍。今年的價格呢？茶農很篤定：“一定會超過3000元大關。”

市場里的新茶統統不正宗

這幾天想買茶葉的同志，請握緊你們手中的鈔票。昨天西湖景區管委會在中國茶葉博物館召開了2012年西湖龍井春茶新聞通報會。管委會副主任王宏偉的一句話值得大家都在心上記一筆：“目前為止還沒有開展采摘的工作，到3月底前，市場上不可能有正宗的西湖龍井茶銷售。”

走走幾家茶葉市場，你會發現很多店鋪已經掛上了“2012年西湖龍井正式上市”的牌子。進去一問，老板都會把胸脯拍得梆梆響：“正宗的。我在西湖邊有10幾畝茶地。”這是怎么回事？管委會工作人員強調，現在市場上出現的“2012新茶西湖龍井”都不是正宗的。因為西湖龍井茶開始逐步供應全國市場，基本上得等到4月初。

“大家要注意，不是采幾片茶葉，就意味著新茶即將上市了。只有大規模、較大范圍內、一定產量的采摘，新茶才能逐步供應市場。”王宏偉說。

催芽劑被緊盯

早一天開采，價錢就相差幾百上千元。茶農心里當然焦急，各村也感覺形勢嚴峻——萬一有心急的茶農偷偷打催芽劑，就得不償失啦。

這幾天，龍井村、楊梅嶺村、梅家塢村、翁家山村、滿覺隴村等龍井茶開采的“中心地帶”，已經把一張張“通知”發到了家家戶戶：要是有人上山打催芽劑，鼓勵舉報。打藥水要重罰、舉報者有獎。可萬一要是有人心急火燎，怎么堵得上呢？村民笑記者外行：“翁家山村、楊梅嶺村里，往茶山去的小路有幾條？掰掰手指都數得出來。沿路都住著村里的鄰居，你背那么大的塑料壺上山，以為人家看不見啊？”記者這才知道，原來催芽劑一般裝在大大的藍色電動塑料壺里，要雙肩背著上山、噴霧，因此遠遠看去就十分醒目。

看來等著喝明前茶的同志還得再等等，不過幾個時間點大家可以記記牢：西湖景區3月30日將在雙峰村舉辦“2012西湖國際茶葉文化博覽會開幕式暨西湖龍井開茶節”；4月6日上午在轉塘街道外桐塢村舉辦西湖龍井炒茶王大賽；4月20日在白堤舉行飲茶日暨萬人品茶大會活動。 (編輯/陳明)