水產養殖常用微生態制劑及使用注意事項

楊秀

隨著水產業健康養殖理念的不斷提升，水產養殖中微生態制劑的使用呈現出日漸增多的態勢，對調節水質、增強水生動物非特異性免疫、預防水生動物病害的發生起到了顯著的作用。微生態制劑又稱益生菌、益生素，是在微生態理論指導下采用已知有益微生物，經培養、復壯、發酵、包埋、干燥等特殊工藝制成的對水生動物有益的生物制劑或活菌制劑，具有維持宿主的微生態平衡，調整微生態失調和提高健康水平的功能。按使用目的可分為水質改良劑、生長促進劑、免疫促進劑等。劑型有液體、固體和半固體。菌種主要有芽孢桿菌類、光合細菌類、乳酸菌類和酵母菌類。

一、微生物制劑使用方式

從目前看，微生態制劑在水產養殖中使用方式有兩種，一種是施用于養殖水體調節水質，另一種是作為水生生物的飼料添加劑。

1、微生態水質調控劑

微生物可直接影響水質和養殖生物，有益微生物可以改善水質。枯草桿菌、多粘桿菌等制成的系列制劑，可用于水產養殖廢物的分解。蛭弧菌對凈化湖水，清除致病性弧菌和大腸桿菌有顯著作用。光合細菌能吸收分解水中的氨氮、硫化物等有害物質，具有很高的水質凈化能力。光合細菌對預防赤鰭病、爛鰓病、腸炎等疾病有顯著作用。

2、微生態餌料添加劑

在餌料中添加有益微生物，對防治養殖水生動物疾病和提高產量有一定的作用。許多微生物本身就含有大量的營養物質，添加到飼料中能被養殖動物利用。光合細菌的活菌投喂孵化的鯉魚苗，具有促生長作用。微生態制劑投喂鯉魚，可顯著降低腸道中大腸桿菌數，增多有益微生物。

二、水產養殖常用微生態制劑

1、芽孢桿菌制劑

芽孢桿菌是一群好氧生長、可形成芽孢的革蘭氏陽性細菌。目前在養殖生產中主要應用的有枯草芽孢桿菌及納豆芽孢桿菌等種類。在養殖水生動物飼料中添加芽孢桿菌制劑，會在水生動物腸道產生揮發性脂肪酸，抑制有害細菌在腸道內的生長，調節腸道內的菌群平衡。具有提高飼料轉化率，降低餌料系數促進生長的作用;將芽孢桿菌制劑施用于養殖水體，芽孢桿菌在繁殖過程中大量產生蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶，能迅速降解魚蝦殘留餌料和排泄物中蛋白質、淀粉、脂肪等有機物，將其分解為二氧化碳、硝酸鹽、磷酸鹽等，為單細胞藻類提供營養。單細胞藻類的光合作用又促進有機物的氧化分解、微生物生長及增加水體溶解氧，構成一個良性的生態循環，使養殖池內的菌藻趨于平衡，維持和營造良好的水質條件。

2、光合細菌

光合細菌屬革蘭氏陽性細菌，是一種較為復雜的菌群。含有光合色素，在厭氧、光照條件下進行光合生長，且不產生氧。光合細菌以小分子有機物、二氧化碳作碳源，氨、銨鹽、硝酸鹽或亞硝酸鹽作氮源，使得光合細菌可以在水質凈化中發揮重要作用，有效地除去水體中硫化氫，降低水體中氮及COD。在飼料中按光合細菌1%的添加量，拌餌投喂，具有促進生長，增強抗病能力的作用;在養殖水體中作為水質改良劑使用，具有分解水體有毒有害物質，起凈化水質的作用，同時也是良好的生物肥料。

三、微生物制劑使用注意事項

不同的微生物制劑產品有不同的使用方法，主要是由于不同產品中菌種的配伍、濃度是有差別的，并不是用得越多越好，使用時一般要根據不同動物種類和不同的環境選用適宜的菌種，確定較為適宜的比例，根據實際情況調節用量。使用時注意以下幾點：

1、微生物制劑使用方式要根據不同的情況加以選擇。 用于池塘凈水的微生物制劑中的芽孢桿菌，使用前先以等量豆麩粉與之混合，加水攪拌后浸浴3-4小時，讓芽孢桿菌吸水萌發并獲得一定養分，再均勻潑灑到池塘中去，以利于這些菌在投放后迅速生長繁殖。

2、養殖過程中都可以使用微生態制劑，最好從魚苗期就開始。 魚苗期動物腸道內菌群較少，添加的菌群競爭到更多的營養源，迅速在腸道定植并形成優勢菌群。

3、微生物制劑產品不能與消毒和抗生素類藥物同時使用，二者必須間隔在3天以上。

4、微生物制劑產品不能在水溫較低的時候使用，因為微生物本身對水質和水溫地有要求的，一般的微生物在水溫15℃以上特別在25-30℃時，使用效果最佳，溫度過低效果不明顯。同時，該類產品對水質的其他指標也有要求，如pH、過酸性或過堿性都會影響到微生物的作用。

5、使用微生物制劑后，盡量減少換水或不換水，換水后要及時補充微生物制劑。

6、微生物制劑不要在陰天下雨等池塘易發生缺氧的時候使用，因為不同的產品中菌種的配伍不同，有的產品剛開始投入水中的時候容易先消耗水中的溶氧，造成池塘缺氧，導致水生動物死亡。

7、微生物制劑作為飼料添加劑在加工過程中，高溫、高壓、蒸氣等都會造成微生態制劑性的下降，因此一定要參照產品說明書正確使用。