天津方言與城市性格

譚汝為

外地人一到天津，首先體會到的不僅是天津城獨特的建筑韻味，以及天津小吃的美味，還一下子會被直爽、豪放、簡潔、幽默、語調獨特的天津話逗樂了。

天津方言島

天津方言與普通話接近，二者差異主要表現在語音方面，其次在詞匯方面，而語法與普通話基本相同。通常人們說的天津方言（或天津話），是指天津市內六個區和西青區大部分、東麗區小部分土著居民所使用的方言，它屬于北方方言區的一個分支。

總體來看，天津方言片的東、南、西三面被靜海方言片包圍著，北部則是武清方言片，這就形成了一個“方言島”。

方言島是語言學術語，由于歷史上大規模移民，外來的方言勢力占據了原來某方言區的部分區域，就形成被原方言區包圍著的獨立的方言孤島。譬如承德，它距離北京200多千米，居民卻操一口純粹的北京話，與周圍大不相同，這是由于清朝康熙時興建避暑山莊和外八廟，北京的宮廷供奉人員和皇宮衛隊的大批官兵移住該地，定居下來，以致壓倒原來居民所操方言，使之同化于北京話。因此，承德就成了一個方言島。

方言島形成條件有三：人群大規模集體遷徙；居民聚居不散，形成相對獨立的語言社團；外來的方言社團在當地社會生活中處于優勢地位。

天津方言島以北的居民，所說的語言接近北京話，東北方向居民所說語言接近唐山方言，西南和東南則接近靜海一帶方言。

母方言來自皖北平原

據專家考查推測，方言島中的天津話來源于江蘇和安徽北部的方言。經著名社會歷史學家李世瑜先生在20世紀80年代中期的調查考證，天津方言的母方言來自以宿州為中心的皖北平原。2010年和2011年，天津的語言學家組成專家組，深入安徽進行調查，結果發現，與天津方言相同度最高的是固鎮和宿州，其次是蒙城和蚌埠。與天津方言相似的淮北方言，以固鎮、宿州和蒙城這個三角區域為中心，其四界范圍大致是：江蘇徐州市以南，淮南市以北，渦陽縣以東，“五泗靈”（五河、泗縣、靈璧）以西。天津方言的母方言，很可能就來自這里。

天津是一座移民城市。明代實行軍屯制度，外地大量移民以軍事組織的形式來到天津一帶屯墾官田，從而出現了許多冠以姓氏的“官屯”地名。“燕王掃北”時，安徽宿州一帶有大批軍士攜帶家眷來到天津。這些移民實行軍事建制，“家庭承襲，鄰里相望”，形成相對牢固的“語音社區”。于是，具有低平調的皖北方言成了天津衛的通用語。查詢《明史》，人們會發現，明初駐軍天津衛的官兵籍貫多為江蘇和安徽，以皖北地區居多。按當時的規定，每個將領至少應帶領100名與自己籍貫相同的士兵攜家屬北上。因此，駐守天津的皖籍官兵多達5萬多人。皖籍軍隊及家眷入駐天津，為當時土著尚少的天津增加了人口；同時，由于軍官處于統治地位，安徽方言必處優勢地位，進而對天津話的產生與發展起到至關重要的作用。

作為歷史上南北漕運的中心，中國北方貿易轉運的集結之地，明清兩代，蘇皖和晉冀魯豫地區的大量移民，或屯墾，或漕運，或逃荒，或經商，陸續遷至天津；隨后，鹽業、金融、實業、商業乃至政界、軍界、文化界知名人士，在天津安家落戶。因此，河北、山東和北京、東北的方言，對天津方言的形成發展也產生了種種影響。

如今，隨著社會經濟開放、文化教育發展、人口流動和廣播影視的傳送，天津話中的一些古老詞匯逐漸消失，天津話的語音、聲調已明顯地向普通話靠攏，那些方言俚語中準確、生動、形象的部分則融入到普通話之中。

天津方言的津派氣息

天津市區與北京相距不過100多千米，與說北京話的武清方言片相距只有10多千米，但天津話和北京話在語音上的差異顯而易見。操天津方言的人只要一張嘴，就使人感受到一股與眾不同的津派氣息撲面而來。

天津方言的特點主要體現在語音方面，典型的語音特點又集中體現在聲調上。天津話與普通話都有四個聲調；但在調值上有明顯的差別，尤其是陰平（一聲）聲調上，二者差別很大。普通話的陰平讀音呈現出高平調，是四聲中的最高聲調；而天津話的陰平讀音呈現出低而降的調值，音程短促，是四聲中最低的聲調。例如，“天”“七”“飛”“邊”等字的讀音，普通話調值高，天津話調值低。除此之外，天津方言的語音中也有一些特別之處。

在天津，一些地名有特殊的方言讀音，譬如“水閣大街”“玉皇閣”“北閣”等地名中的“閣”字，不讀ge，而讀gǎo。天津著名民諺：“天津衛，三宗寶，鼓樓、炮臺、鈴鐺閣（讀為gǎo）。”為什么天津話把“鈴鐺閣（ge）”讀為“鈴鐺閣（gǎo）”呢？很可能是受母方言（安徽話）影響所致。這個發音可能是“燕王掃北”時安徽籍的軍人帶來的讀音。

坐落于天津市區內的“水閣”“北閣”“玉皇閣”等的“閣”讀gǎo音；而位于市區之外的“閣”，如位于西青區楊柳青的文昌閣、位于薊縣獨樂寺的觀音閣等，其“閣”字讀音卻一律與普通話讀音一樣。這是因為楊柳青、薊縣都在天津方言島范圍之外。

天津方言的碼頭文化特質

地域文化滲透在人們的衣食住行之中，對方言的影響是相當巨大的，甚至是起決定作用的要素。地域文化的典型外化，就是建筑、地名和方言。我們對某座城市的印象或記憶，一是獨特的建筑，二是別致的街名，三是迥異的方言。對于歷史文化名城來說，建筑為歷史自傳，地名是文化年輪，方言乃城市名片——唯其三者，才是某一地域文化的獨特內涵與典型外現。

就拿天津的地域文化來說吧。有人說天津文化可分三類——城廂文化、租界文化和碼頭文化。作為一個移民城市，天津的文化特征更側重于碼頭文化，碼頭文化與天津方言更是相輔相成。請看天津作家林希在《九河下梢說碼頭》一文中的描寫：天津人講“精氣神兒”，天津人罵人是“死蔫蛆”，全都是碼頭遺風。天津人連吃飯都帶著碼頭氣派，天津人吃煎餅果子，吃大餅卷牛肉，把這種吃法叫“吹喇叭”，就是不能因為吃飯誤了潮起潮落的時間……既要相互適應，又恪守自己的生活方式，“混個熱鬧”，把錢掙到手是“真格的”。天津人講最后目的，不注重過程，只要“大面兒”上過得去，沒有那么多規矩板眼。光在一個碼頭上混，天津人說是“棲鍋底”算不得是本事，要有本事跑碼頭，在各個碼頭間跑來跑去，這，就是《日出》里胡四說的那個名詞“吃得開”……“老牛筋”不行，“老執鬼”不行，先要有“人緣兒”，然后才會有“飯緣兒”。必須八面玲瓏，天津人說要會“來事兒”，如此，才能在天津這個大碼頭上“橫趟”。

天津方言是天津地域文化的載體，其特點除語音之外，更多體現在具有地方特色的方言語匯上。天津方言的文化特質體現在以下幾個方面：第一，俚俗；第二，簡潔；第三，幽默；第四，生動。

首先，說俚俗。天津話說某人是“山藥豆子”，屬于嘲弄或謾罵，指性情乖僻、不講情理的人。例如：“別搭理他，真是個山藥豆子！”天津人說話干脆利索，為求簡潔，有時只說前半截“山藥”，或只說后半截“豆子”，表意效果一樣。例如：“今兒個我要是贏不了他，我是山藥！”“別人牽驢你拔橛，這不是豆子嘛！”為什么“山藥豆子”屬于謾罵語呢？漢語詈語有一條不成文的規則，就是球狀物品如“球”“蛋”“包”“瓜”之類都可用于罵人，如“混球兒”“壞蛋”“膿包”“傻瓜”等。“山藥豆子”是球形的，自然屬于詈語之列。

其次，說簡潔。天津人說話，唯求簡潔明快，一字千金，例如：“跟我走！”“哪兒去？”“南市。”天津話把“崴泥”簡化成“崴”，“砸鍋”簡化成“砸”，“栽面”簡化成“栽”，“翻臉”簡化成“翻兒”，“糾正”說成“扳”，“耍笑”說成“涮”，等等。

關于吃食的叫法，天津也和北京大不相同：北京的油條，到了天津叫“馃子”；北京的“冰糖葫蘆”，到了天津叫“糖堆兒”，甚至簡化為“堆兒”。天津人說“咱喝點兒”“你來段兒”，賓語省略了，但絕不會造成模糊和誤解。

再次，說幽默。天津人樂觀幽默，不愛看一腦門子官司，總耷拉著的長臉；不愛聽照本宣科又臭又長的報告。天津人愛看笑臉，愛讀短文，愛聽段子，愛逗悶子。

在天津店鋪俗語里，流傳最廣的俏皮話，就是“大德祥改祥記——缺了大德了”。天津人眼里不揉沙子，心里有桿道德之秤，隨時運用幽默的言語武器，對那些不夠分量的人，進行公允的道德評判和綿里藏針式的抨擊。

馮驥才先生在《亦洋亦土說天津》一文中這樣寫道：“天津人說話喜歡戲謔，有濃厚的自嘲成分，但并非黑色幽默，天津人的自嘲是語言的笑料和生活的調料。它使生活更加有聲有色，有滋有味，成為一種根深蒂固的生活文化。”那些看起來淺近的笑話，其實不僅蘊含著深刻的人生哲理，而且還能化解生活中的種種難事尷尬事。

最后，說生動。天津人喜歡編造新俗語，例如，俗語說：“你走你的陽關道，我走我的獨木橋。”到了天津，就變成：“你走你的中山路，我鉆我的耳朵眼兒。”中山路建于1903年，寬30多米，在當時是全市最寬的馬路；而耳朵眼兒胡同最窄處不到兩米，是全市最窄的小胡同。天津人逛大街迷了路，找不著北了，就說：“我是出南門奔西沽——轉向了！”西沽在老城廂的北部，出了北門還得向北邊走四五里路。你出了南門奔西沽，可不是南轅北轍，轉了向嘛。

罵人的話“德行”，天津人也用俏皮話拐彎兒說：“宮北大街的帽鋪——德興（性）”。因為天津娘娘宮的宮北大街原有一個專賣帽子的商店——德興帽鋪。天津話把差不多，差不離兒，說成“大概其”。俏皮話“近視眼念天益齋——大蓋（概）齊（其）”，就諷刺那種粗枝大葉的人。店名“天益齋”和“大蓋齊”是形似字。

城市性格的反映

如果說北京是皇城文化、精英文化，屬于京派；上海是商業文化，屬于海派；那么，天津則是市民文化、通俗文化，屬于津派。

俗文化里必然包含著幽默情結，天津方言就有“哏”這個典型的詞兒。“哏”就是幽默詼諧，體現天津人待人接物的一種豁達胸懷。無論生活多么艱辛，具有一種善于化解，苦中取樂的意識，不和自己過不去，敢于拿自己找樂，善于把人生嚴肅課題游戲化、諧趣化，自己找樂兒。天津人高高興興，說說笑笑度時光。俗語“衛嘴子”之說，是欽佩天津人能說，愛說，表達能力強，善于挖掘語言潛能，生活中總洋溢著達觀聰睿和燕趙豪情。

【責任編輯】趙 菲