荔枝低值果園優(yōu)化改造實(shí)用技術(shù)

陳廣全 鐘聲

從二十世紀(jì)九十年開始，茂名荔枝種植規(guī)模進(jìn)入了快速發(fā)展時(shí)期。但由于大部分生產(chǎn)者是個(gè)體經(jīng)營(yíng)，造成規(guī)劃性差、種植密度過(guò)大、品種優(yōu)劣不一，經(jīng)濟(jì)效益不高，特別是近年來(lái)荔枝價(jià)格偏低，很多果園難以為繼，嚴(yán)重地制約了荔枝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。針對(duì)這種情況，我們研究所科技人員從2005年開始對(duì)低值荔枝果園進(jìn)行了優(yōu)化改造技術(shù)研究，經(jīng)過(guò)了多年的廣泛調(diào)查、深入研究和試驗(yàn)摸索，取得了較大成功，通過(guò)示范推廣，取得較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。現(xiàn)總結(jié)如下，供廣大荔枝產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)者參考。

1 荔枝低值果園優(yōu)化改造途徑

荔枝低值果園優(yōu)化改造途徑主要有二個(gè)。一是高接換種：根據(jù)低值果園的品種狀況和品種優(yōu)劣，進(jìn)行高接換種，以提高經(jīng)濟(jì)效益。二個(gè)是間伐回縮：根據(jù)低值果園的株行距情況，實(shí)行間伐回縮，培養(yǎng)豐產(chǎn)型樹冠，以提高經(jīng)濟(jì)收益。

1.1 高接換種、優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)

采用高接換種的方式，把劣質(zhì)品種改接為白糖罌、桂味、糯米糍等優(yōu)質(zhì)荔枝品種，實(shí)行“烏雞變鳳凰”的優(yōu)化轉(zhuǎn)變模式，使劣質(zhì)果園轉(zhuǎn)變?yōu)橘|(zhì)優(yōu)果園，以獲取較高的經(jīng)濟(jì)效益。如茂名市水果試驗(yàn)場(chǎng)，2006年對(duì)果園內(nèi)部分白臘荔枝進(jìn)行高接換種成白糖罌荔枝，結(jié)果表明，經(jīng)濟(jì)效益得到大幅度的提高（表1）。從表1可以看出，白臘荔枝產(chǎn)量不夠穩(wěn)產(chǎn)，而改接為白糖罌荔枝后，雖然第1年沒(méi)有產(chǎn)量，但第2年即可投產(chǎn)獲利，并且產(chǎn)量逐年增加，價(jià)格比白臘高出一倍有多，經(jīng)濟(jì)效益非常顯著。

表1高接換種后經(jīng)濟(jì)效益對(duì)照表

注：此為同一果園平均單株計(jì)算

1.1.1 適當(dāng)回縮短截、培養(yǎng)健壯枝條 主干回縮到離地面1.0米左右，在第2批梢轉(zhuǎn)綠后進(jìn)行疏枝，每植株保留分布均勻健壯的枝條15~20個(gè)枝條，其余的全部疏除。

1.1.2 高接換種 嫁接在春季或秋季進(jìn)行。嫁接時(shí)每植株保證有8個(gè)枝條以上成活。嫁接時(shí)要根據(jù)荔枝相互之間的親和狀況進(jìn)行。例如，白臘改接白糖罌、桂味、糯米糍，黑葉改接妃子笑、金元寶。

1.1.3 培養(yǎng)豐產(chǎn)型樹冠 嫁接成活后從第2批梢開始，要有意識(shí)地培養(yǎng)主干枝、次主干枝，逐漸形成半園形或傘形樹冠，為豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

1.2 間伐、回縮，營(yíng)造通風(fēng)透光的果園

對(duì)于品種優(yōu)良，但密度過(guò)大，密蔽封行、交叉、重疊等現(xiàn)象的果園，必須進(jìn)行間伐、回縮，重新培養(yǎng)豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)型樹冠。如化州市江湖果園，2007年7月采果后即對(duì)全園的100株糯米糍荔枝進(jìn)行間伐、回縮。經(jīng)改選后，剩下30株，結(jié)果2008年起即獲得大豐收，效果非常顯著（表2）。從表2可以看出，改造前成本大，產(chǎn)量低，利潤(rùn)少；但改造后，成本大幅減少，但產(chǎn)量成倍增加，經(jīng)濟(jì)效益非常顯著。

表2 改造前后經(jīng)濟(jì)效益對(duì)照表

1.2.1 間伐 選擇生長(zhǎng)壯旺、品種優(yōu)良的植株為永久保留株，然后將不保留植株實(shí)施整株間伐去。間伐后，規(guī)格由原來(lái)的3米×4米、4米×4米、5米×5米轉(zhuǎn)變?yōu)?米×8米、8米×8米、10米×10米。間伐時(shí)間在采果后或謝花后（沒(méi)有掛果）進(jìn)行。

1.2.2 回縮 ①輕度回縮。對(duì)于樹冠良好青年植株進(jìn)行輕度回縮，只剪去結(jié)果母枝或1年生基枝，基部留數(shù)節(jié)帶葉枝梢，在采果后進(jìn)行。加強(qiáng)肥水管理，當(dāng)年可抽2~3次夏秋梢，次年能正常開花結(jié)果。②重度回縮。對(duì)于枝梢直生，形似桉樹的植株實(shí)施重度回縮，從主干離地面1.0米左右處將主干鋸去，在樹冠四周均勻地留粗3~6厘米、長(zhǎng)0.8~1.2米的側(cè)枝生長(zhǎng)，多余枝條從根部截去至每平方米保留10~12粗壯枝條為止，并結(jié)合修剪促其快速形成豐產(chǎn)型樹冠。

1.2.3 修剪 修剪和清除樹冠內(nèi)膛的枯枝、殘枝、病蟲枝、過(guò)密枝及徒長(zhǎng)枝，直到陽(yáng)光從樹冠頂部照到地下灑下金錢眼光斑為止（每平方米樹冠約保留18~20條枝條）使養(yǎng)分保持集中供應(yīng)，培養(yǎng)強(qiáng)壯的結(jié)果母枝，奪取來(lái)年大豐收。

1.2.4 清園 完成間伐、回縮、修剪工作后，把果園內(nèi)的間伐樹、回縮修剪枝條、枯枝、落葉及園內(nèi)的雜草、灌木、喬木全部清除，秋季可將園內(nèi)雜草重割1次并撒上石灰防蟲防蟻。

2 配套管理技術(shù)

2.1 改革施肥技術(shù)、調(diào)節(jié)樹體生勢(shì)

施肥以“有機(jī)肥為主，化學(xué)肥為輔”的原則。每年實(shí)行二重、三輕的施肥模式，二重即是春季攻花肥和采后恢復(fù)肥，三輕即是保梢肥、保果肥、壯果肥。

2.1.1 重施肥 主要施用漚制好的雞屎+花生麩+磷肥（5∶1∶1）混合有機(jī)肥為主，配施適量的復(fù)合肥或尿素。施肥量根據(jù)結(jié)果量而定，按結(jié)果50千克每次施腐熟有機(jī)肥15千克+復(fù)合肥（或尿素）0.75千克，2次施肥量約占全年總量的80%。第1次為攻花肥，在全園有2/3以上植株抽花后施用，主要起到攻花、保花、壯花，提高坐果率的作用；第2次為攻梢肥，在采果后15天內(nèi)完成，主要起到恢復(fù)樹勢(shì)生長(zhǎng)、促進(jìn)枝梢萌發(fā)、增加養(yǎng)分積累的作用。

2.1.2 輕施肥 輕施肥以復(fù)合肥或氯化鉀為主，根外肥為輔。雨天在樹盆內(nèi)撒施0.5~1千克/株復(fù)合肥（或氯化鉀），也可以結(jié)合防蟲防病噴藥時(shí)加根外肥一起噴施，以促進(jìn)枝梢生長(zhǎng)、充實(shí)或果實(shí)發(fā)育。輕施肥以樹勢(shì)生長(zhǎng)狀況而定，如果樹勢(shì)生長(zhǎng)壯旺，可以不施或少施。

2.2 放好夏秋梢，培養(yǎng)強(qiáng)壯結(jié)果母枝

根據(jù)果園的樹齡、品種、肥水管理情況，結(jié)合采果后修剪，合理抽發(fā)夏秋梢的次數(shù)。肥水管理?xiàng)l件好，采果后攻夏秋梢2~3次，否則攻夏秋梢1~2次。白糖罌、妃子笑最后秋梢在10上旬攻出，糯米糍、桂味、金元寶等在10中下旬攻出。

2.3 控梢促花

2.3.1 物理方法 每年的10月下旬至11月上旬，最后一批秋梢老熟后，結(jié)合翻土壓青，進(jìn)行松土斷根，以控制果樹的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)。另外，妃子笑在10月中旬采用3號(hào)環(huán)剝刀進(jìn)行螺旋環(huán)剝，在雌花盛開時(shí)對(duì)直徑為5厘米左右的二、三級(jí)分枝進(jìn)行對(duì)口環(huán)割保果；白臘、黑葉荔枝在10月下旬至11月上旬采用2號(hào)環(huán)剝刀進(jìn)行螺旋環(huán)剝；金元寶、桂味、糯米糍在12月中旬新梢老熟后用2號(hào)刀進(jìn)行螺旋環(huán)剝。環(huán)剝螺距為6厘米、環(huán)剝?nèi)?shù)為一圈半左右。

2.3.2 化學(xué)藥物控梢 白糖罌荔枝在二托新梢老熟充實(shí)后，即每年的10月中下旬，用40%多效唑500毫克/升水溶液噴施葉面進(jìn)行控梢促花；妃子笑、白臘、黑葉等荔枝在螺旋環(huán)剝后5~7天用40%多效唑400~500毫克/升+40%乙烯利40~50毫克/升水溶液噴施葉面進(jìn)行控梢促花；金元寶、桂味、糯米糍等荔枝螺旋環(huán)剝后8~10天用40%多效唑400~500毫克/升+40%乙烯利20~30毫克/升水溶液噴施葉面進(jìn)行控梢促花。

2.4 疏花、保花

2.4.1 疏花 在妃子笑的花穗抽生停止而即將揚(yáng)花時(shí)，用疏花機(jī)將花穗的腳花及主軸上的4/5花穗疏去，或在花穗抽生至5~8厘米時(shí)用1.5‰的乙烯利水溶液噴濕花穗進(jìn)行疏花；金元寶、黑葉、白臘、桂味等荔枝花穗抽生停止時(shí)，將其花穗從主軸的1/2處截去。

2.4.2 保花 當(dāng)全園荔枝75%以上抽出3~5厘米花穗時(shí)，用殺蟲殺螨劑+葉面肥水溶液進(jìn)行保花。荔枝揚(yáng)花前2天，用殺蟲殺菌劑+葉面肥水溶液完成第2次保花。花期如遇低溫陰雨天氣，在每天上午9—11時(shí)鐘搖花防止水浸花盆；如花期遇上干旱吹西北風(fēng)天氣，在每天上午9—11時(shí)向花穗噴灑清水，防止花粉管干裂，利于授粉。荔枝盛花期放養(yǎng)蜜蜂輔助授粉，以提高坐果率。

2.5 保果壯果

當(dāng)荔枝謝花后，果實(shí)開始并粒時(shí)，噴施殺蟲殺菌劑+葉面肥水溶液進(jìn)行保果。以后每隔12~15天進(jìn)行一次殺蟲劑+葉面肥保果。當(dāng)果實(shí)掉頭果皮開始轉(zhuǎn)白時(shí)，每隔7~8天即用殺蟲劑+殺菌劑+葉面肥進(jìn)行保果直到摘果前10天停止使用農(nóng)藥。

2.6 病蟲害防治

防治蟲害可用如下農(nóng)藥：蝽蟓可選用90%敵百蟲晶體800倍、10%氯氰菊酯2000倍或果蟲滅1000~1500倍水溶液噴殺；蒂蛀蟲可選用600倍18%殺蟲雙+800倍90%敵百蟲或52.25%的農(nóng)地樂(lè)2000~3000倍防治；金龜子、木虱、尺蠖、荔枝癭螨、吸果夜蛾、天牛、毒蛾等可用80%敵敵畏800倍、萬(wàn)蟲靈1500倍噴殺、2.0%阿維菌素4000倍或1000倍高效氯氰菊脂水溶液噴殺；白蛾蠟蟬可用800倍敵敵畏+3%洗衣粉噴殺；荔枝癭螨可用2.5%三氟氯氰菊酯乳油1000~1500倍或20%甲氰菊酯乳油1500倍或蟲螨凈1200倍防治；介殼蟲可用40%速撲殺1000倍或蠟介凈800倍或48%毒死蜱1000倍防治。

病害可用如下藥物防治：荔枝霜疫霉病可用58%瑞毒霉錳鋅600倍或25%瑞毒霉可濕性粉劑500倍防治；荔枝炭疽病及荔枝酸腐病采果前可噴施70%甲基托布津+75%百菌清（1∶1）1000~1500倍或施保功可濕性粉劑1000~1500倍或30%氧化亞銅600倍防治。