優秀畢業生為何在澳大利亞當屠夫

楊紹華

在臺灣工作兩年，存不到錢，身上還背著不小的學貸，我到澳大利亞來，就是為了賺第一桶金，不用懷疑，也不必多作解釋，我們就是“臺勞”！

不是為了體驗人生

我上晚班，上班時間是下午兩點半到午夜12點。

我的工作是食品加工，在偌大的廠房里，我站在迂回曲折的輸送帶邊，使勁地把送過來的冷凍羊肉去皮；去完了，放回輸送帶，沒有皮的羊肉移動到下一個加工程序，我則繼續為下一塊羊肉剝皮。

在9個半小時的工作時間里，每隔兩小時能休息一次，第一次10分鐘，第二次20分鐘，第三次，大約是晚上9點，我有30分鐘的休息時間，終于，可以利用這次相對充裕的工作空檔吃晚餐，走到蒸飯箱，拿出上班前自己在宿舍料理的簡單便當，通常是炒飯。

我在澳大利亞，工廠位于南澳最大城阿德雷德；我來自臺灣，今年27歲，臺灣清華大學經濟系畢業。

這座工廠，說穿了就是一個屠宰廠。活生生的牛、羊運來之后，先被電暈，然后宰殺，屠夫一刀把牛羊的肚子剖開，內臟與血水“嘩”地一聲流到塑料桶子里。我認識一位同樣來自臺灣的年輕人，負責拿著水管“清洗牛肺”，經常，他的衣服會被牛的血水染成紅通通的。

在這座廠房里，估計約有600人在同時工作著，其中，我想大約有150人以上來自臺灣。

幾年以前，聽到學長學姐談到他們的澳大利亞打工經驗，工作很辛苦，但總是工作幾周就自動辭職，把賺來的錢當成旅游基金，坐飛機玩遍澳大利亞各大景點，錢花完了，再找下一份工作。他們說，來這里是要趁著年輕“體驗人生”。

但我的心里很清楚，今天我來這里，不是為了體驗人生，也不是為了交朋友、培養世界觀。我的目的很實際、很俗氣，也很單純，就是要賺錢。我曾經在臺灣工作兩年，當銀行理財專員，但工作時間很長，三餐都在外解決，加上房租、給家里生活費用、償還學貸等開銷，工作兩年下來，銀行戶頭里的存款只有幾萬元（新臺幣，下同），還有30萬元的學貸背在身上。我想，如果繼續在臺灣工作，這筆債務不知要等多久才能還清，遑論存到一桶金。

想要有錢賺

得專注在當地人不愿做的工作

據說，現在有超過1萬名臺灣年輕人正在澳大利亞打工，當然我不會知道每個人的想法，但至少我身邊的臺灣朋友，想的都和我一樣。

“在這里認真地出賣勞力兩年，然后帶著200萬元回家。”我們是這樣約定的。

我的時薪有19元澳幣，每周大約能賺800元澳幣，差不多是新臺幣2.4萬元；一年下來我的收入應該會有125萬元以上。照理說，每年存個百萬元并不算難。當然，前提是要”一直有錢賺”，而且，熬得下去。

要“一直有錢賺”，就得專注在“多數澳大利亞人不愿做”的工作。5個月前我剛來這里，天真地想要找一家餐廳端盤子，結果不到3天就被老板炒魷魚，他說我的英文不夠好，但我知道，其實是一個澳大利亞本地的年輕小伙子取代了我。

很快地我認清事實，被歸類為第一級產業的“農林漁牧業”，才是我們的金飯碗。這些產業的工作機會多半勞苦，所以很缺工，難怪澳大利亞政府說，必須至少要有3個月的第一級產業資歷，才能申請”打工度假”簽證延長一年。

結束短暫的餐廳服務之后，接下來我去農場工作，每天清晨5點，我們在“工頭”家的門口集合點名，聽他分派今天的工作，然后，十幾個背包客擠進一輛破舊不堪的小面包車，一站一站，工頭把我們陸續送到不同的農場。

我一度聯想到那種二次大戰電影里的畫面，一群猶太人表情惶恐而疑惑地被送到一處一處的勞改營……可能想得太夸張了，但這是我當時的真實感覺。

大致上，農場工作的時間是從上午6點到下午3點，中間約有兩次、每次20分鐘的休息，我就在農場里找個地方坐下，拿出自備的水壺和土司面包，分別解決早、午兩餐。

比較起來，我喜歡現在的屠宰場工作；農場里的風景固然是好，空氣清新，但工作地點和內容并不固定，搞得我每天都在充滿不安的心情之中起床：“今天是要拔蔥？整地？或者是要除草？今天的農場主人不知道脾氣怎樣？”

在屠宰廠里，除了剛開始會因為惡心吃不下飯之外，其他倒沒有太大問題。由于上班的場所與內容固定，工作容易上手，與同事、主管的感情也比較融洽，不會遇到太嚴重的歧視狀況。

接受歧視

是在澳大利亞的必經修煉

說到歧視，在澳大利亞，接受歧視是必經的修煉。聽過比較夸張的案例，是工頭對臺灣來的女孩子毛手毛腳，也聽過被惡意積欠薪水的、被圍毆的；也有被人稱作“黃猴子”，至于我，曾經車子從身邊開過去，一群小鬼頭不知道在叫囂些什么東西，還朝我身上丟罐子。澳大利亞人愛喝酒，所以每到周五晚上，我們這種黃色面孔最容易成為酒醉年輕人的戲弄對象。

我忽然驚覺，我們來澳大利亞當“臺勞”，其實就像是泰國人到臺灣當“泰勞”。難怪，在澳大利亞打工的年輕人固然來自世界各地，但這幾年人數增加最快的就屬臺灣；我又驚覺，原來，澳大利亞人眼里的“臺勞”，其實就像是臺灣人眼里的“泰勞”。（編輯/唐馨）