石家莊：近期雞蛋價(jià)格迅速攀升

郭振環(huán)

近期石家莊市雞蛋價(jià)格在迅速攀升，短短十天左右，雞蛋零售價(jià)格每公斤上漲近2元。石家莊橋西蔬菜批發(fā)市場雞蛋批發(fā)平均價(jià)格從10天前的6.7元/公斤上漲到9.1元/公斤，漲幅達(dá)35.82%。自春節(jié)以來至四五月份，石家莊市場上雞蛋價(jià)格同全國、全省一樣，一直處于低價(jià)位狀態(tài)，零售價(jià)格維持在7元/公斤左右，5月底6月初，市場上雞蛋價(jià)格驟然直線攀升。按照現(xiàn)在的趨勢，極有可能在短期內(nèi)超過去年同期的價(jià)格。

據(jù)分析，虧損所導(dǎo)致的蛋雞存欄數(shù)量減少、夏季高溫來臨蛋雞產(chǎn)蛋能力下降、端午節(jié)前后需求集中釋放、養(yǎng)殖戶惜售、飼料價(jià)格上漲等都成為近期蛋價(jià)上漲的原因。同時(shí)，近期出現(xiàn)的南方客商在北方雞蛋主產(chǎn)區(qū)搶購的現(xiàn)象，使得石家莊市場上雞蛋價(jià)格猛漲。

這種價(jià)格猛漲現(xiàn)象并不正常，將不會持續(xù)很長時(shí)間，預(yù)計(jì)短期內(nèi)雞蛋漲勢將明顯放緩，并且很可能會有所回落。目前養(yǎng)殖的門檻較低，許多農(nóng)戶在小院子里就可以進(jìn)行，價(jià)格高時(shí)容易一哄而上，而價(jià)格低時(shí)又會紛紛“殺雞退市”縮小規(guī)模，從而容易導(dǎo)致供應(yīng)量的大幅波動，帶動價(jià)格快速變化。因此，對蛋價(jià)進(jìn)行調(diào)控的難度很大。另外，從蛋到雞、再到雞生蛋150天就可以了，雞蛋儲存的時(shí)間不能太長，因此也很難進(jìn)行市場干預(yù)調(diào)節(jié)。