“金慧仁”：靠品質贏市場

崔建玲

山西省呂梁市中陽縣，由于天然的地理和氣候條件，適于核桃種植，發(fā)展核桃產業(yè)。2005年，中陽縣規(guī)劃發(fā)展15萬畝核桃基地，著力發(fā)展核桃產業(yè)。2006年，中陽縣人袁錦偉審時度勢，抓住中陽縣委、縣政府核桃富民戰(zhàn)略的大好機遇，依托當地的核桃資源優(yōu)勢，投資1.2億元，創(chuàng)建了一座集核桃基地、加工、銷售為一體的現代化農產品加工企業(yè)——山西慧仁核桃食品有限公司。核桃及其系列產品是該公司的支柱產業(yè)。公司創(chuàng)立的“金慧仁”核桃品牌在全國享有盛譽。近日，記者采訪到了該公司的總經理郭兵兵，他向記者介紹了公司日益發(fā)展壯大的核桃產業(yè)。

當地核桃種植多品質好

山西慧仁核桃食品有限公司坐落于風景秀麗的旅游勝地——中陽縣柏洼山腳下，即中陽縣寧鄉(xiāng)鎮(zhèn)柳溝開發(fā)區(qū)。雖然當地煤炭多，但是煤炭深加工企業(yè)少，所以污染少，環(huán)境好；當地的土壤中富含很多適于核桃生長的微量元素；另外山區(qū)溫差大，這些都奠定了出產高質量核桃的基礎。中陽縣的核桃營養(yǎng)價值很高，含有豐富的蛋白質、磷脂、多種維生素，以及數量充足比例適宜的亞油酸、亞麻酸等。主要原因是當地核桃生長期長，從掛果到采摘比其他地方核桃晚半個月到20天，保留了更多的營養(yǎng)成分。

記者看到，公司生產的核桃品種中，有一種個頭比普通核桃大一圈的核桃，郭兵兵說，這種核桃的單個重量達17克，普通核桃為12.5克，比普通核桃重約4.5克。這種品種是中陽縣縣委縣政府于2002年從外地引進的新品種，由于品質好，個頭大，每公斤比普通核桃貴10元。

“包底收購”讓農戶放心

郭兵兵介紹到，公司主打產品是核桃仁、核桃油、核桃露。公司采用“公司+農戶+基地”方式進行生產。由公司統(tǒng)一提供樹苗給農戶，農戶進行栽種，公司統(tǒng)一進行技術管理，統(tǒng)一定價并收購。

郭兵兵說，以前當地的核桃基本沒人收購，只有交通稍微方便的地方，不定時會有來自太原、汾陽等地的客戶前來收購核桃，但那也只是當地核桃比較少、收購不夠的情況下才會來中陽縣收購，當地核桃充足時，中陽縣的核桃便無人問津。當時，農戶種植的核桃遇到幾大問題，自家種植的核桃缺技術管理，生產的核桃賣不出去，老百姓的日子過得緊緊巴巴。另一方面，有些農戶的核桃雖然賣出去了，但核桃的收購價格低，農戶們認為賣出去總比爛在家里強，便以低價賣出，但實質上根本無法保證他們的利益。

?慧仁公司成立后，農戶不再愁賣，不用擔心核桃生長中的技術問題，核桃不僅賣出去了，而且收購價格不低于市場價。公司采用“包底收購”和“訂單農業(yè)”方式，公司需要多少產量的核桃，需種植多少畝核桃，當年春天與農戶簽訂合同，以約定價格進行統(tǒng)一收購，收購價格不低于市場價格的標準收購。郭兵兵說，市場價格高時，收購價提高，市場價低時，收購價仍按合同價收購，保證農戶利益。前年，核桃收購價達到每斤16-17元，這樣，農戶每戶每年可增收5000-6000元。

從源頭到市場保證產品安全放心

今年6月份，慧仁公司董事長袁錦偉參加全國食品安全論壇時說，“作為食品企業(yè)的負責人，我們要對消費者負責，努力做出讓全國人民都放心的好產品。”公司注重員工的培養(yǎng)，樹立誠信道德觀念。另外，做好原料的把關工作，建設無公害基地，同時聘請專家隊伍進行指導。注意細節(jié)，從設備的選取到物流運輸，全部要做到科學發(fā)展，把產品打造成為綠色有機食品。

具體來講，郭兵兵告訴記者，核桃種植從土壤開始管理，上有機肥， 掛果不打農藥，確保核桃生長安全；收購上，收購質量好、外觀好的核桃，將黑的、扁的、爛的核桃去除；榨油時，采用物理低溫方式，不采用高溫壓榨，盡量不破壞核桃仁的營養(yǎng)成分。

公司現有冷榨核桃油、核桃調和油、植物蛋白飲料、核桃休閑食品、核桃沖調飲品、沙棘果汁飲料、天然純凈水及手工精選小雜糧等7條全自動高速生產線，全部采用進口及國內頂尖生產設備。其生產線設計及工藝與配方技術依托中國科學院食品工程專家提供，并建立了長期的協(xié)作關系，保證了現有產品質量的恒定性及新產品的延續(xù)升級開發(fā)。目前，公司已成為年產核桃油500噸，核桃蛋白飲料5萬噸，核桃超微粉1500噸，核桃休閑食品1000噸，小雜糧1萬噸的省級重點龍頭企業(yè)。

“金慧仁”牌系列產品走向全國

慧仁公司產品現已批量生產，并且逐步打入全國市場，每年平均可實現銷售收入4億多元，可直接轉化當地有機核桃原料4萬噸，同時帶動全縣15萬畝核桃產業(yè)的發(fā)展，可帶動全縣3萬農戶，10萬農民脫貧致富，人均年增收4000元，可安排下崗職工和農村剩余勞動力400多名，為推動全縣農業(yè)產業(yè)化進程和經濟快速發(fā)展起到了重大作用。

郭兵兵說，公司主要靠產品質量和口感開拓市場。銷售員跑市場，讓老百姓自己品嘗，口感好，消費者接受，自然受到歡迎。另外，他們還通過參加各種展會的方式擴大影響。公司在全國各地均有經銷商。通過幾年來的努力，公司產品遠銷福建、廣東、山東、河北、湖南等地，“金慧仁“牌系列核桃已在全國站穩(wěn)腳跟。

幾年來，慧仁公司的誠信經營贏得了社會各界的一致好評和肯定。公司先后獲得“513工程省級重點龍頭企業(yè)”、 “全國消費者信得過AAA級品牌企業(yè)”、“省級AA級信用度企業(yè)”、 “中國著名品牌”、“國家質量監(jiān)督檢測合格——全國質量信得過單位”、“國家質量監(jiān)督檢測合格——全國質量信得過產品”，公司產品核桃、核桃仁、核桃油、燕麥等經北京中綠華夏有機食品認證中心確認為有機產品。其中，核桃油、核桃仁系列產品被評為第四屆中國國際有機食品博覽會暨Bio Fach China 2010金獎。

除核桃及其系列產品外，慧仁還有灘棗、貢棗、脆棗、姜棗、壺瓶棗等各種棗類食品，各種小雜糧及深加工制品。

郭兵兵告訴記者，下一步，慧仁打算發(fā)展產品出口項目，主要將核桃及系列產品出口到美國、加拿大、日本等地，不斷擴大自己的品牌影響力。