我國柑橘發展中應大力推廣十大先進技術

沈兆敏 譚崗

我國已是世界柑橘生產大國，為能盡快邁入世界柑橘強國的行列，應依靠科學技術，全力發揮“科學技術是第一生產力”的作用，在柑橘產業發展中大力推廣如下十大先進技術。

1 良種適地適栽技術

我國柑橘良種頗多，應選定15個左右的主栽良種，適地適栽，形成規模，形成競爭優勢。

良種以鮮銷（食）為主，兼以熟期配套的加工品種。根據氣候、土地資源，現有生產基礎和市場前景，作出調整、調優。

全國的鮮銷柑橘良種以臍、錦、夏、血、溫、椪、沙、雜、南、本、柚、檸為主栽品種。臍橙突出中熟的紐荷爾，晚熟的倫晚、鮑威爾等，錦橙（447等）、夏橙（奧林達等）、血橙（塔羅科及其新系等）、溫州蜜柑（特早、早熟和中晚熟）、椪柑（太田、新生系3號和粵優椪柑等）、沙糖橘、南豐蜜橘、本地早、雜柑（不知火、清見、默科特等）、柚（琯溪蜜柚、沙田柚等）和檸檬（尤力克）。

加工重在先加工橙汁和加工罐頭的柑橘原料品種。且能早、中、晚熟熟期配套，使加工廠在一年中至少有7個月的加工期。具體品種：橙汁原料品種哈姆林、早金、錦橙、奧林達夏橙等；加工罐頭的中晚熟溫州蜜柑的中小果型品種。選定品種后要適地種植，即在該品種的最適區、適宜區，也即優勢產區種植。

臍橙在贛南、湘南、三峽庫區重慶云陽以下至湖北秭歸，川東、川中，廣西桂林、賀州種植。晚熟臍橙尤以重慶的三峽庫區最適；錦橙以重慶、四川適栽；夏橙在四川南部、重慶長壽及周邊、廣東河源等適栽；血橙以重慶三峽庫區、四川的中部資中等縣適栽；溫州蜜柑以湖南、浙江、湖北、廣西、云南為適栽；椪柑以浙江、湖南湘西、福建永春、湖北宜昌等區域為適栽；沙糖橘廣東適栽，南豐蜜橘以江西南豐及其周邊適栽；本地早以浙江臺州適栽；柚以廣西、福建、廣東和浙江適栽；檸檬以四川安岳及其周邊、重慶萬州、云南德宏等地適栽。

2 良種脫毒容器苗培育技術

良種脫毒容器苗培育，雖前期投入較普通苗大，但具有成活率高、生長快、產量高、豐產期長的明顯優勢，且已有成熟規范化的培育技術。重慶率先實施新植的柑橘必須用脫毒容器苗而提升了建園速度，提早投產，豐產穩產。目前四川、湖南、福建、廣東、廣西、浙江、江西和湖北等主產省區也加速推進。脫毒容器苗培育技術的普及，實現了與世界先進柑橘苗木繁育技術接軌，必將極大促進我國柑橘產業的持續發展。

我國的良種脫毒容器苗，價格雖比普通苗木高，但遠低于世界柑橘主產國的容器苗：美國15～21美元/株，澳大利亞13～15美元/株，阿根廷5～7美元/株，智利5美元/株，秘魯3.5美元/株，埃及1.5美元/株，我國0.9美元/株。種植柑橘脫毒容器苗事半功倍。

3 土壤無害省工管理技術

土壤是柑橘果樹生長之基礎。土壤和土壤管理的好壞，直接關系到柑橘果樹的生長結果和優質豐產。傳統土壤管理中的鋤草、中耕和深翻等需大量人工投入。鑒于當前農村勞力緊缺，應依靠科學技術，大力推廣生草栽培。生草栽培既省工省時，又能保持土壤肥水。

生草栽培方式多樣，一可利用園區良性草種，去除惡化雜草，施肥促長。二是人工生草栽培，選用白三葉草、多花黑麥草、苜蓿、藿香薊等種植。多花黑麥草10月播種發芽，春季生長茂盛，根系淺，產量高，翌年5月停止生長，6月枯死或成覆蓋物，9月種子自行落地，下一代自然生長。藿香薊草花粉是螨類天敵——捕食螨的食料，園區種植有利控制柑橘螨害。

土壤省工管理，也可用機械除草，開春后用旋耕機淺耕松土，清除初長的雜草；夏季使用刈草機控制雜草高度，一般草高不超過10～15厘米。特早熟、早熟柑橘采后用刈草機割至根部、碎草葉覆于地面。

土壤省工管理還可用除草劑，可用滅生性內吸除草劑—草甘膦處理效果好。通常在春、夏季使用，也可在初夏只使用1次。為防土壤板結，用2～3年后可用機械淺耕1～2次。

4 配方和精準施肥技術

我國柑橘產區有些果園施肥量大而浪費，有些果園施肥量不足而影響生長結果。應在搞清土壤營養元素及含量的前提下，根據柑橘各個時期所需的肥料量進行配方施肥和精準施肥。

柑橘園地，特別是柑橘基地應統一測土，根據虧缺配方施肥。為保證柑橘所需肥料，主推配方信息及時發布、宣傳，以便柑橘種植者選購。

施肥可采用肥水一體化，也可單獨施。肥水一體化常通過滴灌、噴灌或人工澆灌的方法完成，所用肥料必須能溶于水。單獨施用化肥為省時省工可將肥料撒施在樹盤，方法：即在樹冠下（主干周圍10～30厘米范圍不施）并超出滴水線20～40厘米的樹盤均勻撒施。

5 輕簡化栽培技術

就樹冠而言，輕簡化栽培側重于樹體的整形修剪。整形：可采用結果前1～3年不整形，待結果后作簡易的整形，矯正或去除嚴重影響樹體生長的樹枝。修剪：通常宜輕，盡可能使其枝葉豐滿、多結果，待樹冠郁閉或株行間密閉后，采用頂部剪除3～4年生的大枝（即“開天窗”），側部剪除2～3年生的側枝（即“開邊窗”），以利樹體通風透光，繼續優質豐產。

6 逆境落花落果防控技術

逆境落花落果的防控是指出現不利于柑橘果樹生長造成落花落果的防止控制技術，無核的臍橙等品種，在花期、幼果期遇逆境會引起嚴重落花落果，防控的技術除加強栽培管理，尤其是肥水管理，增強樹勢，提高抗逆性外，可在70%～80%花謝時噴施增效液化BA+GA，每瓶（10毫升）加干凈冷水10～15千克，主要噴幼果，隔10～25天再噴1次。臍橙中期還會出現臍黃落果，可在臍橙第2次生理落果開始時，使用臍黃抑制劑（抑黃脂）——Fows。每瓶（10毫升）加干凈冷水0.3～0.35千克涂果實臍部效果更佳。

夏橙、血橙和晚熟臍橙還會出現后期低溫落果，11—12月噴2，4-D 30毫克/千克液等有良好的防效。

7 優質果生產技術

優質果生產，特別是鮮銷優質果的生產直接關系到果品的暢銷和售價。生產上已有成熟的疏花疏果和果實套袋技術。推廣用于生產可提高果實的外觀內質，提升產業效益。

疏果，在第2次生理落果（穩果）后進行，疏除不良果，留生長正常果，以提高商品果率和優質果率。疏果可全樹均勻按葉果比留果，也可半樹疏除半樹結果，如溫州蜜柑等品種，既防大小年結果，又有利提高商品果率。

果實套袋，在大果型的柚子，以及臍橙、檸檬等品種已有成熟技術，采用專用果袋，大小適應果實，在穩果后，先均勻噴施殺蟲殺菌劑，再套袋，可改善果實外觀，提高優質果率和售價。

柑橘的晚熟栽培技術，浙江等柑橘產區已應用，增效顯著，有條件的產區也可一試。

8 病蟲害綠色防控技術

柑橘的病蟲害綠色防控技術，是按照“綠色植?！崩砟?，采用農業防治、物理防治、生物防治、生態調控以及科學、合理、安全使用農藥的技術，達到有效控制柑橘果樹的病蟲害，確保柑橘生產安全、質量安全和生態環境安全，促進柑橘優質豐產。

柑橘生產上成熟的技術，如農業防控病蟲害的種植防護林，選用抗病品種和砧木，加強土壤和樹冠管理，增加樹體抗病性等;生物防治用人工引移、繁殖釋放天敵，如用鈍綏螨防治螨類；用化學農藥防控：嚴禁使用高毒、高殘留農藥，限用一般農藥，提倡使用生物農藥和礦物源農藥。

9 機械化管理技術

國外柑橘主產國柑橘的生產管理，除鮮銷果采收用人工外，其余各項農事操作，都可采用機械化。我國柑橘生產機械化程度低，在目前柑橘產區出現的人工不足，成本倍增的情況下，應大力推廣已成熟的耕作機械、噴藥機械和機動車運輸等，以減輕勞動強度，提高工效。同時加強柑橘果園多功能農機底盤與輕簡作業懸掛系統（部件）研究，取得成果后應用于田間操作。

10 果實采后處理和加工技術

柑橘果實采后的商品化處理和保鮮，已有成熟技術。果實采后的洗滌、打蠟、分級、包裝有助果實的運輸和果實商品性的提高，目前有成熟的技術，但柑橘產區普及程度不一，應大力推廣普及。值得指出的是柑橘果實的包裝是為了方便運輸和消費者攜帶，切忌華而不實，賣柑橘變成賣包裝，既損害消費者利益，不可回收的包裝還造成環境污染；大量使用竹木的還會破壞生態。

柑橘加工業發展必然推動柑橘產業的發展。柑橘汁（橙汁）加工、罐頭加工及其綜合利用技術成熟。目前生產能力大，原料供不應求，應從機制、產能（工廠）的合理布局，加工品種的種植和先進技術的引進、應用等方面采取措施，促進柑橘加工業發展，進而推動柑橘產業發展。