碩士媳 炒花生

單美云

30多歲的臺灣女子梁郁倫，是留英碩士，曾負責藝術策展，卻勇

留英夫妻返鄉接棒

循著臺九線駛入花蓮鳳林小鎮，彎進產業道路。一棟日式房子里，30多歲的梁郁倫打赤腳，雙手輪流拿鏟子賣力炒著，花生在鹽里翻滾，逼出香氣，她秀氣的臉龐也沁出一顆顆斗大汗珠。

“冬天還好，夏天更熱，脫鞋是讓體內降溫。”梁郁倫輕聲說道。很難想象，眼前這個年輕農婦是留英碩士，過去曾在富邦藝術基金會策劃藝術展覽。一旁捕捉畫面的是她的先生、自由攝影家鐘順龍，也是留英碩士，過去曾當過攝影記者，也在臺藝大教過書。

年輕夫妻返鄉創業，梁郁倫說：“婆婆炒的花生很好吃，但她炒到很累想放棄，很可惜。我們在臺北工作忙碌，生活沒有質量，回鄉下不僅幫老人家，也讓自己過想過的生活。”

抉擇發生在2009年5月。梁郁倫說：“我負責當代藝術策展，經手的策劃案高達800萬元（新臺幣，下同），一年常去海外好幾趟，有時忙起來，一個月去香港三四趟。工作時間長，順龍也忙，長期處于壓力下，我們思考到底人生價值在哪？”

鐘順龍說：“我們商量不如干脆回鄉下，頭一年郁倫先回來，我在臺藝大的課還不能停，就臺北、花蓮二地跑，來年辭職回鳳林創作。”

花布包裝俗擱有力

梁郁倫接下婆婆劉秀霞的“鐘媽媽手工炒花生”。劉秀霞說：“本來炒花生是兼差，后來越來越多人來買，炒了3年，手常痛得舉不起來，幸好媳婦回來接手，又在網絡上賣，做得比我還好。”

梁郁倫在婆婆身邊見習3個月，“婆婆教我如何辨識花生顏色和香氣，什么時候關小火，如果炒的火候不夠，可以用燜的，炒的功夫不是一陳不變，要根據季節變化，冬天炒久一點，夏天則要縮短。”

半年后，劉秀霞放手給梁郁倫，她改名為“好事花生”，“我想做營養標示，我們有臺南選9號和黑金剛二款花生，做一種營養標示要8000元，剛開始，公公會問：‘還沒賺到錢，就先花錢？我不停地跟他解釋，他才放心。”

舊識捧場口碑漸開

梁郁倫架設博客，把炒花生的心情和故事寫出來，搭配先生鐘順龍的情境照片，圖文并茂，“我們和不灑農藥的小農合作，他們種出來的花生，我們負責收，確保質量。”

有了博客，梁郁倫先從舊識和親朋好友開始賣起，慢慢建立口碑，花生從旺季的一個月最多300瓶，變成700瓶，“那年過年，我就接了富邦集團1000瓶花生送給VIP貴賓的單。”

不過，手工炒花生，是耗體力的苦差事，梁郁倫嘆氣說：“手工真的快搞不來，一鍋炒4斤，才裝6瓶，一天頂多炒7鍋花生。如果用一只手，那只手很快就會廢掉，必須左右手開攻，所以我婆婆常說，炒花生是‘拼憨力。”

機器給力產量4倍

小媳婦也曾被花生打敗，梁郁倫不好意思說：“剛開始覺得一定要做好，上午炒花生，下午載花生給阿婆剝殼，晚上上網發訊息接訂單，每天把自己繃得很緊。有一天趕貨，載花生到工廠時，不小心滑倒，花生散落一地，難過得哭了，婆婆看了不忍心，要我回臺北，但才做出一點成績，怎能算了？”

鐘順龍和梁郁倫2人到臺北看食品機械展，鐘順龍說：“我們找到炒花生的機器，產量是手工的4倍，但火候還是得人工調整，才會炒得香。”

后來發現好事花生已被注冊商標，2010年改為“美好花生”，并參加簡單生活節擺攤。梁郁倫不好意思說：“其實，我們幾乎沒有什么營銷，要說有，可能是簡單生活節擺攤，很多公司營銷企劃的人會去找特色伴手禮或商品。透過擺攤，慢慢有一些公司行號訂單進來。”

網購實店業績各半

后來他們加入黑貓探險隊網絡購物，也在新竹和花蓮等地的部分商店販賣，目前網絡與實體通路各占營收一半，過年旺季業績成長至每月2000瓶，淡季則為1200瓶。

在染布工坊工作的張紜說：“嫁過來鳳林之后，才吃到他們家的炒花生，很香，而且我知道他們是找小農栽種的，比較放心。”

從陌生到熟練，梁郁倫這個鳳林媳婦不僅賣炒花生，博客里順道賣婆婆種的大白柚和南瓜等無毒蔬果。

婆婆劉秀霞開心地說：“以前大白柚太多，堆在田里和家里爛掉沒人要，很可惜，現在媳婦幫我在網絡賣，真的太好了。”

離開繁華都市，歸于平淡鄉村，梁郁倫說：“今年希望把淡旺季差距拉平，增加口味多元或開發花生醬。婆婆的手藝是個寶，要世代傳下去， （編輯/唐馨）