菜價蛋價漲聲一片 豬肉價格止跌反彈

穆曉娜

天氣寒冷，蔬菜、雞蛋、豬肉價格隨之上漲。11月29日上午，筆者在魯北蔬菜批發市場了解到，近日多種蔬菜零售價格平均上漲了0.5元左右，雞蛋價格也已漲到4.7元/斤。同時連續數月未動的豬肉價格，也出現小幅上漲，漲幅在4%左右。

天氣轉冷，蔬菜價格一路上漲

“天一冷菜就貴，這兩天的菜一天一個價兒。”魯北蔬菜批發市場上蔬菜攤主胡師傅介紹說，“這兩天數蕓豆漲得厲害，之前便宜的時候才1塊多錢一斤，今天已經5塊錢了。辣椒、黃瓜都貴了，平均每斤貴四五毛錢。”

天氣轉冷，蔬菜價格隨之抬高，之前價格相對較低的芹菜、白菜也出現小幅上漲。芹菜價格由0.4元/斤漲至1元/斤，白菜每斤也有0.2元上漲，油菜、菠菜等綠葉類蔬菜零售價格漲至1.5元/斤左右。

該農貿市場上蔬菜零售商告訴筆者，氣溫持續下降，多數蔬菜價格回升。如果天氣晴好，農貿市場各類蔬菜供應充足，價格較穩定。若氣溫繼續走低，市場蔬菜供應量減少，蔬菜價格或將持續走高。

豬肉價格止跌反彈

隨著天氣轉冷，豬肉需求和消費高峰逐步開啟，市場需求轉旺，對豬肉價格形成較強支撐。在魯北蔬菜批發市場筆者了解到，11月29日精肉價格為12.5元/斤，五花肉價格為11.5元/斤，均上漲了0.5元/斤，上漲幅度在4%左右。

不少零售商表示，雖然價格有所回升，但是比去年同期低不少，整體價格變化還是不盡如人意。“這是今年春節之后，豬肉價格第一次上漲。但和去年的價格差得比較多，去年這時候精肉都16塊錢一斤，現在還不到13塊錢。”豬肉零售商楊女士告訴筆者，隨著元旦、春節兩節到來，市場需求不斷增加，同時近期毛豬價格不斷上漲，豬肉價格或將繼續上揚，但是上漲幅度不會太大，并預計價格不及去年。

菜價雖漲，但低于去年同期

近期，雖然各農貿市場上大部分蔬菜價格出現上漲，但零售價格低于去年同期。

“這兩天菜價雖然漲了些，但是價格和去年這時候不能比。現在西紅柿的價格基本維持在每斤1.7元左右，去年同期西紅柿價格已經漲至每斤2.5元左右。蔬菜零售商戴師傅告訴筆者，“去年芹菜價格一直比較高，天冷的時候平均每斤一塊七八，今年才幾毛錢一斤，現在漲到1塊錢了，但是也比去年便宜很多。”

走訪中，不少蔬菜零售商表示，今年農貿市場上，各類蔬菜市場供應量明顯高于去年，但市民需求量卻無顯著增加。“去年菜價高，老百姓都想多掙錢，都不種糧食改種菜了，多了肯定就不值錢了。”戴師傅說。

雞蛋價格看漲，臨近5元時代

走訪中筆者了解到，不僅蔬菜價格出現不同程度上漲，而且雞蛋零售價格在連續數次下跌之后，出現回升，每斤漲至4.7元，臨近“5元時代”。

“上周雞蛋每斤四塊一，兩三天漲一次，連續漲了好幾天，一周多的時間就漲了6毛錢。”農貿市場一雞蛋零售商說。

往年天氣轉冷時，雞蛋零售價格都會出現不同程度上漲，這是因為氣溫降低，制約了蛋雞產蛋率；而此時，隨著中秋、“十一”商家和消費者的囤貨消化，市場需求逐步擴大，造成市場供應量不足，成為蛋價上漲主因。

業內人士預測，每年臨近年底，市場總體需求勢必增大，近期市場價格可能在目前的價位區間反復震蕩，預計春節前后市場零售價位可能會反彈至5元/斤，但繼續走高的可能性不大。