山東：生姜價(jià)格持續(xù)下跌，姜農(nóng)虧損嚴(yán)重

范群英

山東各生姜主產(chǎn)區(qū)開(kāi)始大面積收獲，產(chǎn)地生姜價(jià)格持續(xù)下跌，姜農(nóng)虧損十分嚴(yán)重。

據(jù)了解，今年生姜價(jià)格持續(xù)低迷，產(chǎn)地生姜價(jià)格都在0.4-0.5元/斤。許多生姜集中產(chǎn)區(qū)，種植大戶過(guò)去一般在霜降之前雇工集中收獲生姜，今年因?yàn)閮r(jià)格較低，雇工收獲成本更大，因此紛紛由姜農(nóng)自己動(dòng)手，提前開(kāi)始收獲。

從生姜的生產(chǎn)投入來(lái)看，主要包括姜種、化肥、農(nóng)藥、地膜、遮陽(yáng)網(wǎng)以及澆水等。按照估算，不算土地和人工成本，每畝生姜成本在5000-6000元，每斤成本約合0.8-1元。目前價(jià)格跌至0.4-0.5元/斤，打破了以前“種姜姜夠本”的說(shuō)法，姜農(nóng)損失嚴(yán)重。

分析當(dāng)前價(jià)格走勢(shì)，供過(guò)于求是價(jià)格暴跌的主要原因。2010年生姜價(jià)格走高，姜農(nóng)收益很高，極大地刺激了廣大農(nóng)民種植生姜的積極性。2011年種植面積激增，生姜產(chǎn)大于銷，導(dǎo)致收購(gòu)價(jià)暴跌至2011年5-6月的0.8-1元、8-9月繼續(xù)下跌至0.4-0.6元。2012年，一方面由于2011年生姜產(chǎn)量大增，庫(kù)存量大（各地還有超過(guò)1/3的庫(kù)存量沒(méi)有售出）。另一方面，2012年種植面積盡管有所減少，但由于管理水平普遍提高，加之雨水充足，沒(méi)有大的病害發(fā)生，各地生姜單產(chǎn)都較高，總產(chǎn)量與上年基本持平。

從業(yè)內(nèi)了解到，今年生姜出口總量沒(méi)有很大變化，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)又相對(duì)固定，造成目前供大于求的矛盾。同時(shí)，由于姜農(nóng)需要騰空窖以便再次貯藏新姜，加劇了姜農(nóng)的拋售力度，導(dǎo)致價(jià)格持續(xù)下跌。

生姜價(jià)格的持續(xù)走低，不僅給姜農(nóng)造成了很大損失，也影響了生姜產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。下一步，要作好預(yù)警分析，為姜農(nóng)合理安排生產(chǎn)提供科學(xué)依據(jù)；啟動(dòng)價(jià)格調(diào)節(jié)基金，在價(jià)格暴跌時(shí)補(bǔ)貼姜農(nóng)免受巨大損失；組織開(kāi)展生姜深加工研究和開(kāi)發(fā)，既加工增值，又能在生姜市場(chǎng)過(guò)剩時(shí)消化部分產(chǎn)品，穩(wěn)定市場(chǎng)價(jià)格。

（作者單位：山東省農(nóng)業(yè)廳市場(chǎng)與經(jīng)濟(jì)信息處）