美國大杏仁不是杏仁

周照

市場上大受歡迎的美國大杏仁實際和杏仁沒有任何關(guān)系，而是“扁桃仁”！這出現(xiàn)實版的指鹿為馬竟然在中國消費者眼皮子底下上演了幾十年之久，一個驚天騙局最終因為堅果行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定，真相才被揭開。根據(jù)《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》強制規(guī)定，產(chǎn)品名稱必須標(biāo)示正確的真實屬性，目前，一些食品企業(yè)已開始將包裝上的“美國大杏仁”中文名更名為“扁桃仁”或“巴旦木”。

“大杏仁”的秘密

在各大農(nóng)貿(mào)市場、商場和超市的堅果貨架上，都不難找到一種叫做“大杏仁”的商品，它們在名稱上略有差異，有的叫“美國大杏仁”，有的叫“美國杏仁”或“加州大杏仁”。消費者做夢也想不到，這些個兒大、飽滿、香甜的進口“杏仁”其實壓根兒就不是杏仁。

謊言的揭開，是從一次堅果行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定工作開始的。2005年，中國食品工業(yè)協(xié)會成立堅果炒貨專業(yè)委員會（下稱“堅果協(xié)會”）。2008年，在堅果協(xié)會牽頭下，我國第一個炒貨食品通則出臺；2009年，堅果協(xié)會方面又開始著手制定杏仁、開心果等堅果行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

當(dāng)時，在市場上銷售火爆的“美國大杏仁”已經(jīng)在中國有了官方代理機構(gòu)美國加州杏仁商會（下稱“加州商會”）。“制定標(biāo)準(zhǔn)前，我們征求了加州商會的意見。”堅果協(xié)會秘書長翁洋洋告訴筆者：“讓我們吃驚的是，對方告訴我們他們銷售的‘美國大杏仁根本就不是杏仁。”

出于起草標(biāo)準(zhǔn)求證的需要，當(dāng)年1月，堅果協(xié)會取得了我國權(quán)威機構(gòu)出具的物種鑒定報告，當(dāng)年8月又委托權(quán)威檢驗機構(gòu)對真正的杏仁和“美國大杏仁”做了物理（理化）對比檢測。鑒定和檢測報告都表明，“美國大杏仁”的確不是杏仁，而是扁桃仁。

用“翻譯失誤”牟取暴利

堅果炒貨行業(yè)業(yè)內(nèi)人士說，中國消費者多認(rèn)為美國大杏仁顆粒大于中國杏仁，就認(rèn)定美國大杏仁比中國杏仁質(zhì)量好。這是一種誤解，美國大杏仁并不是杏仁，而是扁桃仁。其在上世紀(jì)70年代美國扁桃仁出口到我國時，被誤譯成“美國大杏仁”，沿用至今。

筆者查閱資料發(fā)現(xiàn)，美國大杏仁的原生植物分類上歸屬桃屬，學(xué)名是扁桃，也叫巴旦木。

“杏仁是中國人熟知的干果，當(dāng)初以‘美國大杏仁推廣，肯定會省力一些。”上述堅果行業(yè)業(yè)內(nèi)人士透露，“美國大杏仁”的進口價格和國內(nèi)零售價格差別很大。例如，美國扁桃仁以“美國大杏仁”的身份進入國內(nèi)，原料價格在每公斤23至31元之間，而在終端市場，一袋150克裝的“美國大杏仁”零售價格為18.5元，即1公斤“美國大杏仁”的零售價達(dá)120多元。也就是說，“美國大杏仁”的零售價是原料價的4至6倍。而國內(nèi)的杏仁和扁桃仁原料價格約為每公斤35至40元和每公斤20至22元。

深圳一位專業(yè)從事堅果食品進口貿(mào)易的流通商也告訴筆者，“美國大杏仁”、開心果等進口堅果利潤很高，僅僅離岸價與到岸價都可以相差幾倍，也就是說一批貨在海上漂過身價就可以翻上幾番。

龍頭企業(yè)已開始更名

“美國大杏仁”被指鹿為馬的真相揭開后，堅果協(xié)會一直致力于將市場上的相關(guān)產(chǎn)品更名，還消費者知情權(quán)。中國食品工業(yè)協(xié)會近期發(fā)出關(guān)于“美國大杏仁”更名及相關(guān)事宜的解釋說明。

農(nóng)業(yè)部今年發(fā)布了《農(nóng)業(yè)植物品種命名規(guī)定》，其中明確規(guī)定，一個農(nóng)業(yè)植物品種只能使用一個名稱，相同或者相近的農(nóng)業(yè)植物屬內(nèi)的品種名稱不得相同。

去年4月20日，衛(wèi)生部發(fā)布的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB7718-2011》規(guī)定：不應(yīng)直接或以暗示性的語言、圖形和符號，誤導(dǎo)消費者將購買的食品或食品的某一性質(zhì)與另一產(chǎn)品混淆；應(yīng)在食品標(biāo)簽的醒目位置清晰地標(biāo)示反映食品真實屬性的專用名稱。該通則將于明年1月1日起實施。

中國食品工業(yè)協(xié)會指出，目前多數(shù)食品企業(yè)已開始將“美國大杏仁”中文名更名為“扁桃仁”或“巴旦木”，但這一過程需要時間。

據(jù)了解，目前，洽洽、阿里山、姚生記等行業(yè)龍頭企業(yè)已經(jīng)開始在產(chǎn)品外包裝上改變“美國大杏仁”的名稱。筆者日前登錄知名品牌洽洽的官網(wǎng)，發(fā)現(xiàn)已經(jīng)沒有與“大杏仁”相似名稱的商品，只有名為“開口扁桃仁”和“扁桃仁”的產(chǎn)品。同時，“美國大杏仁”進口商的行業(yè)組織美國加州杏仁協(xié)會中國辦事處日前也表示：“商會已知曉，正在處理中。”

消費者可向售假者求賠償

筆者嘗試在我買網(wǎng)搜索“大杏仁”，結(jié)果出現(xiàn)12種商品，其中包括大杏仁、加州大杏仁、美國大杏仁等幾類，涉及多個品牌，搜索“巴旦木”也會出現(xiàn)三種商品，均為出自新疆的品牌。筆者在知名堅果品牌果園老農(nóng)的官方網(wǎng)站上發(fā)現(xiàn)，產(chǎn)品介紹里有多種包裝規(guī)格的“美國大杏仁”產(chǎn)品，其產(chǎn)品介紹中寫道：“美國大杏仁（Amygdaluscomnnis）又稱扁桃（在中國俗稱巴旦杏、巴旦木）。”

中國消費者協(xié)會律師團團長邱寶昌認(rèn)為，《食品安全法》規(guī)定：食品和食品添加劑的標(biāo)簽、說明書，不得含有虛假、夸大的內(nèi)容。“美國大杏仁”實為扁桃仁，該食品名稱是對食品屬性的虛假表述，足以造成消費者的誤解。不管誤譯，還是主觀故意，實際上都已經(jīng)造成了隱瞞事實，造成了消費者誤認(rèn)，因此，商家應(yīng)該盡快更正，還消費者知情權(quán)。如果商家明知是扁桃仁，仍然以“大杏仁”的名義繼續(xù)售賣，就構(gòu)成欺詐，消費者可要求賠償。