標準化和信息化建設加快

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當前我國急需制定的冷鏈物流標準，包括冷鏈物流行業服務標準、冷鏈物流服務企業準入標準、冷鏈物流服務企業資質認證和誠信體系標準、冷鏈物流服務的接收標準、生物制劑、血液制品、高檔食品等特殊商品的冷鏈物流服務標準，以及冷鏈物流信息服務標準、冷鏈物流終端產品的接收標準等。

據悉，我國目前正在加快制定與國際接軌的農產品冷鏈物流指導準則與相關標準，包括整個冷鏈物流節點的相關標準和良好操作規范。如原料基地生產標準與規范、預冷與貯藏標準、加工標準、運輸標準（特別是農產品運輸溫度標準）、銷售標準、標簽標準，以及檢測方法標準、環境標準、服務標準等，并制定以GAP（良好農業規范）、GVP（良好獸醫規范）、GMP（良好生產規范）、HACCP（危害關鍵控制點分析）、ISO為基本原理的農產品冷鏈物流全程質量與安全控制技術規程，從而實現從田間到餐桌的全程控制。

同時，農副產品冷鏈的信息化系統建設也將得到加強。充分發揮現有國家和部門相關檢測機構的作用，根據農副產品冷鏈物流的要求，補充完善檢測項目和內容，并鼓勵在大型超市、批發市場建立相應的檢測平臺，為農產品物流提供快速檢測服務。此外，要建立健全檢查與監督機制，積極推行專業認證和市場準入制度，建立農產品冷鏈物流質量和安全屏障。建立有農副產品冷鏈物流企業具體運作、政府資金扶持并對農副產品冷鏈物流安全監控、督導、監測的信息平臺。

信息化建設不僅僅是一個理念，它需要現代新技術的支撐。即依托現代前沿網絡技術——物聯網資源，盡快建立農副產品冷鏈物流追溯信息系統，構建農副產品冷鏈物流信息備案制度，實施對農副產品冷鏈物流運作中任何環節的信息備案，以備查詢。該系統不僅對農副產品生產環節加以控制，而且對其冷鏈物流環節的質量和安全予以全程監控，追溯任何環節和過程的問題，從而找出真正原因，最終實現政府相關主管部門、冷鏈物流行業及其農產品和食品制造企業對農產品冷鏈物流全程的檢測、監督和控制。

同時，我國也應盡快建立有統一標準數據的計算機管理信息系統和電子交換系統，采用先進的信息技術對冷藏運輸實施全過程控制，對各種冷藏車的運輸進行全面的動態監控，簡化冷藏車運輸計劃和空車調配方案。保鮮是消費者對冷凍冷藏產品的第一要求，由于冷凍冷藏產品的品種越來越多，儲藏也就比較麻煩，通過計算機管理系統可將產品與其儲架的貨位輸入到冷凍冷藏產品的數量及儲放位置，進行及時的提貨和補貨，同時可及時了解到產品的保質期、庫齡等信息，從而提高冷鏈物流的作業效率和管理水平。