北京擬實施豬肉準入制

徐靜

近日，記者從2012年動物衛生監督工作會議上獲悉，繼禽產品進京實施登記備案制度后，今年北京擬探索豬肉市場準入，豬肉進京銷售有望先備案。此措施可實現肉產品全程追溯，避免任何問題肉進入北京市場，一旦在檢查中發現有不備案的肉將被列入違規，可確保第一時間排查出問題。

動物衛生監督所負責人表示，今年將對進京動物及產品來源產地加強區域區劃，延伸風險管理區域和對象，積極探索推行市場準入和產地區域聯動制度，強化源頭控制、落地抽檢、違規查處。

據介紹，自2005年開始，北京市對進京禽類產品實行備案制度，對提高進京禽類產品質量、保障首都動物產品無疫安全起到重要作用。備案制度明確，如果供應省市不能保證所生產、加工、經營的動物或動物產品健康安全，發現一次，取消入京注冊資格一年；發現兩次永久取消入京注冊資格。

動監所相關負責人表示，今年將重點研究準入和退出機制，同時將該機制覆蓋到其他肉產品，比如豬肉等。同時，建立市場退出機制，依照新標準開展年審工作，取消不合格企業的備案資質。此外，還要去供應省市開展現場審核工作，對重點省市、重點企業進行現場審核，提高審核質量。

另據介紹，為加強染疫不合格動物及產品異地移動控制，今年，北京市將嚴格產地、屠宰檢驗檢疫許可制度，嚴格產地動物及產品準出管理；全面推進簽約獸醫臨床檢查檢驗出具技術報告，官方獸醫審核、簽署動物衛生證書的工作制度。