云龍的燒瓦工藝

楊利斌

云龍陶瓦的大量使用是從明代初開始的。瓦是陶土燒成，先制成筒形的陶坯，然后剖開筒，入窯燒造。四剖為板瓦，對剖為筒瓦，古人稱剖瓦為削，削開后謂之“瓦解”。

“上無片瓦，下無寸地”是古時對貧窮人的描寫，也充分說明瓦片與土地在人們生活、生存當中一樣重要。

瓦是房屋建筑中最重要的材料之一。有的人一輩子也建不了一幢房子，人們認為建好一幢房子是一家人的生存之基。一幢樓房使用年限的長短，可以說瓦的質量好壞是關鍵，所以云龍人對燒瓦的各個工序非常考究。

燒瓦的原料是膠泥（紅、白、黑等色膠泥），水，灶灰，柴火。燒瓦作坊瓦窯的選址要非常認真，一是地質結構好，二是易于排水，三是要空曠，一般占地兩畝左右。先把瓦窯洞、火爐道、燒火道開挖出來，一般整個瓦窯的五分之三埋于地下。制作好耐火磚、土磚和打運大量的塊石和條石。開始支砌瓦窯，先把火爐道（用耐火磚）和燒火道（用塊石砌兩邊，條石作蓋板）砌好，然后用耐火磚支砌窯內壁，要注意留好火道及五個煙囪的位置，煙囪用耐火磚砌成方形即可。窯砌成半個雞蛋型，出土部分外壁用塊石或已燒制的磚來支砌，外壁與內壁中間用細土夯實。窯頂收口處留直徑一米的圓口，此口為進瓦和出瓦備用。

捏瓦房和儲藏未燒的瓦的房子，一般建成平房即可，捏瓦房為開放式，儲瓦房為半開放式。這些房子為筑板墻或土磚墻，均為墻搭梁，上覆瓦頂。踩泥坑，坑為圓形、深一尺五、直徑約一丈。

其它工具還有捏板瓦架（木制轉車上面有四匹板瓦合成的圓筒底座，用細木條做成竹簡型的兩塊以上的板瓦套，套壁四片瓦隔開位置有微凸的木條，瓦筒干后易于分開，用白布縫制兩套以上的板瓦衣，板瓦型滑刮板），捏筒瓦架（木制轉車上面有兩匹筒瓦合成的圓筒筒瓦模子，模子外壁二片瓦隔開位置有微凸的木條，瓦筒干后易于瓦片分開，用松木鑿制的筒瓦頭模子蓋，白布縫制兩套以上筒瓦衣，筒瓦型滑刮板），堆泥壟刮板，推刮泥刀（做成稍大余泥壟寬度的一個四平架，把鋼絲固定在架子上，鋼絲與架子之間的空隙就是瓦的厚度，架子上安裝一長柄，此柄為推桿），古丁、馬鞍、掛頁、燕尾、花邊磚、勾頭瓦、青磚、六角磚等模子，背泥巴的籃子，挖泥巴的條鋤、板鋤、糞箕，引水木槽或背水木桶，蓋土坯瓦的草簾子或稻草，踩泥用的水牛，碎土用的小木錘子、大木錘子，盛水用的木盆等等。

選泥、踩泥是燒出高質量瓦的最關鍵一環。燒瓦工序之中，踩泥要選擇上好的膠泥，起泥時就要把雜質撿干凈，即石頭等雜質不能摻入泥巴內，膠泥背滿踩泥坑后放入適量水，浸泡透后把多余的水排除掉，然后就用水牛來踩泥。一坑泥一般踩二至八天，如青磚可踩二至四天，而瓦就要踩七天左右，踩泥的天數與天氣有一定的關系。出泥堆泥壟，泥壟堆成弧形，長度與要切幾片瓦而定，寬度與瓦片的長度相等，高度一般不超過三尺五即可。切忌踩泥時讓牛糞、尿掉入泥坑內，如若落入要及時排除干凈，還有不踩泥時要用草簾子覆蓋好泥坑，保持一定的濕度。出泥時坑底部稍微留一小層，此層內有小石頭等雜物。

捏瓦也是一道很關鍵的工序。捏瓦時板瓦要先推刮出瓦泥片，調整好瓦的厚薄度及長度；安裝好瓦模子和瓦衣（瓦模子上擦上一點灶灰，易于分開瓦衣），雙手起泥片后緊貼于瓦模子（瓦衣）上，且接好縫隙，用滑刮板推刮，滑刮板一面蘸水一面在瓦筒表面上下推刮，直到光滑為止，用刮刀割去多余部分，用手刮好刀口，然后用雙手提起瓦筒，既要平衡又要輕步提到所放位置，一般出第二筒時才拿掉上筒的模子（瓦衣）。筒瓦是上泥接好縫隙后，把瓦頭模子緊緊地擰上，然后才用滑刮板推刮，達到要求后把瓦頭模子取掉，出筒時一手提住瓦筒衣上口繩，一手托住瓦筒下口，放置好后待第二筒出來后才把上筒瓦衣取出。

如果中午太陽過于曬，要用薄草簾子蓋住剛出的瓦筒，防止曬裂。瓦筒子半干時用一倒勾刀刮一下兩片瓦中間的縫隙，瓦筒干后易于分開。待瓦筒子全部晾曬干后，雙手抱住瓦筒子用力一拍，板瓦四片就會自然分開，筒瓦也如此操作即可。把制作好的泥瓦片堆入泥瓦儲藏房內，等待裝窯。同時按要求在各種模子上（模子內壁要隨時擦上灶灰，易于脫模而不損壞陶坯件）制作好古丁、馬鞍、掛頁、燕尾、花邊磚、勾頭瓦、青磚、六角磚等，勾頭瓦是筒瓦半干時就要把拓出來的勾頭用泥連接好，注意接縫要做得光滑且不要裂開。并捏上一些大小土罐、花盆以及蓋瓦時所需的飾物。瓦的尺寸大小不一，如明代的瓦長度在一尺一以上、上口寬七寸以上，現在的瓦一般長度八至九寸，上口寬七寸。

瓦捏好曬干后，就是入窯。首先把木梯子從窯頂口伸入窯，便于入窯；然后把瓦窯清理干凈，對損壞的部位要認真修復，特別是火道煙囪是否通暢，且根據前窯所燒出的瓦，哪個方位火力過大，哪個方位火力不足，要進行細微的調整。

入窯的時候，先入六至七千個磚（燒青磚），磚要架成“人字”、“八字”、“剪子卡”、“馬墩卡”等形狀；再入一萬六千片瓦，板瓦架成“二龍抱柱”，筒瓦架成“梅花狀”，這樣火路才通，整窯瓦才能燒成一類的成品。瓦入好后再入古丁、掛頁等件，并裝入土罐、花盆等器皿。最后用耐火磚蓋好窯頂所留的口子。

入好窯，叫開始了燒瓦的工作。起火前要在火爐門前搭一個窩鋪，提供燒火者晝夜守護、燒火，還要運足燒一窯瓦所需的柴火，樣樣工作準備好后就開始起火。燒瓦匠在瓦窯點火后，在窯旁邊忌說“紅”字和“紅”音。磚、瓦的顏色如發紅則認為是次品。一般一窯瓦要燒八至十天，其中大火要燒六天半至八天半，小火要燒一天半。

燒火時要認真觀察五個煙囪的出煙情況，如果有的出煙多或出煙少，要進行適當調整，即把出煙多的煙囪頂口稍微關閉小一點點。大火和小火的時間調整是師傅通過火爐的火焰和煙囪所冒出的煙來判斷，也就是說是否達到所燒“火候”要求，這些都是師傅的經驗積累，俗稱“看家本領”。

燒瓦的過程之中，還要注意定色和放水。當“火候”達到以后就開始封火門，用土磚把火門和煙囪頂口密封好，達到不漏氣。瓦窯頂部口做成圓形的一丘田，五個煙囪頂口做成環形的五丘田，幾丘田都把水灌滿，并適時放水，即把原來所留的棍子稍微往上一提即可，放水時間和放多少水都是有技術的，掌握不好，造成瓦色不正或瓦片會破裂等。還有幾丘水田的作用是逐漸、自然降溫，一般放水和盛水要七至九天。

一般燒一窯瓦的整個工序要一個月才能完成，且每個工序都非常辛苦，況且與泥打交道，民間稱“最苦不過瓦匠”。燒瓦時間一般為春、夏、秋季，冬季一般不燒瓦，特別是霜期大和霜入地就無法捏瓦了，且捏出的瓦被霜打用不成。

燒好瓦后，瓦窯自然降溫達到要求后就可以出窯了，先打開窯頂口和煙囪頂口，再打開火爐口，自然通風一至兩天就可以出窯。瓦從窯頂口送出就可以用了。

民間燒制的瓦牢固耐用，上百年不會脫皮、破裂、爛掉，有的經受千年的考驗，所以，深受建房者喜歡，非常暢銷。

責任編輯：左家琦