青白肇始

程彩虹

關(guān)于青白瓷起源問(wèn)題的探討，二十余年來(lái)考古界與陶瓷界眾說(shuō)紛紜，至今難有定論。2002年中國(guó)科學(xué)技術(shù)大學(xué)與安徽省文物考古部門(mén)合作對(duì)安徽繁昌窯進(jìn)行了考古發(fā)掘，提出了繁昌窯青白瓷創(chuàng)燒于五代的觀點(diǎn)，是我國(guó)最早燒制青白瓷的窯址。而近幾年的研究則傾向于“青白瓷的出現(xiàn)時(shí)間為10世紀(jì)中葉前后”（黃義軍《宋代青白瓷起源的背景初探》，《考古與文物》2006年第2期），“最早大量生產(chǎn)青白瓷的窯場(chǎng)可能是安徽繁昌窯”（黃義軍《宋代青白瓷的歷史與地理研究》，文物出版社，2010年9月）這種觀點(diǎn)。發(fā)表于2007年11期《中國(guó)陶瓷》的《景德鎮(zhèn)青白瓷起源與發(fā)展的探討》一文中，通過(guò)分析景德鎮(zhèn)早期青白瓷與青瓷、白瓷之間的胎釉化學(xué)成分，及制瓷原料在化學(xué)組成之間的聯(lián)系，提出了“景德鎮(zhèn)青白瓷起源于五代白瓷燒制的過(guò)程”這一觀點(diǎn)（作者：熊春華、曹春娥、鄭乃章、曹建文）。由于景德鎮(zhèn)缺乏五代窯址的考古調(diào)查與研究，對(duì)五代景德鎮(zhèn)地方陶瓷的研究仍然停留在過(guò)去的時(shí)代，往往認(rèn)為景德鎮(zhèn)青白瓷是在安徽繁昌窯的影響下而產(chǎn)生的，在時(shí)間上或晚于繁昌窯，景德鎮(zhèn)僅在北宋中期才成為青白瓷的生產(chǎn)中心，這些觀點(diǎn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不符合景德鎮(zhèn)五代青白瓷起源與發(fā)展的歷史事實(shí)。

根據(jù)近年對(duì)景德鎮(zhèn)窯址的一些考古調(diào)查和出土器物的研究，越來(lái)越多的資料證明景德鎮(zhèn)青白瓷產(chǎn)生的時(shí)間完全可以確定是在五代，不會(huì)比安徽繁昌窯晚，且生產(chǎn)量大、質(zhì)量更好。景德鎮(zhèn)青白瓷完全是自創(chuàng)的品種，在五代時(shí)期青白瓷已具雛形，可以說(shuō)景德鎮(zhèn)青白瓷的肇始是五代白瓷（曹建文《景德鎮(zhèn)五代白瓷興起原因初探》，《景德鎮(zhèn)陶瓷》1998年第8卷第3期）。

從20世紀(jì)90年代景德鎮(zhèn)古窯址調(diào)查來(lái)看，景德鎮(zhèn)現(xiàn)已查清和發(fā)掘的古窯址，大體分布在三個(gè)區(qū)域：市區(qū)和近郊、南河流域、東河流域。五代時(shí)期生產(chǎn)白瓷的窯址有湖田、楊梅亭、黃泥頭、白虎灣、外小里、塘下、盈田、湘湖、涼傘樹(shù)下、靈珠、柳家灣、南市街等。據(jù)近期發(fā)現(xiàn)最新的五代窯址如南河流域的焦坑塢水庫(kù)窯址、鐵索橋窯址、盈田大山塢窯址及東河流域的三步源窯址，可簡(jiǎn)單勾勒出景德鎮(zhèn)五代時(shí)期的瓷業(yè)概貌與分布特點(diǎn)：依山傍水，鄰近瓷土礦坑和窯柴產(chǎn)地，借水力之利，圖水運(yùn)之便，大都始燒于五代。景德鎮(zhèn)五代瓷業(yè)以湘湖地區(qū)為中心，窯址分布多、窯業(yè)堆積厚、生產(chǎn)規(guī)模大，為入宋景德鎮(zhèn)青白瓷生產(chǎn)的繁盛奠定了基礎(chǔ)。

景德鎮(zhèn)五代古窯址出土的白瓷多見(jiàn)花口或唇口淺腹的碗、盤(pán)、碟及長(zhǎng)頸喇叭口圓腹或瓜棱的執(zhí)壺等殘器，另有水盂、三腳香爐、鋸齒口沿類缽、大缽、扁壺、蓋盒(圖1)等器型，其中一類為支釘疊燒法燒成，另一類為一匣一器的仰燒法燒成。匣缽裝燒的白瓷品種多為盤(pán)、碗，普遍胎質(zhì)潔白堅(jiān)致，釉色純凈潤(rùn)澤，有的顯乳白色，有的積釉處微微泛青而顯青白色，有的標(biāo)本釉面已經(jīng)完全具備青白釉的典型特征（圖2），屬于青白瓷了（周麗麗《關(guān)于南方青白瓷即白瓷的探討》，《中國(guó)古代白瓷國(guó)際學(xué)術(shù)研討會(huì)論文集》，2002年10月）。

通過(guò)多次窯址調(diào)查并收集了各地墓葬出土的五代白瓷完整器，結(jié)合各地博物館的實(shí)物，對(duì)比參照了各地五代墓葬出土的白瓷的特征，逐步對(duì)景德鎮(zhèn)五代白瓷的特征有了新的認(rèn)識(shí)：

1.造型：

景德鎮(zhèn)五代白瓷的造型種類常見(jiàn)的主要有：碗、盤(pán)、碟、壺、罐、缽、盒、水盂等。白瓷的造型以日常生活用品居多，造型輪廓大小基本固化，與其他不同窯口產(chǎn)品的差異性主要體現(xiàn)于白瓷細(xì)部特征。五代時(shí)白瓷造型圓器多而琢器少，碗、盤(pán)的造型又以花口為特色，盤(pán)出現(xiàn)折腰造型。以景德鎮(zhèn)白瓷碗、盤(pán)類為例，造型方面可以從以下幾個(gè)方面來(lái)辨識(shí):

口沿：常見(jiàn)的口部造型主要有敞口、侈口、斂口、葵口等。其中敞口與侈口的差別不大，侈口主要指口沿向外延伸，與斂口相對(duì)應(yīng)，區(qū)別是斂口向內(nèi)收，侈口外溢。敞口與侈口也包括唇口、葵口等口部造型，是白瓷碗、盤(pán)類口部造型比例較大的品種之一。唇口碗為厚卷唇口，中空，口沿微外撇，有的有一條細(xì)細(xì)的實(shí)唇邊。碗的口徑有大小的不同變化，一般多在14～17厘米左右，甚至也有大至29厘米的。盤(pán)類的口徑一般為14厘米左右，還有小碟、小盞類口徑約9～10厘米左右。

腹部：碗類有弧壁、斜壁兩種，弧壁碗高于斜壁碗（淺口碗）。碗壁斜出而微帶弧，口沿薄，碗下部較厚。碗身上肆而下欽,作平坦勢(shì)。有的碗下半部壁壓出四至六道外凹內(nèi)凸的瓜棱狀直紋，上半與直紋相對(duì)削出葵口，亦也有有瓜棱而無(wú)葵口的。景德鎮(zhèn)五代白瓷的口沿與腹部的特征同其他窯口比較來(lái)看，差異性較小。

底足：內(nèi)壁與底有明顯的相交輪廓線，似“月亮底”，內(nèi)底廣而較平，支釘裝燒的碗盤(pán)內(nèi)心和足端有支釘痕跡。盤(pán)類圈足大而矮,足外壁垂直或微外撇，足壁厚近1厘米，足端平切，內(nèi)墻外切，足底較平。另外還有平底內(nèi)凹、臥足不明顯的臥足盤(pán)類（圖3）。碗類足徑一般接近口徑的1/2。足端平切，約厚8毫米。壺類圈足較矮、足壁較厚、足端平切。留有支釘痕，砂底。

與同時(shí)期安徽的繁昌窯白瓷相比，底足的差異較明顯。景德鎮(zhèn)的白瓷圈足較厚，多為利坯挖足，圈足大而矮,足外壁垂直或微外撇，足端平切，內(nèi)墻外切，足底較平，且因墊圈含鐵量高，底部有明顯的墊圈痕跡和類似“火石紅”的顏色，并因燒制溫度高，有黑褐色粘渣，粘沙跳起黏住底足（圖4）。而北方的定窯、邢窯的底足有粗有細(xì)，多為挖足及后加的接足（圖5），粘沙為白色，因墊餅瓷化程度高，底部較白，底足的主要特征是外撇，且因?yàn)槭肿サ鬃闶┯远粲忻黠@的“指甲痕”（圖6）。

2.釉色

景德鎮(zhèn)五代白瓷的釉中白中偏青，白度達(dá)70℃以上，釉面細(xì)膩光潔，透明度好，有的見(jiàn)“淚痕”，積釉處呈淡青釉色。景德鎮(zhèn)窯一般施釉到底，帶支釘類的底部一般都滿釉，墊圈類的底部無(wú)釉（圖7）。而繁昌窯釉色偏黃或偏灰，一般底部無(wú)釉或施釉不到底。定窯雖然也有白中泛青的釉色，但是釉色的透明度不如景德鎮(zhèn)白瓷，“淚痕”處有微微泛灰青的乳濁感（圖8）。

3.胎質(zhì)

胎潔白，較致密，孔隙度為0．81，透光度良好，燒成溫度在1150～1200℃。景德鎮(zhèn)五代白瓷透光性很好，與之相比繁昌的白瓷胎色泛灰黃、胎質(zhì)較粗。這一點(diǎn)是區(qū)別景德鎮(zhèn)白瓷與其他窯口的白瓷的重要方面，也是其他窯口所無(wú)法比擬的。

關(guān)于景德鎮(zhèn)五代白瓷的研究，許多專家學(xué)者對(duì)此都做出了積極的嘗試和探索,但仍有很多問(wèn)題亟待解決。對(duì)景德鎮(zhèn)五代白瓷的研究既可以確立景德鎮(zhèn)五代白瓷在中國(guó)陶瓷歷史上的地位，推動(dòng)景德鎮(zhèn)地方陶瓷史研究的進(jìn)程，同時(shí)對(duì)于填補(bǔ)五代白瓷歷史研究的空白也具有重要意義。（責(zé)編：雨嵐）