把蔬菜種到高樓大廈里

貝利

由于氣候變化所導致的洪旱災害正在嚴重破壞著傳統耕地。人口的迅速增長也給農業帶來更大的壓力，人均可耕地面積逐年減少。使得農民不得不耗盡土地資源來滿足人們的需求。傳統耕作方法中的灌溉已經用去大份額的淡水資源。這些水用在農作物上后，又經過農作物沉積入地球水層中去，使得泥沙、農藥、除草劑還有化肥這些物質將淡水污染了，不能被再次使用。如果繼續這樣下去，經歷了12 000年之久的傳統農耕形式將不再是一種可持續發展的選擇。

但是如果把農業轉移到城市中去，在高大的建筑中種植農作物，那不就解決問題了！這就是美國設想的“立體農場”。

設計師們設想在主要的城市建立一個“立體農場”。食物的生產可以利用營養液培養或者aeroponic技術。這兩種方法都不需要土壤，營養液培養是把植物種在一種水和營養液混合的溶劑里。aeroponic技術則是把植物種在滿載營養的霧中。這兩種方法用的水都比傳統種植方法要少很多，甚至可比傳統方法少用90%的水。建立一個“立體農場”這一想法引起了世界上大量建筑師和政府的興趣。當然，不僅僅只有特定的高層建筑才可以容納立體農業。學校、飯店還有醫院這種綜合性建筑的上層都可以成為各種各樣大小不同的農田來種植莊稼。由于這種農業不需要大型的農業機械以及把糧食從農村運送到城市的卡車，從而減少了大量礦物燃料的使用，降低溫室氣體的排出量。

世界上第一個真正的室內農場是在康奈爾大學建立起來的。第一年的水培生菜，每平方英尺就長出68棵來。在紐約每棵生菜的零售價是2.5美元每市斤。足見其效益。

“立體農業”的環保和觀賞價值也不容小視。“立體農業”就像是一種生態功能的系統，廢棄物可以被重新利用，那些用于營養液和aeroponic技術中的水也經過除濕后被使用，這樣形成一種良性的生態環境。不僅是對城市生活的改變和提高，而且使那些已被破壞的土地有時間得以恢復，重新變得有活力。

同時，“立體農業”也使城市變得更加賞心悅目。因為在這些高大的建筑中，植物想要生長就必須克服光源不足這一問題。因此樓體結構要四面的，而且建筑的墻和頂部都是透明的。從遠處看，仿佛空中懸起的綠色花園。如果在繁華的城市中，有這樣一座建筑一定非常優美。