康熙大帝的“葡萄酒熱線(xiàn)”

佳茗

常言道“山不在高，有仙則名。”許多事物要想名氣大噪也得和名人扯上關(guān)系，在美食美酒方面尤其如此。西洋葡萄酒自明末清初來(lái)到中國(guó)后，直到與康熙大帝結(jié)下了不解之緣，才聲名大作，有了“紅毛之酒紅于血，色香異味三奇絕”的美名。

康熙皇帝本來(lái)對(duì)喝酒沒(méi)有太大興趣。他以為喝酒傷身，喝醉了還會(huì)誤事。除非在一些過(guò)年、舉行盛大宴會(huì)的時(shí)候，他才會(huì)象征地喝一小盅酒，適可而止。不過(guò)就在他人到中年后，廢太子事件給他的身心帶來(lái)了打擊，大病一場(chǎng)，傷了元?dú)狻Ｒ晃唤辛_德先的精通藥理的歐洲人配制了胭脂紅酒讓康熙服用，止住了他嚴(yán)重的心悸癥，并建議他服用產(chǎn)自加那利群島的葡萄酒。確實(shí)，葡萄酒在恢復(fù)康熙帝健康方面起到了立竿見(jiàn)影的作用。加上當(dāng)時(shí)有幾個(gè)耶穌會(huì)士勸他，說(shuō)這個(gè)酒對(duì)人的補(bǔ)養(yǎng)就像小孩喝人乳一樣大補(bǔ)。康熙帝被他們的誠(chéng)意所打動(dòng)，愿意試著喝點(diǎn)。從此，他就開(kāi)始每天喝幾次。多的時(shí)候喝個(gè)三次，五次。喝了點(diǎn)兒葡萄酒后，果然心情暢快，胃口也好了。

當(dāng)時(shí)葡萄酒是海外的耶穌會(huì)士帶過(guò)來(lái)的。康熙二十五年，1686年荷蘭進(jìn)貢了兩桶葡萄酒。在康熙四十八年（1709年）一月二十五日，康熙皇帝還下了一道征集葡萄酒的上諭。并且對(duì)西洋人自南懷仁、安文思、徐日升、利類(lèi)思等敬獻(xiàn)葡萄酒進(jìn)行了表彰:

“西洋上品葡萄酒乃大補(bǔ)之物，高年飲此，如嬰童服人乳之力。諄諄泣陳，求朕進(jìn)此，必然有益。朕鑒其誠(chéng)，即準(zhǔn)所奏，每日進(jìn)葡萄酒幾次，甚覺(jué)有益，飲膳亦加，每日竟進(jìn)數(shù)次。朕體已經(jīng)大安，伊等愛(ài)君之心，不可不曉諭朕意。今傳眾西洋人都在養(yǎng)心殿，叫他們知道。”

這道上諭不僅傳達(dá)了康熙皇帝對(duì)西洋傳教士的贊賞，更表明了康熙皇帝對(duì)葡萄酒的喜愛(ài)。

臣子知道圣上有此愛(ài)好后，各省的封疆大吏就開(kāi)始積極進(jìn)貢葡萄酒，一場(chǎng)進(jìn)貢洋酒的行動(dòng)在傳教士活動(dòng)頻繁的東南一帶展開(kāi)了，專(zhuān)門(mén)為皇上運(yùn)送葡萄酒的包程馱轎，日夜兼程地奔波在通往京城大道上。比如，江南總督邵穆布就派人給康熙進(jìn)貢了11瓶葡萄酒；江西的巡撫郎廷極為討康熙的好，一次性進(jìn)貢99瓶葡萄酒。這在當(dāng)時(shí)都是很貴重的禮品了。

隨著西洋船送來(lái)的葡萄酒，還有一樣?xùn)|西也是康熙帝所期盼的。當(dāng)時(shí)西洋傳教士在國(guó)內(nèi)發(fā)展了25萬(wàn)信徒，但由于信徒們“祀孔祭祖”而不被羅馬教廷認(rèn)可。西洋船帶來(lái)葡萄酒的同時(shí)，也帶來(lái)羅馬教廷的書(shū)信。所以說(shuō)，康熙中后期，葡萄酒承載了中西方文化交通的使命。康熙皇帝與西方傳教士之間的“葡萄酒熱線(xiàn)”成為另一條溝通的途徑。